פרו לייט ניצוצות מתלבט עם טכניקת חג המולד שלה בטורקיה

חג המולד הוא זמן בשנה בו כולנו אוהבים לדבוק במסורות שלנו, בין אם זה פתיחת מתנות בזמן מדויק ביום, או השיטה בה אנו משתמשים לבישול ארוחת הצהריים המולד שלנו.

אדם אחד שבוודאי יודע לרשרש חגיגה חגיגית הוא פרו לית ', מומחה לבישול האנג הבריטי הגדול שופטת, שחשפה פריצה די יוצאת דופן שהיא משתמשת בה כדי להכין אותה ארוחת צהריים של חג המולד.

פרו אמר בערוץ 4 לאפות ספיישל חג המולד שהיא ממלאת ומקפיאה את הודו לפני היום הגדול.

'כבר הכנתי עצם טורקיה שהיא ממולאת במילוי ערמונים, אבל אני אצטרך לזכור להוציא אותה כמה ימים לפני שהיא די ענקית ותצטרך להפשיר טוב, "אמרה.

הסיבה לתכנון קדימה שלה, אומר פרו, היא לעזור להפחית את הלחץ ביום חג המולד.

'החלק החשוב ביותר עבורי הוא שיהיה יום חג המולד ללא לחץ. כל כך הרבה אנשים הורסים את היום שלהם כי הם לא רגילים להאכיל אנשים רבים ונבהלים, הם לא בהכרח טבחים מנוסים, 'אמרה. 'ציפור ענקית וכל התוספות יכולות לתת לך ווינדבול. אתה צריך להיות רגוע, החברים והמשפחה שלך לא באו לשפוט אותך או לצפות לארוחת צהריים של כוכב מישלן, הם רק רוצים להיות איתך ושיהיה לך יום מקסים. '

הטיעון של פרו הוטל בסימן שאלה על ידי מי שמציעים כי הפשרת ההודו ליום חג המולד עשויה להגביר את הסיכון להרעלת מזון, אף כי סוכנות לתקני מזון אומר שזה בסדר לעשות זאת.

המפתח לשיטה של ​​פרו, אומר לוסי ג'סופ, מנהלת הבישול של משק הבית הטוב, היא לוודא שאתה פועל בהתאם להנחיות בנושא בטיחות מזון.

'וודא שההודו טרי מלכתחילה; לא ניתן היה להקפיא אותו קודם לכן, מכיוון שלא ניתן להקפיא בשר נא לאחר הפשרה ", אומרת לוסי.

'בבואך להפשיר את הודו, וודא שיש מספיק זמן להפשרתו באופן יסודי במקום קריר, למשל בתחתית המקרר, מכוסה והרחק מאוכל אחר. זה יכול לקחת עד שלושה ימים עבור תרנגולי הודו גדולים יותר. '

לוסי ממליצה גם לבשל תרנגולי הודו תוך 24 שעות מיום ההפשרה, וזמן הבישול מחושב נכון על סמך המשקל הסופי של הודו הממולא. אתה יכול גם להשתמש במדחום בשר כדי לציין שהוא מבושל היטב.

קבל השראה, רעיונות ועצות בכל מקום שאתה נמצא! עקבו אחרינו ב פייסבוק: בית יפה בריטניה | פינטרסט: בית יפה בריטניה | טוויטר: @HB | אינסטגרם: @housebeautifuluk