כיצד ליצור עציץ AKA גן ירקות צרפתי

כל מי שמכיר את העיצוב Doyenne באני וויליאמס יודע שהיא אוהבת גן טוב. מעצב הפנים - שספרו האחרון, ענייני אהבה עם בתים, מתעדת כמה מהבתים הרבים ששיפצה באהבה - מרחיבה את עינה המומחית מעבר לקירות הפנים של הבית, ומטפחת גנים שופעים סביבם. אני, עצמי, ראיתי את באני מצביע על סידור פרחים מקושט ומזהה כל דגימה וכל זה ללא מעט הפסקה. די אם נאמר, היא מכירה את דרכה סביב גן. אבל, כפי שיודע כל גנן טוב, פרחים רחוקים מהיקף זה.

כחלק מסרט תיעודי הקרוב בנושא באני למען המכון לאדריכלות קלאסית ואמנות, שהיא נאמנה, המעצבת לוקחת צוות קולנוע לסיור בגנים בביתה בקונטיקט, ובאופן ספציפי ביותר, בשפע שלה עציץ. למי שאינו יודע, א עציץ הוא "גן מטבח" בסגנון צרפתי, בו קיימים חיים משותפים של ירקות, פרחים ועשבי תיבול. לקראת יציאתו של הסרט התיעודי מסר האגודה למלחמה בסרטן בית יפה הצצה של קטע זה - ובני חלקה את המומחיות שלה ביצירת המושלם עציץ.

היו יצירתיים עם הפריסה.

הדבר הראשון שצריך לדעת? אין כמעט שגוי

דרך להגדיר משלך עציץ. "ה עציץ הוא בהשראת הגנים הצרפתיים, ולצרפתים בדרך כלל אלה פורמליים מאוד עם כל הדפוסים האלה, "אומר באני. "כמעצב, כמובן שמצאתי את זה שאי אפשר לעמוד בפניו. אז במקום סתם לקבל את גינת הירק האמריקאית הנהדרת, שהיא שורות ארוכות, יש בזה קצת יותר עיצוב גיאומטרי. "

בגינה של באני עצמה היא מפרסת מספר מיטות ומתכננת מגוון בתוכם. "אנחנו חושבים על צבע, טקסטורה, עיצוב וזה מתחיל ליצור דפוס. אתה רוצה להסתכל על העלווה, למשל, בצל, שיש בו עלווה גבוהה ודקה, נראה יפה נטוע ליד כרוב. אתה תמיד מסתכל על עליית הצמחים. וזה עוזר להפוך את הדפוסים למעניינים. "

המכון לאדריכלות קלאסית ואמנות

תחשוב רב עונתית.

ברגע שאתה בוחר מהגן שלך, "אתה תמיד שותל את היבול הבא," אומר באני. זה אומר לזכור אילו צמחים יהיו הטובים ביותר מתי. "למשל, חסה מסתדרת היטב בתחילת העונה, אבל לא באמצע, כשזה ממש חם. אז כשאתה מוציא שורה אתה מכניס זרעים לגידול הבא, נגיד סלק ובצל. "

מערבבים פנימה פרחים.

"שלי עציץ זה לא רק אוכל שאנחנו אוהבים, אלא שהוא גם חיתוך פרחים, כי אני אוהב לעשות פרחים לבית, "מסביר באני. "אני אוהב שיהיה לי גינה שחתכתי ממנה, מכיוון שלעתים קרובות אני לא רוצה לחתוך את החניונים כי אני רוצה שהפרחים יהיו בפריחה. אז אתה רוצה שיהיה לך גינה שאתה קוצר. "עם התכנון הנכון, אתה יכול למקור את המזון ו קישוט על השולחן שלך מאותו גן.

צור קטע עשבים.

באני מייעד כיכר מוגבהת בגינה לעשבי תיבול, וצמחי בזיליקום - "לפסטו" - אורגנו, מרווה, רוזמרין, ועוד.

הכירו את המרחב שלכם.

קח בחשבון כיצד הצמחים שלך יגדלו, מבחינת האזור, מייעץ באני. "למשל, כמה ירקות, כמו דלעת, הם מתפשטים." אם אתה מודאג מהשתלטות של הצמחים האלה, הכיל אותם במיטה שלהם או אימן אותם במעלה מסבך.

מקום קטן? לבנות.

אם כבר מדברים על טרליזות, תנועה כלפי מעלה היא המפתח בחללים קטנים. "עגבניות, למשל, מסתדרים ממש טוב בסיר," עם יתד להתבגר, מציין באני. היא מציעה סכומי במבוק למראה טבעי יותר.

צור מתכונים השראה.

עם כל העשבים והירקות הללו העומדים לרשותה, עלינו לשאול: מהן מנות הגן האהובות על באני? "ובכן, רק אתמול בערב היו לנו כמה שעועית ירוקה שבחרנו," היא אומרת. היא גם חלקית לסלט תירס, שום קלוי למריחה על לחם, ומרקים קרים כמו גאזפצ'ו וויצ'יסואז. עם זאת, כאשר הגינה שלך נוטה נכון, נדרשת מעט מאוד הכנות: "אני מגלה שכאשר א עגבנייה ממש בשלה ורעננה, זה יודע, היא יכולה להכיל מעט מלח ים גס, אבל זה בערך זה. אתה באמת לא צריך להגזים. "תאבון טוב!

עקוב אחר בית יפה ב אינסטגרם.