כמו המוצרים שבחרנו? רק FYI, אנו עשויים להרוויח כסף מהקישורים בדף זה.
אינה טעמי פילה בקר קלוי קל זה עם חרדל דיז'ון וחומץ בלסמי מיושן. זה אחד מהמתכונים המופלאים הרבים מתוך ספר הבישול החדש ביותר שלה, כמה זה קל?
קוונטין בייקון
"ידידי ברנט ניוסום הוא הקייטרינג הכי טוב בהמפטונס - שאומר משהו! הוא מכין מנה כמו פילה בקר צלוי זה מכוסה בחרדל, חומץ בלסמי ופלפל סדוק עבור לקוחותיו המאושרים מאוד. וודא שהתנור שלך נקי מאוד לפני שאתה מפנה אותו ל -500 מעלות או שמכבי האש יופיעו! ", אומר אינה.
רכיבים
2 קילוגרם פילה בקר, חתוך וקשור
2 כפות חרדל דיז'ון
1 כף חומץ בלסמי מיושן
כפית מלח כשר
1 כף פלפל שחור סדוק גס
הוראות
1. מחממים תנור לחום של 500 מעלות. מרפדים תבנית גיליון עם נייר אלומיניום.
2. מניחים את הבקר על תבנית הסדין. שלבו בקערה קטנה את החרדל, החומץ והמלח. מורחים את התערובת על הפילה ומברישים אותה בצורה אחידה מעל הצדדים. מפזרים את הפלפל הסדוק בצורה אחידה על כל הבשר.
3. צולים את הלהט למשך 30 דקות בדיוק לבינוני-נדיר (25 דקות לנדיר ו 35 דקות לבינונית). מוציאים את התבנית מהתנור, מכסים בחוזקה בנייר אלומיניום, ומניחים לבקר לנוח על התבנית למשך 10 דקות. פורסים ומגישים חם או חם.