דברים שאתה לא יודע על אינה גרטן וג'פרי גרטן

אינה גרטןספר הבישול האחרון, בישול לג'פרי, הוא מכתב אהבה בן 256 עמודים לבעלה של קונטסה יחפה של 48 שנים, ג'פרי.

ספר הבישול נחשב האישי ביותר שלה עד כה, עם קטעים וכתבי ראש של מתכונים שחשפו תובנות רעננות לגבי גרטן החיים שבהם המצלמות אינן מתגלגלות, וכיצד מערכת היחסים שלה עם בעלה היוותה לה הן מקור כוח והן השראה. לפני שתבדוק את הספר ביום שלישי, הנה כמה דברים שכדאי לדעת על הזוג - כולל איך אולי לא הכרנו את כוכב רשת המזון אם זה לא היה פשוט אחד, אך עוצמתי, תגובה.

1. הדייט הראשון שלהם היה אסון

ג'פרי הבחין לראשונה באינה כשביקרה את אחיה בדרטמות 'וקיבלה את הכתובת שלה כדי שיוכל לכתוב לה מכתב. כמה חודשים אחר כך הוא ביקר אותה בעיר הולדתה בקונטיקט, שם לקחה אותו אינה בת ה -16 לבר, מאז "זה המקום אליו בחור במכללה היה מצפה ללכת, נכון?" סדרן הסגיר אותם, אך הם נפתחו לבית קפה במקום זאת.

"עשרות שנים אחר כך שאלתי את ג'פרי מדוע הוא רוצה לראות אותי שוב אחרי אותו דייט ראשון מצמצם והוא אמרה, 'החלטתי שאתה צריך לטפל', היא כותבת, כמבוא לקטע של קוקטייל מתכונים.

2. ג'פרי אמר את זה - וזה שינה את חייו של אינה לנצח

שנה בלבד לאחר שהתחתן, ג'פרי פנה לאינה ואמר, "אתה צריך לעשות משהו בחיים שלך, או שלעולם לא תהיה מאושר." ביטוי בוטה, ליתר ביטחון, שכותב גרטן "עצר [שלה] קצר. "זה התחיל אותה במסע לעקוב אחר תשוקתה לבישול, והעניקה לה השראה לנהל את Barefoot Contessa, חנות אוכל מיוחדת בהמפטונס, ואז הפכה למנהלת שלה שף.

"לעתים קרובות אני אומר שהוא הפמיניסט הראשון שהכרתי; הוא האמין שאני יכול לעשות כל מה שרציתי, "היא מסבירה.

3. אינה "מרכז חייו"

כאשר וושינגטון פוסט שאל את אינה כיצד ג'פרי דואג לה, התשובה שלה הייתה פשוטה - ובולטת. "אני בהחלט מרכז חייו," אמרה. "אני נכנס לחדר והוא הולך, 'אוקיי, מה אנחנו עושים?' הוא פשוט מפיל הכל. הוא גם היה המוח מאחורי כל מה שעשיתי. הוא השקיע, תרתי משמע. "

4. היא קיבלה את רישיון הטייס שלה בזמן שג'פרי הוטל

כשג'פרי שירת במלחמת וייטנאם, אינה לא ישבה בבית ואפתה עוגיות (טוב, מי יודע, אולי לפעמים היא הייתה). היא לקחה שיעורי טיסה ו קיבלה את רישיון הטייס שלה.

5. ג'פרי היה דיקן בית הספר למינהל ייל במשך 10 שנים

לדבריו, הוא מלמד שם מאז פרוש בשנת 2005 עמוד הסגל של ייל. לפני כן שימש כסניף משנה של סחר בסחר בינלאומי, ובמשך 13 שנים עבד בוול סטריט.

6. אינה למעשה מבשלת מספרי הבישול שלה

היא לא אוהד גדול לכנף את זה, היא אמרה לרשת המזון, ומעדיפה להשתמש במדידות מדויקות ולעקוב אחר המתכונים שלה, לא משנה כמה פעמים היא עשתה אותם.

7. ג'פרי לא מבשל, אבל הוא עושה זאת טוב

"הוא מכין קפה ממש טוב, שאני זקוק לו נואשות בבוקר," אמרה אינה טמפה ביי טיימס.

8. ג'פרי ואינה דאגו בתחילה קונטסה יחפה היו נכשלים.

רגע לאחר שהשתלטה על יחפה קונטסה, חנות המזון המיוחד, נפגשה אינה עם הבעלים לשעבר דיאנה, שהראה לה כיצד לפדות את הקופה. הוא הכיל 85 $. סה"כ. ג'פרי עשתה במהירות את המתמטיקה, הכפילה 85 $ במספר הימים באותו קיץ, ואמרה לה "אני לא חושבת שתצליח", כתבה ב בישול לג'פרי. מעט הם ידעו שלמחרת, יום שישי שלפני סוף יום הזיכרון, ישנה הכל - זו הייתה תחילתה של עונת הקיץ העמוסה. הם מכרו את כל המלאי שלהם ביום שלמחרת, ואינה והבעלים לשעבר פסקו להישאר ערים כל הלילה, רק כדי לחדש את מצרכיהם.

"בסביבות שלוש לפנות בוקר אני זוכר שחשבתי שקנייה של חנות ללא ניסיון אולי הייתה הדבר הכי מטופש שעשיתי בחיי", כתבה.

9. הצער הגדול ביותר שלה בחיים כל כך מתוק

"לא להתחתן עם ג'פרי מוקדם יותר," אמרה מתי עונה על שאלון פרוסט עבור יריד ההבלים מוקדם יותר השנה.