כמו המוצרים שבחרנו? רק FYI, אנו עשויים להרוויח כסף מהקישורים בדף זה.
אם אי פעם הופתעת לחלוטין מהנגאובר רע מסוים, ייתכן שיהיה לך משהו אחר מלבד להזדקן. מחקר חדש, פורסם ב- כתב העת לכלכלה יין, מצא כי היין מתחמם מדי שנה - וכי כמה ייננים טוענים כי היין שלהם מכיל פחות אלכוהול מאשר באמת.
חוקרים מאוניברסיטת קליפורניה חקרו 127,406 יינות שנבדקו על ידי מועצת בקרת המשקאות באונטריו בקנדה בין השנים 1992-2009. הם השוו את תכולת האלכוהול בפועל של היין עם האחוז המופיע על הבקבוק וכלל יינות מכל העולם.
התוצאות הניבו הרבה עובדות מהנות על היינות האהובים עליכם. היינות האירופיים "העולם הישן" היו בעלי אחוז אלכוהול גבוה יותר מאשר היינות "העולם החדש" ממקומות אחרים בעולם. יינות מאקלים קריר יותר, כמו קנדה וניו זילנד, אחוזי אלכוהול נמוכים יותר מאשר יינות ממקומות חמים יותר כמו ארה"ב ואוסטרליה. יינות אדומים היו גדולים יותר מאשר יינות לבנים, ובסך הכל יינות הפכו אלכוהוליים יותר עם השנים.
אבל העובדה הכי מטורפת? ייננים טועים לעיתים קרובות - או אולי משקרים לנו - באחוזי אלכוהול. החוקרים מצאו שתכולת האלכוהול הממוצעת של יין הייתה 13.56 אחוזים, אך ממוצע תכולת האלכוהול המדווחת היה 13.15 אחוז. זה אולי לא נראה גדול כל כך, אבל החוקרים אומרים שזה יכול להיות מסוכן. "אפילו טעויות בסדר גודל כזה עלולות לגרום לצרכנים להעריך את כמות האלכוהול שיש להם נצרכים בדרכים שיכולות להיות לכך השלכות מסוימות על בריאותם ובטיחות הנהיגה שלהם, "הכותבים כתבתי. יין אדום מצ'ילה וספרד מצא את ההבדל הגבוה ביותר בין ABV בפועל לדווח.
בטח, זו יכולה להיות טעות פשוטה, אך החוקרים מציינים כי זה פשוט וזול לגלות במדויק אלכוהול לפי נפח ביין. אז מדוע הייננים ירצו לטפח את המספרים? יכול להיות שזה בגלל שהצרכנים רוצים אחוז מסוים על הבקבוק שלהם, וזה יכול להיות גם מסיבות מס, מכיוון ששיעור המס בארה"ב גבוה יותר עבור יינות שהם מעל 14% אלכוהול בנפח.
אז בפעם הבאה שאתה קופץ פותחים בקבוק אדום לצפייה סקנדלזכור שאולי אתה שותה יותר ממה שאתה חושב. ה מרכזים לבקרת מחלות ומניעה הגדירו "משקה" של יין כחמישה אונקיות ב- 12 אחוז ABV, והכוס שלך עשויה להיות חזקה יותר מזה.
מ:תענוג את ארה"ב
