שרה פינאו היא סופרת אוכל ואמא. החודש היא מסתעפת עם פרסום רומן הבכורה שלה הילד של ג'וליה (פלומה 2012). הספר הוא סיפור קומיקס על מומריאנה אוכלת שמתחילה חברת אוכל פעוטות אורגנית משלה. מכיוון שהספר - והחיים האמיתיים - מלאים ברגעים מאתגרים במטבח עם ילדים, שרה עוברת לחלוק כמה טיפים שלמדה במהלך הדרך.
"תמיד ראיתי את עצמי כמי שמקבלת את ילדיה בברכה למטבח... ובכל זאת כאן נאבקנו על המערוך." –Julia's Child, p. 117.
הזמנת ילדים לגיל הרך למטבח יכולה להשתלם, מכיוון שסביר יותר שילדים שעוזרים בבישול ינסו אוכלים חדשים. בעולם אידיאלי, באותה שעה של מכשפות שבין ארבע לשש בערב, תצטרך אותם לתרום למאמץ במקום להיצמד לרגלך בזמן שאתה מנסה לארוחת ערב על השולחן.
עם זאת, חלוקת משימות לגיל הרך איננה ללא הסיכונים שלה. בתוך הילד של ג'וליהיש לי כיף עם ההשלכות. (מטבח מוצף? ראו עמוד 61.) בחיים האמיתיים זה דורש מעט תכנון וקפיצת אמונה. לא הבנתי את זה בדיוק עד שלא נולד בני השני. אבל מאז, למדתי כמה טריקים שמקלים על הדברים.
• פיתרון האכילה: קדימה, ילד, ערבב את הבלילה הזו. אבל לא עם כף. ילד קטן מאוד אינו יכול שלא לזרוק חומרים יבשים או רטובים מהקערה בעת השימוש בכף. במקום זאת, תנו להם לערבב עם מקלות אכילה בודדים. קשה לצפות את התקרה בבלילת לביבות כשאתה חמוש עם מקלות אכילה.
• להשאר במקום: השתמש במחסנית סיליקון או מחצלת סיליקון מתחת לקערה, כך שהקערה לא תחליק מהדלפק ותתרסק לרצפה.
• לחתוך את הגבינה: בעוד שהגננת שלך לא יכולה להופיע בבכורה כשף מקדים עם הקופצן המזויף שלך, זה לא אומר שהוא לא יכול לחתוך. ילדי אוהבים לקבוע גבינת פטה עם סכין חמאה, או לפרוס צ'דר בעזרת חותך תיל.
• קלף משם: הגננת שלך יכולה להשתמש בבטחון בקולפן ירקות עם אימון וקבלת החלטות טובות. תמיד ללמד ילד להתקלף מגופו, ולהתחיל תמיד עם ירק ארוך מאוד. הציבו את ילדכם עם מלפפון אנגלי או גזר גדול. למדו אותו להחזיק קצה אחד בידו הלא דומיננטית, ולהתחיל מאמצע הירק שמתקלף קדימה. בפעמים הראשונות תצטרך לעמוד שם ולחזור על ההוראות האלה. (הרחק מג'ק. קלף הרחק מג'ק. הרחק מג'ק... וכו ') בסופו של דבר זו הופכת למשימת מטבח בטוחה מאוד. בגיל 6 ו 8, שני ילדיי הם קולפים מצוינים. והאדם היחיד בביתנו שדימם אי פעם לאחר השימוש בקולפן הוא בעלי.
• ערבב אותו תינוק: בעוד ששני הבנים שלי תמיד אהבו לפנות את תורם עם כפתורי הבלנדר, האמת היא שאפשר לשלב דברים רבים באותה יעילות בצנצנת פלסטיק עם מכסה הדוק. הכירו את ילדכם את נפלאות הפיזיקה בכך שתאפשרו לה לנער את רוטב הסלט בצורה כזו. (האם התינוק יכול לומר תחליב? עבודה טובה!)
משטחים נגישים: כאשר שיפצנו את המטבח שלנו, הילדים שלי היו בני 3 ו -5, וכבר הייתי משוכנע שהם יכולים להיות שפי סו מעולים, ולו רק הם יכלו להגיע לדלפקים. אני לא גבוה במיוחד בעצמי, ולכן הפינוק הגדול ביותר בשיפוץ שלנו היה קטע של השיש בגובה מופחת. בעוד שגובה השיש הרגיל הוא 36, "מרבית הנערים בני שלוש גובהם שני סנטימטרים בלבד. החלק הקצרני שלי בדלפק הוא 32 32 גובה, ומצויד בצואה 24 ″. זה המקום הכי פופולרי במטבח.
שרפרפים אלה עבים לבד נדבק מכסים את "רגליהם", מכיוון שהם נגררים לעיתים קרובות כל כך במטבח.
ולבסוף: סינרים. אלה תלויים במקום שימושי, ואני כבר לא מגרד כל כך הרבה כתמים מחולצות הטי.
אם אתה חובב בעלי חיים המתגורר בדירה קטנה, יש לנו חדשות טובות: הקטעים המרובעים שלך לא צריכים לפסול אותך מלהשיג כלב. מאמן הכלבים ראסל הרטשטיין, מנכ"ל כלבלב אילוף כלבים לטיפוח כפות בלוס אנג'לס, אומר כי הכלבים הם הזמן אינטנסיבית, לא אינטנסיבית בחלל - כלומר הזמן שאתה מבלה איתם בסופו של דבר חשוב יותר מגודל שלך בית.
אשלי אברמסון
אתמול