האם פרחים הניתנים באופניים הם טרנד האקו החדש ביותר?

סידורים מכותרת עלי כותרת על ידי דוושה.

מחוות הגג של המסעדה האהובה עליכם וכלה במוזרי מילות המפתח של האוכל - "מקומי", "ללא GMO" ו- "אורגני", כדי להזכיר כמה - צופים במה שאנו אוכלים בשם הפלנטה מעולם לא היה כל כך בסגנון. אבל בזמן שכולנו מתכוונים להצטייד בתוצרת עונתית כשמזג ​​האוויר מתחמם, מה עם שלנו פינוק אביב האהוב-פרחים? אתה יכול להניח שתקופת השנה הזו פריחה בהחלט תהיה מקומית. אבל, המציאות היא שהזרים המופצים בצורה המקצועית ביותר מגיעים למעשה עם כמות מכובדת של קילומטראז '. מרבית הפרחים (מקוונים וגם מרגמות לבנים) מייבאים את הפרחים שלהם ממקומות שונים ברחבי העולם. בנוסף, תהליך המסירה רק מגביר את טביעת הרגל הפחמנית. די אירוני בגלל השפע של הטבע, לא?

"למרבה הצער, אין הרבה מודעות צרכנית לענף הפרחים", אומרת קייט גילמן, מייסדת

עלה כותרת מאת דוושה, חנות פרחים בוטיק חדשה בניו יורק שלא רק שמקורה את פריחתה באופן מקומי, אלא מספקת סידורים באמצעות שליח אופניים. "זה טרם התייחס לאותה תנועת תודעה שיש לאוכל (קניית אורגני, ללא כלוב, גידול מקומי וכו ')."

אך נראה כי המגמה משתרשת (כביכול) - מערך של פרחי משלוחי אופניים כבר צץ בסן פרנסיסקו (כולל פרחי החווה ו בלום זה), והשקת Petal על ידי פדאל ב- 20 במרץ פירושה שהתנועה האקולוגית-פרחונית רשמה את אירוע הביוסטל.

זה אולי פשוט ענף ניצני, אך ברור שגילמן מאמין באורך החיים שלו. אחרי הכל, היא השאירה אחריה קריירה בתחום המשפטים עבור המופע החדש והיזמי שלה. היא העניקה לנו את השפל בזמן שעשתה את הצעד הזה, סחר במשאיות משלוח לאופניים - וכמובן, הפריחה שלה ברגע זה.

סידורים מעלי כותרת על ידי דוושה ושתי צרפתיות מקסימות לקנה מידה.

מה נתן לך השראה להתחיל את כותרת Petal?

גרים בעיר ניו יורק, יש לנו גישה לכל דבר! גיליתי שנסיעה לשוק האיכרים אפשרה לי להכין זר שלא היה בשום מקום אחר. כשקניתי באינטרנט, התקבלו על פני חוסר עקביות וזרי פרזול יתר; טיול בחנות הפרחים של לבנים ומרגמות פירושו בדרך כלל יותר מדי זמן וכסף רב מדי. בשני התרחישים, היה חסר לי סוג הזר שגודלו באופן מקומי ותחושת החברות שרציתי ומצאתי כל כך מהר בשוק הירוק.

ככל שבדקתי את זה יותר הייתי מזועזע מהסטנדרט התעשייתי של פרחים מיובאים, זרים מוגזמים ואריזות בזבזניות. בכל מקום שקניתי, המשכתי למצוא חוסר אמיתי של אותנטיות ושקיפות - איך והיכן גודלו הפרחים. נראה שפרח הוא פרח הוא פרח, כשלמעשה פרח אחד הגיע מאקוודור, אחר מהולנד, אחר מקליפורניה. זה לא חייב להיות ככה - ישנם גבעולים מדהימים שצמחו סביבנו בניו יורק ורציתי ליצור פלטפורמה מקוונת שמחברת את המגדל לצרכן.

יש ערך אמיתי שמונח על זר כפרי איכותי - וציפיות חדשות שחברות מצליחות לעשות באמצעות טוב. אני חושב שאנשים רוצים את כל החוויה, מרכישה ועד קבלת הזר, להתחבר אליהם - בקלות אתר הניתן ללחיצה, תהליך ייצור קלפים מתחשב, זר בעבודת יד ומשלוח באמצעות צי האופניים שלנו שליחים.

ספר לי על הקריירה שלך לפני שהחלטת להפוך ליזם. האם היה לך מפחיד לקחת את הקפיצה הזו?

סיימתי בית ספר למשפטים והתייצבתי לעבודה במשרד עורכי דין גדול. ביקשתי להיות עורכי דין כדי להשפיע על שינוי חיובי בחייהם של אנשים, אך מהר מאוד מצאתי את המציאות של חוקי הקריירה מחניקה באופן בלתי צפוי והחלק היצירתי שבי התחיל לתהות אם אין למשהו אחר שנועדתי לעשות. זה היה בערך הפעם שהתחלתי לפתח קשרים עם מגדלים מקומיים רבים בשווקים הירוקים של העיר ניו יורק במהלך הנסיעות השבועיות שלי לרכוש פרחים לדירה שלי. ההחלטה להתרחק מהוודאות של עבודה לקריירה חדשה בפרחים הייתה הדבר הכי מפחיד שעשיתי בחיי, אבל הרגע היה לגמרי נכון. אני מוצא את עצמי כאן היום, על סף ההשקה שלנו, ללא חרטות.

סידור מ- Petal מאת Pedal.

סידורי פרחים מלאי אופניים מתחילים להפוך לטרנד סביב המדינה. למה אופניים?

זו בהחלט תנועה צומחת - במיוחד בחוף המערבי. ערים הופכות להיות מסוגלות אופניים יותר מדי יום. באופן כללי דורנו דורש חיבור רב יותר למוצרים בהם אנו משתמשים, יותר מעורבות בסיפור החברה מאחוריהם ומודעות כוללת לסביבה. אני חושב שתנועת מסירת המסרים-אופניים מדברת על הפשט והאימות ההוא שאנחנו כל כך חושקים בהם!

מה הפרח האהוב עליך באותו הרגע?

הפרח החביב עלי כרגע הוא הכלנית. אין לו ריח או דבש, ולכן כשגדל בחוץ הוא מסתמך על חרקים פשוטו כמשמעו שמתרחשים עליו כדי להפריה. פרח מקרי, מושלם עבורי, יזם מקרי. אנוניות יכולות להגיע במגוון צבעים ולהגיב במהירות לאור שמש ומים חמים. אני מעריך את ההשפעה השובבה שלהם על זר ואת האופן שבו הראש שלהם נוטה כלפי מעלה כשהם צומחים ופורחים. אם אתה מאמין במיתוס, כלניות הן הפרח בו הפיות ישנות לאחר השקיעה - עדיין לא מצאתי אחת מהן בשלי!

סיפור זה הופיע במקור ב ELLE.com