אנו מרוויחים עמלה עבור מוצרים שנרכשו באמצעות כמה קישורים במאמר זה.
ידיים מעלה אם אתה נוטה לאחסן בקבוקי שמן זית ממש ליד הכיריים שלך?
הגיוני להשאיר אותו שם, בהישג יד, כך שתזלי לטפטף שמן ישר למחבתות או לאוכל שלך, לא?
ובכן, לדברי מומחי הבישול בבית מכון טוב לבית, פיתרון אחסון מטבח נפוץ זה הוא למעשה טעות גדולה.
למעשה, זה כנראה הרס את טעמו של שמן הזית שלך - במיוחד אם השקעת בזן הבתולי הנוסף.
בדומה ליין, לשמן זית כתית מעולה מגוון טעמים מורכב, שמעניקים לו את טעמו העשיר. אבל בניגוד לווינו, שמן זית בהחלט לא משתפר עם הגיל, הם מסבירים.
בגלל זה, GHI אומר שאתה צריך לסיים בקבוק שנפתח תוך חצי שנה לכל היותר, במיוחד אם אתה מאחסן אותו ליד אור וחום (המכונה ממש ליד הכיריים שלך).
"כשנחשף לאותם יסודות, השמן יהפוך את ההופעה במהירות רבה יותר ויקבל פרופיל טעם אדמתי יותר ויותר עם תוויות חומץ", הם אומרים.
'הדרך הטובה ביותר למנוע זאת (ולהאריך את חיי המדף של השמן שלך) היא אחסון נאות.
'הטמפרטורה האופטימלית לאגירת שמן היא 14-18˚C, אז שמור בארון קריר ויבש, כהה, הרחק מהחום והאור.'
ייתכן שהגיע הזמן לארגן מחדש את ארונות המטבח האלה ...
קבל השראה, רעיונות ועצות בכל מקום שאתה נמצא! עקבו אחרינו ב פייסבוק: בית יפה בריטניה | פינטרסט: בית יפה בריטניה | טוויטר: @HB | אינסטגרם: @housebeautifuluk
מ:פרימה
