כמו המוצרים שבחרנו? רק FYI, אנו עשויים להרוויח כסף מהקישורים בדף זה.
הממוצע האמריקני מפלח את דרכם בערך 35 פאונד בשנה. אבל איך נוכל להיות בטוחים כי אנו משיגים את המרב ממעדן החלב הזה? שימו לב לכבודכם על ידי ביצוע עצות שימושיות זו.
הגבינה נשמרת הכי טוב כאשר היא עטופה בנייר שעווה. זה משיג את האיזון הנכון בין עצירת התייבשות הגבינה לבין מניעת הצטברות לחות רבה מדי. סרט ההיצמדות נוטה ללכוד לחות, מה שיכול לעודד את עובש לצמוח על פני הגבינה. נסה גלישת נייר אחסון של דבורה, 18 $ עבור סט של 3 במקום זאת (ניתן לשימוש חוזר). נכשל בזה, נייר חסין שומן גם יעשה עבודה טובה. עטפו באופן רופף גבינות כחולות, שעלולות להפוך לנוזליות יותר ככל שהן מתבגרות, בשכבה של נייר כסף על הנייר שעווה כדי למנוע מהם לדלוף במקרר.
לא כל הגבינות צריכות להישמר במקרר. המומחים בעסקי הגבינות פקסטון ווייטפילד ממליץ כי ניתן לאחסן גבינות קשות בכל חדר קריר עם טמפרטורה קבועה של 46-59 מעלות צלזיוס, ואילו גבינות רכות וכחולות צריכות להיות בקירור בטמפרטורה של 41-47 מעלות צלסיוס. כשעה לפני ההגשה הוציאו את הגבינה מהמקרר או מהחדר הקריר ותנו לו להגיע לטמפרטורת חדר רגילה של בין 64-73 מעלות צלזיוס.
גבינה אוהבת סביבה מעט לחה. מסיבה זו, מגירת הסלט היא למעשה המקום הטוב ביותר במקרר לאחסון, מכיוון שהיא שומרת על מספיק לחות. כדי למנוע העברת חיידקים ממזון אחד למשנהו, עדיף לשמור על סלט וירקות על מדף אחר או בתוך פריך סלט נפרד, אם במקרר שלך יש יותר מאחד.
תמונות של גטי
זו העצה שכל אוהבי הגבינה קיוו לשמוע: חנויות הגבינות הכי טובות כשהן שלמות. המשמעות היא שעדיף לקנות גבינה שלמה, אם הדבר אפשרי - אם כי אפילו אוהדי המוות עשויים להיאבק בכדי לעבור צ'דר שלם - ולאכול אותה במהירות לאחר שנחתך. לא תשמע מאתנו טיעונים בניקוד הזה!
כשחותכים חלק מגבינה, הרעיון הוא שאיש לא נשאר עם הגלידה וכולם מקבלים נתח ממרכז הגבינה, שהיא לרוב החלק הטוב ביותר. עם זה בחשבון, יש לחתוך כל גבינה עגולה שלמה, כמו קממבר, כמו עוגה. אם אתה מגיש טריז של גבינה גדולה בהרבה, פרוס אותה כך שכל אחד יקבל חתיכה משולשת עם גזע לאורך צד אחד ומרכז הגבינה בקצה.
מ:מדינה חיה ארה"ב
