כמו שציינתי בפוסט קודם זיכרונות משעשעים, הפעם הראשונה שאירחתי את ארוחת חג ההודיה לא הייתה חוויה נטולת לחץ במיוחד. זה היה 1994, היינו ארבע בנות שגרות בדירה מרוהטת בדבלין ולא היה להן מושג. "בטח," חשבנו, "מדוע שלא תתארחו בארוחת חג ההודיה ל 20- סטודנטים חילופי אמריקנים פלוס כמה חברים איריים? יש לנו דירה וכולם גרים במעונות. כמה קשה זה יכול להיות?"
קשה! קשה למצוא את החומרים הדרושים לכמה מועדפים לחג. קשה לתאם את החלק הפולוקי של האירוע. קשה שיהיו לפחות ארבעה אנשים בבישול במטבח מזעזע זעיר עם תנור עם שלוש מבערים. קשה לבשל ארוחה עם מבחר אקראי של כלי בישול וצלחות שהורכבו על ידי שנים של תלמידי חילופי דברים. קשה!
במבט לאחור היינו תמימים מקסימים. כריסטין, שרה, טרייסי ואני הסכמנו לספק את המקום, הצדדים החמים (תפוחי אדמה וכו '), ועוגות. אנשים אחרים נרשמו לטורקיה, לחם, צלחות נייר, משקאות וכו '. התעוררנו באותו בוקר יום חמישי, בטוחים שהמסיבה תהיה הצלחה אדירה. ואז כמובן, הכל התחיל לרדת ...
בסביבות השעה 10 בבוקר, הבחורה שנרשמה להביא הודו, הודו הודו מבושל לך, הופיעה עם הודו מרוט, טרי ללא ספק, מהקצב. כאילו זה לא מספיק גרוע, היא אפילו לא הסתובבה לבשל את הדבר - היא פשוט הורידה אותו, הסבירה שהיא לא יכולה לפספס שיעורים, ועזבה אותנו! סימן את הראשון מבין שיחות הטלפון הרבות שלי לדודה שלי (שהתגוררה בדבלין אבל הייתה בעבודה) כדי לנסות ללמוד על בישול הודו.
עשינו את כל מה שהיא אמרה (שטפנו אותה, רוקנו אותה, מלאנו אותה וכו '), הכנסנו אותה יפה לתבנית ואז גילינו שהיא גדולה מכדי להכנס לתנור. גבוה מדי, רחב מדי, עמוק מדי - לא הייתה שום דרך שהציפור תתבשל בשלמותה. תן קריאה ממושכת נוספת לדודה שלי. אני לא רוצה לזכור יותר מדי מכל התהליך של חיתוך ציפור ממולאת חלקלק לשניים בעזרת סכין לחם, חפירת אחר צלחת בישול, ולשכנע את הבנים בקומה התחתונה לתת לנו להשתמש בתנור שלהם (לאחר ניקוי כמובן) - בואו נגיד שאני לא ממליץ עליו.
עד שההודו הגנוז היה בתנורים, כל לוח הזמנים שלנו היה כבוי. ניסינו בטירוף לפקוח על הודו, לקלף ולהרתיח תפוחי אדמה, להכין את הצדדים האחרים ולעשות העוגות מהתחלה כולם באותו זמן עם שולחן קטן אחד וכמעט רגל של שטח דלפק אליו לשתף. כל מה שאני זוכר בתהליך הזה הוא קללות וצעקות וקמח בכל מקום. אה כן, ועוד שיחות לדודתי בכל פעם שחברת הטלפונים האירית גבתה ברגע של שיחות מקומיות.
לבשנו בטירוף בגדים למסיבה כשהאורחים הראשונים צלצלו לזמזם בדלת הכניסה - תודה לאל על ארבע מדרגות התלולות התלולות שקנו לנו זמן ליישם איפור. כאשר הדירה הקטנה שלנו מלאה באנשים ותרומותיהם לארוחה, המשכנו לרוץ באופן מאני במורד המדרגות ובודק את חצאי ההודו כדי לראות אם הם עשויים להתבשל (אין טיימרים קופצים נוחים שיעזרו לנו החוצה). כשהחלטנו לסדר את הציפור, אנשים היו משומנים היטב ורעבים מספיק כדי לא להגיב על המראה המפוקפק שלה, והיינו כל כך עייפים שפשוט לא היה אכפת לנו.
למרות הכל, בסופו של דבר כולנו נהנינו מאוד. היה לנו אוכל, וחברים, והשמחה של חופשה ביליתי כקבוצה למרות שכולנו היינו רחוקים מהבית. החברים האיריים שלנו אהבו את החוויה, פרנקה-הודו המוזרה שלנו לא הרגה אף אחד, וכשסיימנו את הלילה בפאב המקומי שלנו, הילד האירי שהיה לי מעוך אמר לי שהוא מחבב אותי.
אז כן, בסופו של דבר המסיבה הייתה הצלחה למרות שאני מתוודה שמעולם לא בישלתי הודו!
