Nadiya Hussain של GBBO קוראת לביתו של מילטון קיינס, צמצום וקישוט באפור

הקריירה שלה פורחת אבל של 2015 לאפות מלכה מצמצמת. כאן מספרת נדיה חוסיין, 32, שגרה עם הבעל עבדל, 34, וילדים מוסא, תשע, דווד, שמונה, ומריאם, חמש, מדוע בית קטנטן במילטון קיינס מנצח.

איפה אני גר

הדבר הראשון זה מכה בך כשאתה פותח את הדלת לבית החדש שלי אינו הריח הצפוי אפייה, אבל בגודל. המסדרון כה צר שאנחנו צריכים להגיש בזה אחר זה - וחס וחלילה אם יש לנו שקיות קניות!

נהגנו לגור בנכס ויקטוריאני גדול ומרווח בלידס, כך שהבית הקומפקטי הזה בן 14 שעברנו אליו ביולי עדיין מפתיע אותי. הגענו למילטון קיינס כדי להיות קרובים יותר למשפחות שלנו וזה היה רק ​​הבית השני בו צפינו, כי אני ובעלי שנינו די אימפולסיביים. כשאנחנו אוהבים משהו אנחנו לא מסתובבים, ולמרות שהבית הזה היה ללא ספק מעשה עליון - פרויקט בעיצוב מיושן - אהבנו את האזור, בית הספר נמצא במרחק שלוש דקות נסיעה והוא קרוב למקום חנויות.

צמצום קשה. היה לנו כל כך הרבה כסף עבורנו ביורקשייר, ולמרות שתכננו לבעלי חדר כושר לבעלי בבית החדש שלנו, כל ציוד האפייה שלי השתלט על המוסך! המהלך פירושו לזרוק דברים רחוק ותעדוף. אני מתלוצץ שקשה לבחור בין הילדים לבין פחי העוגה - אבל מצאתי מקום לכולם!

קנה ספרה האחרון של נדיה, הרפתקאות האוכל הבריטי, 9.99 פאונד, מאמזון

דרך קטע המעבר הזעיר שלנו, דלת מובילה לשירותים בקומה התחתונה, ואחרת לסלון. המטבח זעיר, משופע על מטבחון, אבל זה המקום שאני הכי נהנה ממנו. יש חדר אוכל עם תוכנית פתוחה דרך קשת. שקלנו להכניס דלת אבל שמרנו עליה פתוחה כי נחמד לראות את הילדים בזמן שאני מבשלת.

בקומה הראשונה הם שני חדרי שינה וחדר אמבטיה, ובקומה העליונה חדר השינה שלנו. פעם היה לי שם פרטי אבל הוצאתי אותו כדי לפנות מקום לבגדי. יש לנו נוף נהדר של קו הרקיע.

כשעברנו לגור, הפנים היו מגנוליה, אבל החלפנו אותו באפור בכל חדר וכתמי צבע. הבת שלי רצתה סגול וירוק והבנים התלהבו משחור, אבל אמרתי לא. העדפתי צבע מרגיע ומצאתי דולו פיוטר חם ב- B&Q. עם מנורות דולקות בערב, האפור כה מרגיע וחם.

המטבח שלי מאוד מודרני, עם ארונות למינציה לבנים וידיות כסף. זה מסודר להפליא, וזה מה שאני אוהב. המרגש מכולם הוא מדיח כליםכי מעולם לא היה לי אחד כזה. זה הרגיש פנטסטי לטעון אותו בפעם הראשונה במקום להתרחץ ביד.

זה הבית השלישי שלנו. קנינו את הראשון שלנו ב 75,000 ליש"ט כשהייתי בן 21 ובעלי היה 23. היו בו שני חדרי שינה, וכעבור 18 חודשים מכרנו אותו תמורת 95,000 ליש"ט. אני זוכר שעשיתי את זה כשהייתי בהיריון שבעה חודשים, וצידתי אחר צבע מציאה בבייסבייס. היה כל כך כיף. עכשיו, אנחנו כל כך עסוקים שהאצילנו את הציור והקישוט.

הדברים המיוחדים - כמו מוציא את ילדינו לבחור מיטות וריהוט לחדר שינה - אנחנו עדיין עושים את עצמנו כי זה יפה לראות אותם בוחרים את המועדפים עליהם. זה אחד השלבים החשובים ביותר בחיי הילד ולעולם לא הייתי רוצה לפספס.

ההשראות שלי

משפחתי הייתה ההשפעה הגדולה ביותר שלי גדל וזה עדיין היום. אבי ג'מיר הוא שף, אחיו שף, ובני דודי הזכרים הם טבחים מדהימים - אז הטקס הנהדר של הכנת אוכל, שיתוף, אכילה, צחוק ודיבורים הוא בדם שלי. ילדיי אוהבים גם לאפות ולעשות דברים - זה נשאר חלק עצום מהבית שלנו וחיים.

אמי אסמה נהגה לבשל ואז בורחים מהמטבח. היא השתמשה התנור לאחסון. אבל עכשיו היא תבוא ואם אני מותש, היא יודעת מייד. היא מורידה את נעליה, תבשל, תנקה ותחב אותי למיטה ותאמר 'אתה לא זז'.

אני אחד משישה ילדים ויש להם שלוש אחיות ושני אחים. אח ואחות אחת היו ילדות מאוד גרועה אז ביליתי הרבה עם סבתי, שכיום כמעט בת 90. אחד הרכוש היקר שלי הוא ספל אמייל שהיה שייך לסבא שלי שנפטר כשהייתי בן שלוש בלבד. סבתי תמיד אמרה: 'מעולם לא היה לי כלום, היה לי אותו רק'.

בבית הוויקטוריאני הישן שלי, אהבתי לערבב ישן וחדש, ואני מוצא דרכים לעשות זאת בתוך הבית המודרני שלי. יש לי מראה עתיקה שאבא שלי נתן לי, שנראה טוב על הקירות האפורים.

אני רוצה ספות פינתיות אבל החליטו על סגנון מיושן ומסורתי יותר - באפור כמובן! כפות הרגליים פליזות ובחרתי בכריות טארטאניות. אני אוהבת לחלוטין כל דבר סקוטי, למרות שאין בי שום דבר סקוטי מרחוק. אני פשוט אוהב את הדפוס, הצבעים והמראה. החזקתי האחרת המוערכת עם סקוטי היא מפתח דלת טרטנית, שהיה מתנה של גיסתי שהוא האדם היחיד שאני מכיר עם דם סקוטי אמיתי!

תמונות משפחתיות מוצגים אבל הם לא מראים את פרצופי של ילדי. במקום זאת הם תקריב של הידיים והרגליים הקטנות שלהם. אני אוהב את תעלומת הידיים, האצבעות והגב של הראשים. בסלון יש תמונה גדולה בשחור לבן של הילדים על מדרגת אבן, המציגה רק את רגליהם. תמונות של כפות רגליים ידיים שמנמנות קטנות תמיד מזכירות לי את אותו רגע בזמן, וכמה מהר הילדים גדלים.

גאווה של מקום בסלון שולחן הקפה הלבן שלנו מאיקאה. יש לו ארבעה תאים מתחת לראש זכוכית, אז כדי ליצור משהו מיוחד קניתי את האיורים המקוריים של העוגות שלי, על ידי האמן טום הוי. ה- Bake Off הגדול הבריטי (קנו עונה שש מ- 2.49 פאונד לפרק באמזון), והניח אותם לתצוגה מתחת לזכוכית. הם נקודת שיחה אמיתית כמו גם תזכורת יומית נפלאה לאופן שבו חיי השתנו על ידי המופע.

חיי המשפחה שלנו

כשאני נכנס מבעד לדלת אני מרגישה כל כך מזל שיש לי בעל מדהים ותומך, ושלושה ילדים שמבינים בשינויים המדהימים שהתרחשו בכל חיינו. הם מקבלים את זה כשאני לא בסביבה, והם יודעים שכשאני בבית אני תמיד בודק מתכונים.

כשאני מבשל אני מציין את הכל למטה - אז אני אף פעם לא בתפקיד. למען האמת, אני נהנה לעשות את זה כביסה ושואב אבק מכיוון שמטלות היומיום האלה נותנות לי תחושה של נורמליות.

אנו מבלים את רוב זמננו במטבח, איתי מבשלת בזמן שבתי מציירת והבנים משוחחים ליד שולחן האוכל. אחרי שאכלנו בערב, אנו גרים בסלון. שלשום היה לנו כל כך כיף לראות סרט שיושב על הספה - ו הבית החדש התחיל להרגיש כמו בית.

אני אופה כל הזמן, אבל אנחנו אף פעם לא אוכלים עוגה מלאה כי אני תמיד נוסעת לאמא או לחמי עם מתנה של חצי עוגה. כרגע יש לי 12 קאפקייקס שמוכנים ליום ההולדת של אחיינית שלי.

המשפחה שלי הייתה כל כך טובה על התהילה שלי. הם אלה שהקריבו. הייתי היחיד מבין אחיי ואחיותי שעזבו את לוטון וכשגרתי ביורקשייר, הם היו רואים אותי רק פעם בחודש, למרות שהתקשרתי כל יום לפטפט. לאחר מכן האנגלים הגדולים אופים קרה וחיי השתגעו, ולא תמיד יכולתי להיות בטלפון. כשהבנו שאנחנו רוצים להיות קרובים אליהם יותר - הם תומכים ענק.

כאחותי סאדיה הוא מבוגר בדיוק בשנה, גדלנו כמו תאומים. הלכנו יחד למכללה, היו לנו אותם חברים, למדנו לנסוע באותה שעה וכמעט לחלוק את אותו יום הולדת. יום ההולדת של סאדיה הוא בערב חג המולד ושלי ביום חג המולד. אז בעוד כמוסלמים אנחנו לא חוגגים את חג המולד, בזכות המוזה של הלידות שלנו יש לנו יומיים של כיף מטורף ויום הולדת משותף כפול ביום חג המולד.

בתקופה קסומה זו בשנה, כולם, מסבתא שלי ועד הילדה הקטנה של סאדיה, יחד. ראיתי פעם את הגרגר שלי מנסה לנמנם ושאלתי אם כולנו צריכים להיות שקטים. "אה אל," אמרה. 'אני אוהב את הצליל שלך.'

זה היה דבר מקסים לומר וזהו איפה אני הכי מאושר שלי, עם המראה והקולות של משפחתי שסביבי - וריח האפייה במטבח!

ספרה של נדיה המטבח של נדיה (20 ליש"ט, פינגווין), עם הצילום של הולי פיקרנג, יוצא עכשיו.

מ: מגזין בית יפה. הירשמו כאן.

אוהב את המאמר הזה? הירשם לניוזלטר שלנו כדי לקבל מאמרים נוספים כאלה שיישלחו ישירות לתיבת הדואר הנכנס שלך.

הירשם

---