כמו המוצרים שבחרנו? רק FYI, אנו עשויים להרוויח כסף מהקישורים בדף זה.
הגיע הזמן לעצור את אלה. באמת.
הלכנו למקצוענים - המומחים בתחום מטבחים טובים לבדיקת משק בית - לשאול אותם מה הם מפיות הבישול הביתיות שלהם. הנה מה שאמרו.
חשוב על כל הארוחה שלך לפני שאתה מתחיל וממקסם ליעילות, אומר שרי רוג'יקרן עורך מזון משווק במטבח הבדיקה של משק הבית הטוב. אם לא תדליק את התנור או תחמם את המים לפני שתתחיל בכל דבר אחר, אתה יכול לבזבז המון זמן. או גרוע מכך, תזמון לקוי יכול להיות שמנה אחת מסתיימת בהרבה יותר מאחר (שלום, אוכל קר) או שאתה מסתכל על חבילה של עוף קפוא בשעה 18:30.
זהו חטא קרדינלי. חיתוך, חיתוך, קוביות, מה שלא יהיה, בעזרת סכין משעממת זה לא רק מתסכל, אלא יכול בקלות לגרום לחיתוך עצמך (אוש!). תן לסכין שלך כמה מעברים על מחדד פלדה לפני כל שימוש ותחדד אותם כמה פעמים בשנה, אומר שרון פרנקה, מנהל המכון למוצרי מטבח טוב וטכנולוגיה.
זהו ביגי לאפייה: זה מדע, אז אל תתייצבו יותר מדי יצירתיים. כשאתה מחליף יותר מדי, המנה שלך עשויה בסופו של דבר להיות שונה לחלוטין - ולא טעימה. אם אתה מוצא שאתה רוצה לשנות הרבה, פשוט בחר מתכון אחר שכולל דברים שיש לך בפועל.
מילה של עצה: אם לא הייתם שותים או אוכלים ישר, אל תבשלו איתו. יש לפנות למים מומלחים על מרק טעים רע כשמדובר בספק. "אני מתעב במיוחד מרק ירקות משומר," מודה פרנקה.
מי הפסטה שלך זקוקים למלח, אז אל תחפש. לא משנה כמה תוסיפו מלח לרוטב שלכם, לפסטה מבושלת בלי מלח יש טעם שטוח. "הפסטה שלך סופגת רק כ 12% מהמלח הנוסף - עשינו בדיקה במכון לפני כמה שנים! - אז אל תפחדו מזה, "אומר סוזן ווסטמורלנד מנהל המטבח לבדיקת משק הבית הטוב.
"אני לא מכיר אף שף שהוא כל כך מוכשר שהם יכולים פשוט להגיש מנה בלי לטעום אותה ושיהיה מושלם", אומר רוג'יקארן. זה נכון: אפילו המקצוענים טועמים ומתבלים כל הזמן - ועברו מעבר למתכון כדי לקבל את הטעם המדויק שהם רוצים.
אל תניח פריטים כמו חלב, יוגורט וחמאה על דלת המקרר - זה האזור החם ביותר ושם יתקלקלו הכי מהר. במקום זאת, שמור את המזונות האלה על המדפים הפנימיים.
שמור את ה ספריי בישול הרחק מכלי הבישול הלא-מקלות שלך. התרסיס מתבשל למעשה על פני השטח והופך כמעט בלתי אפשרי לניקוי. התוצאה: המחבת שלך כבר לא נוגעת במקל. ובזמן שאתה שולט בזה, הרחק גם את הסכינים ואת הגרבי השחיקה שלך. אתה חייב לעשות חתכים ולהרוס את הגימור.
מידע נוסף על משק בית טוב:
• הדרך הלא נכונה לשימוש בכלי בישול ללא מקל
• 7 דברים שהורסים פירה תפוחי אדמה
• 9 טעויות הכי גדולות שתוכלו להכין עוגיות אפייה
מ:משק בית טוב בארה"ב