אני תמיד מוצא את זה בריא ומאיר עיניים לצאת צעד מהיקום האישי שלי: כשמתלבטים מעט בהנחות שלנו, אנו מעצימים את עצמנו לחיות במכוון.
לאחרונה פעמיים לפחות, נתקלתי בהתייחסויות לאופן שבו האוכל היה פעם "מיוחד" אירוע "בדורות שחלפו, במקום אלטרנטיבה נגישה מדי להכנת ארוחות בבית. לדוגמה, המשפחה שלנו לעיתים קרובות בוחרת לאכול כאשר יש לנו לילה קשה או שהזמן מתרחק מאיתנו ואנחנו פשוט לא באים לבשל. הסעדה במצבים אלה היא בדרך כלל לא החלטה שאני מרגיש טוב איתה למשפחתי - אני לא אוהבת את זה מנקודת מבט בריאותית, ואני בהחלט לא אוהבת את זה מנקודת מבט תקציבית. למרות שמשפחתנו בת השבע נמשכת לכל מקום בלי פרומו של ילדים לאכול בחינם, אכילת ארוחות בחוץ במסעדות היא יקר.
אבל אז עלה בדעתי שאנחנו עשויים לסעוד בתדירות נמוכה יותר אם נקשר את זה לחגיגה, אפילו חגיגה קטנה כמו החדר של מישהו סוף סוף מתארגן. אני אוהב את זה משתי זוויות שונות: ראשית, זה הופך את האכילה לנדירה יותר. הדרך הגדולה ביותר לצמצם את ההוצאות על האוכל שלנו היא לאכול פחות. הסיבה לכך היא שאנו מחויבים לאכול (ולהכין) לאכול בבית גם בלילות בהם "אין לנו מה לאכול" או שלא בא לנו לבשל.
עבורנו זה כולל מרכיבים ל מרק טורטיה עוף, לדוגמה. כל המרכיבים משומרים או קפואים. צעד נוסף צעד אחד קדימה, לאותם ערבים שאף לזרוק מרק זה דבר עמלני, להיות מוכן שלא להגיע למופע זה אומר שיש אוכל בהישג יד שמצריך רק חימום. ארוחות מוכנות כמו העוף הכתום של סוחר ג'ו או פחיות צ'ילי, למשל.
אני כבר לא מזלזל בשובע של זוג ביצים מטוגנות פריכות וכמה טוסטים לוהטים. ושום דבר לא אומר שאתה לא יכול לאכול יוגורט לארוחת ערב. או פרוסות תפוחים וגבינה. היו גמישים ויצירתיים. אך זכרו, אם יש לכם סיכוי לחימה לשנות את הנטייה שלכם לארוז ולצאת להמבורגרים, חשבו על כמה אפשרויות לפני שהשביתה ברגע תקים אתכם להצלחה.
קידום בעבודה. מפרע את הלוואת הרכב. יום הולדתה של הדודה דידרה. השבוע האחרון ללימודים. רסיטל לפסנתר. אפילו סתם מוסך מנוקה סוף סוף? בואו נחגוג! סימון רגעים מיוחדים עם ארוחה בחוץ נותן לנו הזדמנות ליהנות מהישגיהם וחברתם של יקירינו באופן שחוגג אותם. וכאשר לאכול בחוץ זה לא אירוע יומיומי, המומחיות שלו מוגברת.
התחלתי לאט לאט ליישם פרקטיקות אלה במשפחה שלנו, ובתי כנראה הבחינה בכך. לפני כמה ימים היא ואחיה רצו לצאת לאכול והיא ניסתה לשכנע אותי בהציע דברים שנוכל לחגוג. אמנם חשיבה כזו לא מונעת מאיתנו לבזבז כסף, לחפש דברים בחיינו וזה על זה שאנחנו יכולים הכבוד הוא בהחלט משהו שאני יכול להסתדר אחריו, תוצאה מפתיעה אך בעלת ערך של שינוי פשוט בקריטריונים שלנו לאכול בחוץ.
אם אתה חובב בעלי חיים המתגורר בדירה קטנה, יש לנו חדשות טובות: הקטעים המרובעים שלך לא צריכים לפסול אותך מלהשיג כלב. מאמן הכלבים ראסל הרטשטיין, מנכ"ל כלבלב אילוף כלבים לטיפוח כפות בלוס אנג'לס, אומר כי הכלבים הם הזמן אינטנסיבית, לא אינטנסיבית בחלל - כלומר הזמן שאתה מבלה איתם בסופו של דבר חשוב יותר מגודל שלך בית.
אשלי אברמסון
לפני כשבע שעות