"Au Hasard" הוא המונח הקרוב ביותר ל "אקראי" בצרפתית. מערך הצבעים של מקום הברנץ 'החדש במונטריאול, פברג'ה, היה בהשראת הגופיה הישנה של ל.א. בתיאוריה, השילוב של סגול בהיר, צהוב ציפורן חתול בצבע בז 'נשמע מעורר תיאבון כמו ביצים ישנות. בפועל זה עובד.
בניצוחו של הבעלים המשותף של פברחה דווין דה סוזה, צוות העיצוב יצר פנים שמזכיר לכל מבקר מחוץ לעיר שמונטריאול היא בירת העיצוב של קנדה. חברי הצוות כלל מעצב גרפי פיליפה לגריס, אדריכל מקסימה גנה (של המשרד לרוש וגאנה) ואמנים מקומיים האווי דיויט ו פרו דייר.
לאורך הקיר האחורי של המסעדה והמשיכה לתקרה נמצא ציור קיר פנטסטי עם תיאורים מעוצבים של ציוני הדרך הארכיטקטוניים של העיר. הרעיון של שמות מקום בראנץ '"Fabergé" יכול להיות מעט חכם מדי, ולהסתכן בכך שהקונספט יכריע את החוויה. עם זאת, פברגה הוא תענוג עיצובי; קישוט ואווירה נהדרים. עציצים במסעדות זה דבר טוב!
בנימה אישית יותר, זה נס קטן כאשר החבר שלי ללא סובלנות לקטוז וגלוטן משאיר מקום בראנץ 'רווי - האוכל גם הוא מעולה!
