אנו מרוויחים עמלה עבור מוצרים שנרכשו באמצעות כמה קישורים במאמר זה.
אולי קר בחוץ, אבל זה לא אמור לגרום לך לצאת לגן ולבשל סערה על המנגל.
מעצבת הפנים אביגיל ארנר היא תומכת גדולה בגריל חורף ואירוח בחוץ, ובעקבות חג החורף שלה עמה וובר, כאן היא מסבירה בדיוק מדוע כולם צריכים לבשל חגיגה בחלל החיצוני שלהם בכל מזג אוויר.
1. מדוע אתה תומך בגריל בחורף?
אני אוכלת אמיתית, והכל פשוט טעים כל כך הרבה יותר על גריל. הטעם עז יותר, הבשר מסחט, הירקות טעימים יותר והוא באמת מעצים את כל התיבול והטעמים שלך. אתה לא יכול לתפוס את אותו אפקט עם תנור (תאמין לי, ניסיתי!).
קתרין פראוולי
2. באיזו תדירות אתה משתמש בגריל ובגינה שלך בחודשי החורף?
אני יוצא למטבח החיצוני לפחות פעם בשבוע. אני תמיד אוהבת לבשל משהו נמוך ואיטי בסופי השבוע, ולעתים קרובות יכולה לצאת למשהו מהיר גם במהלך השבוע. פיצה בגריל על האש היא ארוחת ערב של אמצע השבוע - אני הולכת על פיצה חצילנית, פיסטוק ורימון, וממולאת כוסברה ופטה מפוררת. Delish!
3. מהם הטיפים המובילים שלך לצליחת חורף מוצלחת?
בישול בחורף הוא ממש פשוט - רק וודא שאתה קונה גריל באיכות טובה שיכול לעמוד בטמפרטורות קרות ומאפשר לך לבשל עם המכסה כלפי מטה. קפוץ אותו בפינה מוגנת וזה בעצם זה.
4. מה המתכון החורף האהוב עליך (מבושל על מנגל) ומדוע?
יש לי שני מתכוני חורף אהובים. הגישה הרגילה שלי היא בשר חזיר מושך באיטיות. הבישול על הברביקיו מעניק לו את עומק הטעם המעושן להפליא ביותר - זה גורם לי לרקח רק לחשוב על זה. לבישול ראווה אמיתי אני אוהב בס ים קלוי שלם עם שומר ושמיר. הצגתי את זה כחג המולד האלטרנטיבי שלי לפני מספר שנים, וזה שמר את כולם מאושרים! (כמה ויסקי סביב בור האש עזרו).
קתרין פראוולי
5. איזו עצה אתה יכול לתת כדי להבטיח שהגינה והבישול החיצוני שלך 'אטום בפני מזג האוויר' בחודשי החורף?
אני באמת לא חושב שאתה צריך להתנתק מדי בגלל איטום מזג האוויר בגינה שלך. במזג אוויר קר יותר אביא זריקת בטן או כמה עורות כבשים כדי לנעים את הישיבה, אבל אתה באמת תמצא אותי בגן בכל הכריכות. אין לי שום בעיה לפטום בגשמים סוערים תחת המטריה שלי כדי להעיף את הפיצה! האחד המוחלט שחיוני לגנים הוא התאורה. הם נחוצים כל השנה, אבל הם כל כך חשובים כל כך בתקופה זו של השנה. גם כשקר מדי ועגום שם, אני תמיד מדליק אותו בערב כך שהוא יוצר נוף יפהפה מחוץ לחלון.
6. מה הטיפים המובילים שלך לאירוח מסיבת ארוחת החורף האולטימטיבית?
שודדי נרות. שום דבר לא יותר אטמוספרי (או מחמיא!).
קתרין פראוולי
קתרין פראוולי
קבל השראה, רעיונות ועצות בכל מקום שאתה נמצא! עקבו אחרינו ב פייסבוק: בית יפה בריטניה | פינטרסט: בית יפה בריטניה | טוויטר: @HB | אינסטגרם: @housebeautifuluk