אנו מרוויחים עמלה עבור מוצרים שנרכשו באמצעות כמה קישורים במאמר זה.
איך חג המולד במשק הבית של אוליבר? עבור השף ג'יימי אוליבר, אשתו ג'ול וחמשת ילדיהם, זה 'לגמרי OTT'.
בשיחה עם ערוץ 4 לקראת מופע הבישול החגיגי שלו,חג המולד האיטלקי של ג'יימי, ג'יימי מגלה כי המסורות המשפחתיות השתנו במהלך השנים, אבל כשמדובר בקישוט העץ, יש תמיד תקלה.
"דבר אחד שנשאר אותו הדבר הוא שאנחנו משתגעים, לגמרי OTT," מתחיל ג'יימי. 'מלביש את העץ תמיד מלא בקטלה ובדמעות. אנו מצלמים את תמונת האינסטגרם שנראית כמו שלמות, אבל כולנו חתכנו את רגלינו על דריכה או כמעט התחשמלו בעצמנו, או כמעט הציתנו את הבית - זה די עקבי.
'אנחנו נכנסים לזה, אנחנו אוהבים לעבור את הדף. וגדלתי בפאב שההורים שלי היו, וזו הייתה התקופה היחידה בשנה שהדלת ננעלה, וזה היה פנטסטי. '
למשפחה יש תמיד גם אורחים, ויש הרבה אנשים שאפשר לספק להם. "אני מבשלת במשך 26 אנשים במשך עשר השנים האחרונות", מסביר ג'יימי, "אבל בשנה שעברה פשוט עשינו את שבעתנו ועשינו את המסיבה הגדולה ביום האגרוף. אז אנחנו מתחילים לשנות את זה קצת. '
דבר אחד שלא יפתיע הוא שג'יימי אוהב לפרק את הסתר קרקרים לחג המולד, משהו שהוא שנחשף בראיון בשנה שעברה.
"מסורת אחת שלי היא שאני תמיד פורץ את הפיצוחים", הוא אומר. 'אני אוהב לשים מתנות טובות או גרועות יותר בפיצוחים של אנשים מסוימים. ואני אוהב לשפר את הבדיחות, ולהכניס לבדיחות את הבדיחות הבלתי הולמות לחלוטין עבור האדם הכי גרוע שישיג אותן. '
כולנו יודעים ש בישול ארוחת חג המולד הוא הישג לא רע, ויש הרבה בתפריט המשפחתי של אוליבר השנה.
איאן לורנסתמונות של גטי
ג'יימי אומר: 'אין סיכוי שאנחנו לא יכולים לעשות הודו, אז אני אעשה את זה. אני אעשה את הפורצ'טה שלי. ואני אעשה אווז. כמובן שזה הרבה יותר מדי אוכל, אבל הם ממש קלים לבישול. האיטלקים קוראים לזה ארסטו מיסטו - צלייה מעורבת. זה המקבילה שלהם לגריל מעורב. אבל זה אומר שכאשר המוני יורדים למחרת, נשארו לך המון שאריות, אתה מקשקש כמה סלטים וקצת גבינה וקצת לחם, ויש לך סעודה ענקית ויפה.
"איבדנו מעט את האומנות, בהרבה בתים בבריטניה, לבשל משהו גדול באמת ואז לשמור על השאריות. הדבר הגרוע ביותר לבשל הוא חצי רגל טלה, לזוג אנשים, מכיוון שזה יקר יותר, והוא לא יבשל נכון ולא יטעם נכון. עשו משהו גדול יותר, והשתמשו במקפיא או השתמשו בבישול אצווה לאורך השבוע. זה הרבה יותר זול וחסכוני יותר. '
ולגבי פודינג של חג המולד? "אני שונא פוד חג מולד," הוא חושף. 'זה פשוט חוזר עליי. אז אני עושה את פודינג חג המולד שלי, שכמובן שלדעתי הוא טוב יותר מרובו, שיש בו יותר פירורי לחם, כך שהוא קל יותר. זה מעבר בין פודינג החג המולד של הנאן שלי לבין פודינג פודינג. אני אוהב את הרעיון של פודינג לחג המולד אבל הוא פשוט כל כך כבד. זה יושב בבטן כמו נשק להשמדה המונית.
'אנחנו אוהבים את הזוטה, אנחנו משפחה קטנה. אני אעשה טירמיסו ליום האגרוף, כי זה פשוט נהדר לעשות עבור קבוצות גדולות. לעשות הרבה זוטות זה סיוט, לעשות טירמיסו עבור 30-40 אנשים זה חתיכת שתן. '
צפו בג'יימי פונה אל האלפים המושלגים של צפון איטליה בבקתת עץ נעימה ל חג המולד האיטלקי של ג'יימי ביום שלישי 19 בדצמבר בשעה 20:00 בערוץ 4.
קבל השראה, רעיונות ועצות בכל מקום שאתה נמצא! עקבו אחרינו ב פייסבוק: בית יפה בריטניה | פינטרסט: בית יפה בריטניה | טוויטר: @HB | אינסטגרם: @housebeautifuluk
