כמו המוצרים שבחרנו? רק FYI, אנו עשויים להרוויח כסף מהקישורים בדף זה.
אם הצלחת לפלוח את בקבוק השמפניה ההוא בלי לפגוע באורחים שלך, לאבד את הסחרחורת או לשפוך אותו על הרצפה, כבר זכית בסילבסטר. אבל! העבודה שלך עדיין לא הסתיימה עד שתמזג אותה, נכון?
על פי מחקר שפרסם ה- החברה הכימית האמריקאית,איך אתה שופך את בקבוק הבועת הזה די חשוב. כימאים צרפתים באוניברסיטת ריימס גילו את זה שמפנייה או יין מבעבע בזווית, כך שהוא פוגע בצד הזכוכית, הוא הטכניקה היעילה ביותר לשמירה על הטעם, הארומה ואותן בועות חיוניות. ככה:
תמונות של גטי
המדענים בדקו שתי שיטות להגשה שמפנייה כדי לקבוע מי ישמור על הרמה הגבוהה ביותר של פחמן דו חמצני, התרכובת שיוצרת בועות חתימה של המשקה. כשהחוקרים השתללו בצורה המסורתית יותר, היישר באמצע החליל, התפתח ראש גדול, שקרס במהירות, לקח ממנו טעם ושיגע בו. הם גילו כי בשיטה הזוויתית (דומה לדרך בירה מוזג לעיתים קרובות) היה "פחות סוער" עבור המבעבע, ובו שימר כפליים דו-תחמוצת הפחמן מהשפכה הרגילה.
המחקר מצא גם כי שמפניה מצוננת - באופן אידיאלי ל- 39 מעלות צלזיוס - חיונית לשמירה על רמות גבוהות של פחמן דו חמצני. בדוק תמונות של כל אחת משיטות המזיגה כאן.
מ:תענוג את ארה"ב
