כיצד לארח את בראנץ 'הפסחא המושלם

אירוח של ארוחת בוקר בפסחא הרבה יותר קל אם מכינים קישים נטולי קרום ערב קודם. אני אוהבת פס ציפוי - אורחים יכולים להשתולל ולהוסיף "קונפטי" אכיל. כיף!

קישים נטולי קרום

מגיש 4

רכיבים

• חמאה
• 2 כפות בצל טחון או שאלוט
• מלח ופלפל
• 8 ביצים גדולות
• 4 כפות שמנת כבדה
• 2 כפות עשבי תיבול טריים קצוצים (לבחירתכם), בתוספת עוד לקישוט
• חבילה אחת גבינת בורסין

הוראות

1. ממיסים 1 כף חמאה על אש בינונית. כשהוא מוקצף, מוסיפים בצל, מתבלים במלח ופלפל ומבשלים עד שהוא מתרכך. להוסיף לקערה עם ביצים, שמנת, עשבי תיבול ורוב הבורסין. מקציפים ושופכים לתבניות ראמקה של שישה אונקיות וממלאים כל שלושת רבעים מלאים. מכסים ושומרים במקרר למשך הלילה.
2. לפני המסיבה, הציגו בר תוספות עם מגוון מרכיבים, כמו פטריות מוקפצות, פלפלים אדומים קלויים ועגבניות שרי חתוכות. תן לאורחים להעלות את הרמקינס שלהם, ואז לחזור בטמפרטורה של 350 מעלות עד שהקישים נובעים כשנוגעים בהם, 15 עד 18 דקות. מקשטים עם יתרת בורסין ועשבי תיבול טריים.

רוטב הסלטים של לולו

רכיבים:

• 3 כפות חומץ שמפניה
• 1/4 כוס עלי נענע טריים
instagram viewer
• 1 כף מיץ אשכוליות סחוט טרי
• 1 כף מיץ לימון סחוט טרי
• 1 כף שאלוט טחון
• 1 כף סוכר
• 1/4 כפית פלפל לבן גרוס
• 1/2 כפית מלח
• 2/3 כוס שמן צמחי

הוראות:

1. בקערה של מעבד מזון, שלבו את כל החומרים למעט השמן.
2. כאשר המעבד פועל לאט, הוסף את השמן דרך צינור ההזנה עד להלבשה של הרוטב.

לולו פאוורס, המכונה גם "הבדרן", הוא הקייטרינג של העולם העיצובי ומחברו של לולו מעצמת אוכל לפרחים. עקוב אחריה באינסטגרם @ שופעת.

משקפי גרהאם רוקס ליד ג'וליסקה. קערות מרק של Nantucket Rim Rim ליד וודגווד. מפיות בוטנאי קנול אנתרופולוגיה. משי שקיעה ליד פיליפ ג'פריס.

סיפור זה הופיע במקור בגיליון מרץ 2016 של בית יפה.