עוף עם גבינת עיזים ומתכון בזיליקום מאת אינה גרטן

אינה מאמינה שלכולם צריכים להיות מנה של מנות שתוכלו להכין דקות לאחר הליכה דרך הדלת בערב. נסה את המתכון שלה לעוף ובזיליקום כשרוצה ארוחה חמה, אבל אין לך שעות לבזבז במטבח.

קוונטין בייקון

מגישה 4 עד 6

6 חזה עוף ללא עצמות, עור על

8 עד 10 גרם גבינת עיזים שום ועשב, כמו מונטרת

6 עלי בזיליקום גדולים טריים

שמן זית טוב

מלח כשר ופלפל שחור גרוס טרי

1. מחממים תנור ל 375 מעלות.

2. מניחים את שדדי העוף על תבנית. שחררו את העור מהבשר בעזרת האצבעות, והשאירו צד אחד צמוד.

3. חותכים את גבינת העיזים לפרוסות בעובי 1/2 ס"מ ומניחים פרוסות 1 או 2 בתוספת עלה בזיליקום גדול מתחת לעור כל חזה עוף. משוך את העור על כמה שיותר מהבשר כדי שהעוף לא יתייבש.

4. שפש באצבעותיך כל חתיכה בשמן זית, ופזר אותם בנדיבות רבה עם מלח ופלפל.

5. אופים את העוף במשך 35 עד 40 דקות, עד שהעור משחים קלות והעוף פשוט מבושל. מגישים חם או בטמפרטורת החדר.

יתכן שתצטרך לבקש מהקצב שלך חזה עוף ללא עצמות עם העור דלוק.

כדי לעשות זאת קדימה, הרכיב את שדדי העוף וקירור. אופים רגע לפני ההגשה.