עליכם לקרוא אזהרת ממשלה זו לפני שתזכו האוכל המלא שלכם הבא

מנהל המזון והתרופות הגיש כמה טענות די נוראיות לגבי התנאים הסניטריים ב- Whole Foods. הארגון הממשלתי בדק מתקן שמכין אוכל ל 74 חנויות ברחבי צפון מזרח, ו הוציא מכתב אזהרה על מה שהם מצאו למנכ"לי Whole Foods ג'ון מקי וולטר רוב.

בחודש פברואר בדקו אנשי ה- FDA את אחד ממתקני ייצור המזון שלו, שוק המזון המלא, צפון אטלנטיקה מטבח (ממוקם במסצ'וסטס), ומצא "הפרות חמורות" של אריזות מזון סטנדרטיות והכנות. "[פריטים] הוכנו, ארזו או הוחזקו בתנאים מטורפים שלפיהם יתכן שזוהמו בזוהמה או שהוגדרו כמזיקים לבריאות", נכתב במכתב.

ההאשמות די גסות. על פי המכתב, הם מצאו עובדים מערבבים, קוצצים, הובילו ואחסנו אוכל מוכן לאכילה תחת תקרה שהייתה נוטף "עיבוי". הם גם מצאו עובדים נותנים מים מתחנת שטיפת ידיים להתיז על ירקות, כלי אוכל ומזון מכולות. עובדים נתפסו גם בהחלפת משימות מבלי לרחוץ את ידיהם, ריססו חומר ניקוי על בסיס אמוניום - וגרירת שרוולים לא מחוללים - על ירקות עליים.

וזה לא הכל. פקחים מצאו אינדיקטורים לאפשריים ליסטריה זיהום, או לפחות סביבה שתטפח אותה, על מכונת חיתוך ירקות שיש לה מגע ישיר עם מזון. בנוסף, לאחד מכיורי שטיפת הידיים לא היו מים חמים ביום בדיקה, אך העובדים עדיין השתמשו בהם בעת הכנת האוכל.

על פי ניו יורק פוסט, Whole Foods אמרו ל- FDA מה הם עשו כדי לטפל בסוגיות הללו, אך ככל הנראה לא הספיקו מכיוון שהרשת לא סיפקה הוכחות. בכירי Whole Foods אומרים כי לא ראו את מכתב האזהרה הזה מגיע. "היינו בקשר הדוק עם ה- FDA, פתחנו את דלתותינו לפקחים באופן קבוע מאז פברואר ועבדנו איתם לטפל בכל נושא שהובא לידיעתנו ", אמר קן מאייר, סמנכ"ל התפעול של החברה הצהרה. Whole Foods אומר כי החברה כבר תיקנה את כל הנושאים במכתב ה- FDA; על פי ה- FDA, החברה צריכה להתמודד עם טענותיהם עד סוף יוני.