כמו המוצרים שבחרנו? רק FYI, אנו עשויים להרוויח כסף מהקישורים בדף זה.
הפוך את האגודל השחור הזה לירוק.
שף ויקטור סקרגל מ לוסי מסעדה ובר במלון ברדסונו ביונטוויל, קליפורניה, מבלה חלק ניכר מזמנו בנטייה לגן של לוסי, שם הוא מגדל הרבה ממה שמגיע בסוף בתפריט של המסעדה. הנה, הוא משתף כמה מהטיפים הטובים ביותר שלו:
"כשאתה מפעיל גינה, הצעד הראשון בקביעת מה לשתול הוא להבין מה תהיה המטרה העיקרית של הגן", אומר ויקטור. האם זה מיועד ליופי או להפקה? אילו סוגים של מתכונים תכין באופן ריאלי עם השפע שלך? משם אתה יכול לפתח תוכנית משחק עבור מה שאתה הולך לשתול ולשרטט פריסה בסיסית של המיטות שלך.
גורמים חשובים שכדאי לקחת בחשבון הם כמה מרחב אתה צריך לעבוד, מה מאתגר את זה האקלים עשוי להיווצר, ואם יש בעלי חיים או טורפים אחרים ייתכן שתצטרך להילחם, "אומר ויקטור.
עבור ארגזי עציץ הוא ממליץ לגדל דברים כמו גזר, עשבי תיבול, חסה, תרד וקייל רוסי אדום. "סלטים, תרד וקייל הם ממש נהדרים מכיוון שאתה יכול להשיג ארבע עד חמש ייחורים לפני שתצטרך להחליף את הצמח," הוא אומר.
מרכיבים כמו סלק ואפונה גדלים טוב יותר בחללים גדולים יותר, למשל במיטה מוגבהת בפינת החצר האחורית שלך.
ירקות זקוקים לאדמה חומצית, עם pH בין 5.5 ל 6.5 (רוב המשתלות מוכרות א ערכת בדיקה). שכבה של קש אורן יכולה לעזור בהעלאת החומציות. תלוי בסוגיות האדמה שלך (לדוגמה, יותר מדי חול או יותר מדי טיט), יתכן שתצטרך להוסיף תאי (כדי לסייע בשמירה על לחות) או חול (כדי לסייע בניקוז).
בין אם אתה משתמש בתיבות אדניות ובין אם לא, ויקטור ממליץ לבנות את בסיס הגינה שלך עם קומפוסט אורגני כמו קומפוסט אורגני של מנגו. ואל תשכחו להאכיל את הצמחים במינון דשן קבוע! ויקטור ממליץ לשלב דשן אורגני, כמו Cal Organics דשן 757, בכל פעם שמוסיפים צמחים חדשים. (תלוי היכן אתם גרים, דשנים אורגניים עשויים להשתנות, לכן בקשו מהמשתלה המקומית לקבל המלצות.)
באדיבות מסעדת & בר לוסי
"וודא שהמקור שלך לזרעים וצמחים מוצק", אומר ויקטור. "אני ממליץ על זרעים מוסמכים אורגניים ללא טיפול."
אתה יכול גם להתחיל עם שתילים או חוסכי זרעים. "שתילים הם בעצם צמחים צעירים העשויים מזרעים לא מטופלים", הוא אומר. "הם נהדרים במיוחד למקומות באקלים קר, מכיוון שהם מציעים התחלה לקראת תהליך הגידול. אנו מקורות משלנו שתילים אורגניים למעלה. אם אתה מתחיל עם זרעים, אנו ממליצים לממן חוסכי זרעים שלא טופלו כדי להבטיח שלא יתבזבז זמן עם זרעים שאינם בריאים. "
אתה רוצה לוודא שאתה שותל פריטים שדורשים כמויות דומות של מים ושמש יחד - או אחרת סביר להניח שבסופו של דבר יתייבש כמה זרעים ותתייבש אחרים. (אתה יכול גם לרכוש מד לחות כדי לוודא שאתה משקה את הכמות הנכונה.) ואל תשתל פריטים קרוב מדי זה לזה! תן מקום לתוצרת שלך לגדול.
אם אתה משתמש בתיבות אדניות, וודא שאתה משתמש במכל עמוק מספיק כדי לאפשר לשורשים וצמחים להתפתח כראוי. בנוסף, מכולות גבוהות יותר פירושן שלא תצטרכו להתכופף באותה מידה, ולהתאמץ על הגב.
"אחזקת הגינה היא קריטית, אז קח את הזמן לתחזק את הגינה כראוי כדי להבטיח שהיא תישגש באופן עקבי", אומר ויקטור. "הטיפ הגדול ביותר שאני יכול לספק לשמירה על גינה אכילה הוא להמשיך לגזום צמחים גם אם אינך זקוק לפריט. אם אתה מאפשר לו להיות גדול מדי, אז הוא הופך להיות קשה ובסופו של דבר ילך לזרע. "
מ:מדינה חיה ארה"ב