אוכל על מטבח דלפק צמוד למשקל

בצע סריקה מהירה של האוכל היושב על דלפק המטבח שלך. מה מצאת? התשובה שלך לשאלה זו עשויה להיות בעלת קשר בלתי צפוי לכמות שאתה שוקל, לפי מחקר באוקטובר 2015 פורסם בכתב העת Health Education and Behavior.

חוקרים מאוניברסיטת קורנל התקבלו בברכה ליותר מ -200 בתים בסירקוזה, ניו יורק, שם הם צילמו את פריטים על משטחי בעלי הבית כדי לחקור את התפקיד ש"סביבת המזון "של האדם ממלאת בכל הקשור אליו שלהם מדד מסת גוף (BMI).

החוקרים מצאו שנשים שעשו זאת בקבוקי סודה ישיבה על דלפקיהם הייתה הקבוצה הכבדה ביותר, במשקל של כ -25 פאונד יותר משכניהם ללא סודה. אבל סודה לא הייתה אוכל הדלפק היחיד הבעייתי: נשים שאכלו קופסאות דגני בוקר בחוץ שוקלות 20 קילו יותר משכנותיהן שלא.

"עם משהו שהוא יותר לא מזיק, משהו שיש בו הילה בריאותית, כמו דגני בוקר, זה המקום בו אנו באמת נלכדים", אומר מחבר המחקר הראשי. בריאן וונסינק, דוקטורט, פרופסור ומנהל במעבדת המזון והמותגים של קורנל ומחבר הספר רזה מעיצוב: פתרונות אכילה חסרי דעת לחיי היומיום. "ככל שמשהו בריא יותר, כך אנו באמת אוכלים יותר מדי, וחושבים שאנחנו לא עושים את עצמנו. אבל אנחנו באמת. "

מוכנים לרזים על הנשים ששקלו 13 קילו פחות משכנותיהן? דלפקי המטבח שלהם היו בהשתתפות קערות פרי.

"מצאנו שסוג אחד של פרי טוב, שני סוגים של פירות טובים אפילו יותר," אומר ד"ר וונסינק. "וגילינו שאם קערה זו נמצאת במרחק של מטר עד שלושה מטרים מהמקום שבו אתה בדרך כלל הולך במטבח, [זה יכול לעזור מאוד."

רק אל תצפו שאפקט הפירות יתרחש בן לילה. "לוקח לפחות שבועיים (להתנהגות זו) להמשיך", הוא מסביר. "אנשים רבים זקוקים לזמן להסתגל לשינוי, כך שאתה עשוי לחשוב שזה נראה יוצא דופן בישיבה על הדלפק או השולחן שלך."

עוד אוכל למחשבה

הממצאים אולי נשמעים עד כה צפויים, אך קבלו זאת: קערות סוכריות לא היו קשורות לאנשים עם משמעותיות סוגיות במשקל. "המבוגרים האלה שקלו בדרך כלל כשני קילוגרמים יותר מאשר האדם שאין לו ממתקים", אומר וונסינק. "אנחנו חושבים שזה בגלל שרובנו יודעים שיש תמרור אזהרה גדול על הדברים האלה, ולכן אנו נוטים להתרחק מכך."

ד"ר וונסינק והצוות גם הבחינו בפריטים שאינם אוכלים שהיו בדלפקי מטבח, כמו מעבדי מזון, בלנדרים ומכשירי קשר. המכשיר שנמצא בדלפקים של גברים כבדים יותר? טוסטר.

"הם שקלו בערך 13 פאונד יותר מגברים שלא היו להם טוסטר", מוסיף וונסינק. "אנחנו חושבים שזה בגלל שלחם במסעדות אולי טעים. לחם בבית יכול להיראות 'מה שלא יהיה', אבל לחם קלוי - עכשיו זה טוב!"

וונסינק מוסיף כי הממצאים הם תואמים, אך החוקרים הללו עדיין מתרגלים את מה שהם מטיפים להם: "יש לנו אמירה במעבדה שלנו: 'אם אתה רוצה להיות רזה, עשה מה שאנשים רזים עושים'", הוא אומר. "כשלושה ימים לאחר השלמת רוב הלימודים, כולם במעבדה שלי מבצעים את השינויים האלה מייד."