כמו המוצרים שבחרנו? רק FYI, אנו עשויים להרוויח כסף מהקישורים בדף זה.
ג'וני מילר
"בפעם הראשונה שהכנתי את העדשים האלה בעלי אכל את כל הסיר הארור ולא הציל אותי!" לולו אומר. הטריקים שלה להפיכת הקטניות הצנועות למנה ממכרת: משרים עדשים ביין רוזה (כן!), זורקים אותם בוויניגרט כוסברה-כוסברה ומעל אותם עם שלל ירקות קלויים בהירים בקשת. "אני אוהב להכין את זה לארוחת ערב סתיו", אומר לולו. "ובצלחות האלה זה לא נראה חום ומשעמם. הכל מתעורר לחיים. "
6 מנות
מוסיפים לסיר בינוני את שמן הזית, השום והצלי שאלוט. מטגנים על בינוני-גבוה כ -2 דקות, עד שקוף, ואז מוסיפים את הרוזה, הכורכום, הכמון, המלח והפלפל לפי הטעם ומטגנים עוד כ -2 דקות. מוסיפים את העדשים, מערבבים פנימה את מרק העוף ומביאים לרתיחה. מתבשלים על אש נמוכה עד שהעדשים פשוט רכות, כ- 25 דקות. מסננים את העדשים ומניחים להתקרר מעט; לזרוק עם הוויניגרט הכתום-כוסברה (המתכון למטה) כשהם עדיין חמים. מגישים מעוטרים בירקות קלויים, כמו גזר, צנוניות אבטיח ודלעת פטה (המתכון למטה).
במחבת קטנה על אש גבוהה הרתיחו את מיץ התפוזים עד שהוא מופחת בחצי. לתת להתקרר. מוסיפים את המיץ ואת כל שאר המרכיבים לבלנדר ומערבלים עד תחליפה. זה הופך גם למרינדה נהדרת!
רואה פה משהו שאתה אוהב? בדוק את שלנו מדריך קניות לאיפה למצוא אותו.
סיפור זה הופיע במקור בגיליון ספטמבר 2016 של בית יפה.