איך מנקי מיקרוביולוג נבט

אם אי פעם שמעת חדשות שמדענים גילו ש"אובייקט יומיומי כזה וכזה יש יותר חיידקים מאשר מושב אסלה ", אתה בטח מכיר את העבודה של ד"ר צ'רלס גרבה - אם אתה מבין את זה או לא. הוא מיקרוביולוג באוניברסיטת אריזונה, אבל חבריו ועמיתיו מכנים אותו ד"ר ז'ר. למה? הוא הקדיש את חייו לפרסום אינספור מחקרים על חיידקים המסתננים לחיי היומיום שלנו, והוא אחד המומחים העיקריים של אמריקה בנושא.

ומכיוון שבילה עשרות שנים בלימודים ספריי אסלה, חיידקי ספוג מטבח, איך במהירות וירוסים יכולים להתפשט סביב משרד, ועוד, מתנו לשאול: איך הוא מנקה את ביתו, ובאופן כללי שומר על חיידקים? הנה מה שגילינו.

הוא דואג יותר למטבח מאשר לחדר האמבטיה.

ד"ר גרבה אומר שמכיוון שמצבנו לרצות לנקות את חדר האמבטיה שלנו באופן קבוע (זה פשוט נראה כמו המקום הכי גרוע, לא?), אנחנו לא מתעלמים ממנה כאילו אנחנו עושים את המטבח. "אמריקאים מבוהלים ממקומות השירותים שלהם", הוא אומר, "כך שהשירותים והשירותים, הברז והרצפה בדרך כלל נקיים יותר מהמטבח. בנוסף, המטבח הוא המקום בו ילדים בדרך כלל נכנסים לאחר המשחק. "

לאילו כתמים מגיע קצת יותר תשומת לבכם? ובכן, ד"ר גרבה מכנה בבדיחות הדעת את הספוג האמין "חפץ מרושע" - סביר להניח שיש בו יותר חיידקים צואתיים מהשירותים שלך, ולכן הוא מחליף אותו לפחות פעם בחודש.

"גם חיתוכי לוח היו גבוהים ברשימה שלי", הוא אומר. "מבדיקתם, שמנו לב שהם נראים מוזנחים - וכדאי גם לזכור שיהיה לך ייעודים לירקות ואחרים לבשר. ידית הדלת של המקרר יכולה גם להיות די גרועה, מכיוון שהשימוש בה ואנשים נוטים לתלות שם מגבות. אותו דבר לגבי ברזי מטבח. "

הוא מקדיש תשומת לב במיוחד לקרקעית המקרר.

"הכל מטפטף ונופל שם למטה", הוא אומר. "לכן כל מה שמאוחסן בתחתית המקרר הוא הרבה יותר סביר שהוא יזדהם. וזה המקום הראשון שיקבל עובש. "

והוא מתכווץ כשהוא רואה ארנקים על משטחי השיש.

אנו בטוחים שד"ר גרבה לא עוקב אחר אשתו עם מחיקה מחטא (או שאנחנו מקווים שהוא לא), אבל עלינו להצביע על הסלידה שלו מפני משהו שרבים מאיתנו הנשים כנראה עושות כל יום. "לרבע ארנקים יש אלי קולי אלקטרוני," הוא אומר. "וגילינו שאנשים שמים אותם ממש ליד המקום בו הם עומדים להכין כריך!"

אבל הוא כבר לא דואג יותר לקומות.

כשמדובר במרחב שמתחת לרגלינו, הצד ההגיוני של ד"ר גרבה עובר בקול רם וברור: "אין לי ילדים זוחל יותר מסביב - וגם אני לא זוחל על הרצפה - אז זה אחד הדברים שאני הכי מנקה עכשיו, " הוא אומר. "אבל אז אשתי לא אוהבת את זה כשאנחנו מתחילים לדבוק על הרצפה!" אופס - אולי שלוף את הסוויפר קצת יותר לעיתים קרובות, אה, ד"ר G?

הוא דואג לשטוף שקיות מכולת לשימוש חוזר באופן קבוע.

"צריכות להיות אזהרות שמגיעות עם אלה", אומר ד"ר גרבה. "50% מהאנשים אף פעם לא שוטפים אותם, ויש בהם יותר חיידקים מאשר התחתונים שלך - והמכונית שלך דומה לחממה."

מכיוון שאנשים רואים את התיקים האלה "ידידותיים לסביבה" או בדרך כלל טובים יותר, הם נוטים תשכח שהם רק דברים שמתלכלכים וכוללים חיידקים - כמו כל דבר אחר שאתה מטפל בו לעתים קרובות. אבל התיקים האלה מכילים את האוכל שלך, מה שהופך את המצב לקיק יותר.

משפחתו של ד"ר גרבה בוחרת שקיות מכולת הניתנות לרחיצה בקלות, והן בבעלותן מגוון להגבלת זיהום צולב בין האוכל. "אשתי השיגה לנו תיקים לשימוש חוזר בצבעים שונים - מסוימים לבשר, אחרים לפחיות ואחרים לתוצרת", הוא אומר.

הוא מציע לך לשטוף מגבות יד בערך פעם בשבוע - אבל בדרך כלל הוא עבר למגבות נייר.

"פעם הייתי מנגב את הפנים על מגבת בבוקר, אבל עכשיו אני לא יכול לעשות את זה", אומר ד"ר גרבה. "אני יודע שיש את זה E.coli!" הוא אומר שעליך להחליף מגבות פנים ומגבות יד לפחות פעם בשבוע - ולעתים קרובות יותר אם יש לך ילדים קטנים.

"אני נוטה להשתמש הרבה במגבות נייר," הוא ממשיך. "יש אנשים שאומרים שזה לא ידידותי לסביבה, אבל בטוח שתשתמש בהרבה נייר טואלט אם אתה מקבל שלשול!"

הוא מעדיף מגבוני חיטוי על פני תרסיסים.

"אם אתה משתמש בתרסיס, אתה אמור להרטיב את האזור ולתת לו לשבת במשך 10 דקות, שאיש אינו עושה", אומר ד"ר גרבה. "אני אוהב להשתמש במגבונים, ובמחקר שלנו גילינו שהם טובים כמו אקונומיקה לחיטוי."

אבל הוא גם מזכיר לנו את זה אתה לא יכול לסמוך על מחיקה אחת כדי לחטא את כל המטבח שלכם - אם תנגבו אחד בכמה נקודות, אולי פשוט תפזרו חיידקים מסביב. "אפשר לנקות שטח של כמטר וחצי - כדי לנקות את המטבח, זה בדרך כלל לוקח לי כשלושה כאלה."

סביר להניח שהוא עושה שימוש בחיטוי ידיים יותר מכפי שאתה עושה.

"אסטרטגית אני משתמש בחיטוי ידיים ארבע או חמש פעמים ביום", אומר ד"ר גרבה. הוא מזהה את מה ששמעתם על הדברים בשנים האחרונות - שייתכן כי חומרי ניקוי וסבונים אנטי-מיקרוביים אינם כל כך הרבה יותר טוב מכביסת ידייםובמקרה הרע יכול לתרום לגידול של חיידקים עמידים לאנטיביוטיקה. עם זאת, יש צורך במחקר רב יותר ונראה כי המוצרים המדאיגים יותר אלה המכילים טריקלוזן, איזה חומר ניקוי ידני אינו - בדרך כלל הוא מסתמך על אלכוהול להרוג חיידקים.

"דעתי האישית היא שעדיף פשוט לשטוף את הידיים", אומר ד"ר גרבה, ומצטט את העובדה שלשיטוט ידיים קשה יותר ממה שאנחנו מבינים. "אתה צריך לשטוף את הידיים למשך 15 עד 20 שניות ואז אתה מזהם אותם שוב כשאתה נוגע ליד ידית האמבטיה - וחמור מכך אם זה שירותים ציבוריים. מרבית החיידקים נמצאים על הידיים שלך, ומחקרים מראים שאתה חולה לעתים קרובות פחות אם אתה משתמש בחיטוי ידיים.

הוא אפילו ישלוף את מכונת הניקוי לאחר שיכביס.

"בדקנו את ידיהם של אנשים לאחר שלקחו כביסה רטובה והכניסו אותה למייבש, ו היה עליהם E.coli"אומר ד"ר גרבה. למה? מכיוון שהחיידקים מהכביסה שלך (כולל העבריינים הגרועים ביותר כמו תחתונים ומגבות רחצה) לא נשטפים מהנקז. זה נאסף בתוף הכביסה, וחומר ניקוי אינו מספיק כדי להרוג את החיידקים (אתה צריך מים חמים ו / או אקונומיקה כדי לעשות זאת).

ואחרי שנכדיו משחקים בגני שעשועים - כלומר אם הוא נותן להם ללכת ליד גן שעשועים בכלל.

"לא אתן לנכדיי להיכנס לגני שעשועים, אם כי לחלקם יש תחנות לחיטוי ידיים בימינו," אומר ד"ר גרבה. "מגרשי משחקים הם שירותים ציבוריים בעיקרם לציפורים, ולעולם לא תוכלו לראות, נניח, כדור כדורגל בלי שיש עליו E.coli. בכל פעם שיש לנו ילדים קטנים אנו גורמים להם להשתמש בחיטוי ידיים - בדקנו ידיים לילדים ולכולם יש E.coli עליהם. "