כמו המוצרים שבחרנו? רק FYI, אנו עשויים להרוויח כסף מהקישורים בדף זה.
האם תהית אי פעם מדוע מחצית ההזנה שלך באינסטגרם מכוסה בזרזי קשת? האשים את כריסטינה טוסי, מייסדת בר חלב ומחבר של שני ספרי בישול, כולל חיי בר חלב. בשנת 2008 נפתח קונדיטור זוכה ג'יימס בירד בר חלב בכפר המזרחי של מנהטן, שם פינוקים מחוץ לחומה כמו פיצוח פאי וחלב דגנים חלביים מגישים רך הפכו לוויראלים. אבל עוגת יום ההולדת - תפריט גורמה בסגנון Funfetti בסופרמרקט - הפכה לחתימת המאפייה, ועוררה מהפכה קליידוסקופית.
"כולנו מדברים מהילדות את הדברים הצבעוניים והנוסטלגיים האלה, ומחברים אותם יחד", מסביר טוסי. ובעוד שהטעם הוא קריטי, כך גם המראה המוגמר, בין אם זה עוגיית אוכמניות או הדובדבן הירוק של עוגת חגב.
באדיבות כריסטינה טוסי ומילק בר
"הזיכרון אליו מתרחש הטעם צריך להיות במתאם עם מה שאנחנו רואים," אומר טוסי. גישה זו משתרעת על עיצוב ומיתוג החנות של מילק בר, שילוב של דוכן גלידות משנות החמישים (כמו מלכת חלב רטרו) ו מסמנים של שנות ה -80 - הלוגו של הוורוד החם של החברה נולד כאשר טוסי הקליד את השם בסקריסט מברשת, גופן ברירת מחדל במיקרוסופט. מילה.
לאחרונה Tosi היה עסוק בהבאת #milkbarlife לקהל רחב יותר עם מיקומים חדשים, כמו לוס ספינת הדגל של אנג'לס נפתחת באביב הקרוב, ושיתופי פעולה עם חברות כמו מדוול ו- Glossier. "העולם זקוק לחגיגה רבה יותר של מה זה להיות לא מושלם לחלוטין", אומר טוסי. ומה יותר לא מושלם מאשר טלטול של זלזול?
סיפור זה הופיע במקור בגיליון אפריל 2018 של בית יפה.
