כשהתחלנו לעשות סיעור מוחות מתכון מקורי ליצור לאוסף Nosh שכנות ללא מתח, ידענו שאנחנו רוצים צלחת לצד ירק שאפילו ילד בררן יאהב. קישור בודד של נקניקיה איטלקית (שאריות מליל פיצה קודמת) ממש היווה השראה למנה. זה לא הספיק ליצור מנה עיקרית מסביב, אבל זה היה מספיק מספיק כדי להוסיף עוד משהו קטן כשזרקו אותו עם ראש ברוקולי וחופן חומרי מזווה. בהמשך לדמיון נולד אפייה טבעונית וטעימה.
מנה זו היא יותר מאשר צד ירקות פשוט. הנקניקייה מוסיפה פתק חריף ומתובל, בעוד עגבניות משומרות מאירות הן את הצבע והן את הטעם. אבל החלק הכי טוב? המוזה ומסיבת הסעודה שלנו, קראפט טרי. השתמשנו בטעם ארבע הגבינות הקלאסי, משטח פריך פריך שמביא את הקראנץ 'הגבינות הדרוש, מה שהופך אותו בריא מספיק כדי לרצות את ההורים ועם זאת טעים מספיק כדי לספק את הילדים. זה win-win בשבוע (או כל לילה)!
הלוואי והיו רק שאריות - זה היה אלוהי לחלוטין על תפוח אדמה אפוי או בפריטטה. אבל כשבתי הושיטה את צלחתה לעזרה שלישית (הרשה לי לחזור על כך: שלישית עוזרת! של ברוקולי!) ידעתי שאצטרך להכפיל את המתכון בפעם הבאה, אם אני רוצה מספיק למחרת.