מתכון פאי עוף מיני

"תירגע. תהנה עם זה. אל תילחץ ", אומר הטבח, מגיש הטלוויזיה והסופר. "עם קצת תכנון, בידור יכול להיות תענוג קל." נסה את המתכון שלה לקציצות - הם מכינים סוסים טובים.

[image id = '43360b98-f90d-4201-a2f5-4600aa8c076c' loc = 'C'] [/ image]מכין 12 סירים

רכיבים

½ כוס מרק עוף, סוונסון

2 פחיות (10 גרם כל אחת) חזה עוף, סחוט, הורמל

8 גרם ירקות מעורבים קפואים (תירס, אפונה, גזר)

½ פחית (10.75 גרם) קרם מרוכז של סלרי מרוכז, קמפבל

1 כף תערובת תיבול שום ועשבים, מקורמיק

פלפל שחור טחון

5 סדינים בצק פילו קפוא, מופשר, אוכל אתונה

¼ כוס (½ מקל) חמאה, מומסת

הוראות

1. מחממים תנור ל 375 מעלות. מרפדים תבנית בנייר קלף. מסדרים 12 כוסות אספרסו בטוחות לתנור (demitasse) בגודל של שני סנטימטרים זה מזה על נייר אפייה; להניח בצד.

2. בסיר בינוני, על אש בינונית, מחממים מרק. הוסף עוף וירקות קפואים. מבשלים מכוסים במשך 15 דקות. מוסיפים מרק ותערובת תיבול. מבשלים ומערבבים חמש דקות נוספות. מתבלים לפי הטעם בפלפל. ממלאים כל כוס בכף כף גדושה של תערובת העוף.

3. הניחו דף בצק פילו אחד (שמרו את הפילו שנותר מכוסה בניילון נצמד כדי למנוע התייבשותו). מברישים פילו בחמאה. הדף עם דף פילו נוסף. מברישים פילו בחמאה. חזור על הברשה בחמאה ושכבה עם שלוש גיליונות פילו נוספים (בעזרת חמש גיליונות לערימה אחת). חתוך את הערימה בשלישית לאורכה. חותכים לרוחב לרוחב. צריך להיות בסך הכל 12 מלבנים. מעל לכל כוס עם מלבן פילו וקפל פינות לכיוון צידי הספלים.

4. אופים כ- 25 דקות, או עד שהפילו משחים בצבע זהוב והסדינים מתפיחים מעט. מגישים חם.

2009 סנדרה לי. מתכון מ- זמן קוקטייל חצי תוצרת בית