אנו בוחרים מוצרים אלה באופן עצמאי - אם אתה קונה מאחד הקישורים שלנו, אנו עשויים להרוויח עמלה.
כדי ליצור תערובת מושלמת של אלמנטים קלאסיים, חכמים ומודעים לסביבה, לפעמים אתה פשוט צריך לעשות זאת בעצמך. זה מה שהאופה והיזמית טורי ווצ'ר גילתה את הדרך הקשה כשיצאה לפתוח את המאפייה והקפה האורגניים הראשונים שלה. טורי, מתוסכל אחרי שבזבוז הזמן בשיתוף פעולה עם מעצבת פנים שלא ממש שיתפה את חזונה, טורי פנתה היישר לניו יורק לסוף שבוע של חקר.
תצלומי תמונות של הבוטיקים, המסעדות, בתי הקפה והמאפיות המעוררות בלי סוף של התפוח הגדול, החליט טורי להחליט על הפרויקט ולהפוך את חלומות העיצוב שלה למציאות. למרות שהמסע הניב רעיונות רבים יותר מכפי שיכולה להשתלב במה שיהפוך למאפייה הכי יוקרתית בטורונטו, זה גבר את הגישה שידעה שהיא אפשרית לאורך כל הדרך.
התוצאה מבצעת איזון יפה בין הטעם המתוחכם של טורי לאווירה תוצרת בית. עיטורים קלאסיים, טפטים בהשראת וינטאג 'ומדפים לבנים פריכים מרופדים בצנצנות פורצלן עשויות מעורבב עם אלמנטים תעשייתיים - דלפק בר צינור DIY, הוחזר שולחנות עץ, מנורות תליון גדולות להקציף תעשייתיות - כולם בעבודת יד על ידי טורי ומשפחה מחומרים איכותיים כמו אלה המשמשים בטבעונית שהוכנה בקפידה. מתכונים. אפילו מדים של קנבוס מעצבים של הצוות מעוצבים בכוונה עם תחושה של "חנות כללית וינטג '", ומוסיפים נופך חכם נוסף לאווירה המענגת שכבר.
כששמה את החנות שלה, בחרה טורי לשמור על המיקוד ביצירותיה האפויות והטעימות. היא אמנם לא מסתירה את העובדה שהבייקון ב- B.L.T. עשוי מקוקוס מייפל מעושן היקורי, הכריכים של עוגיות הגלידה לא מכילים גרם של חלב, או שכל האריזה מתכלה, היא יודעת שהמתלה הטבעונית הייעודית תמצא אותה עם או בלי אותה תווית משובצת על גבי סוכך. "לא רציתי להפחיד אנשים שאינם מכירים עד כמה ניתן להשתמש בפינוקים טעימים ללא חומרים מחומרים, חומרים משמרים, סוכרים מזוקקים ותוספים מיותרים." בית הקפה / מאפייה מציע גם מבחר בגודל נאות של אפשרויות ללא גלוטן, ומעביר ספין יצירתי על המסורתיות מנות טובות - לחם תירס מדורה עם פלפלים ג'לפנו, מאפינס אגס מתובלים בצ'אי, ופיסטוק ביסקוטי חמוציות, לשם שם מעטים. בין העיצוב המסוגנן לבין הבחירות המחשבות שנעשות כדי להפחית את ההשפעה הסביבתית, די בטוח לומר זאת הקאשקופ של טורי מציע הרבה יותר מסתם אפייה אורגנית!
אלמנט מועדף: חלונות הכנסייה המחודשים המחברים בין המטבח לבית הקפה, נורות אדיסון התעשייתיות, דלת הכניסה (המקורית לבניין), הבייקון שלנו!
האתגר הכי גדול: מקריב שטח אפייה לישיבה רגועה, חופר את המרתף להתקנת חדרי רחצה וגודל עצמנו מהר מדי.
מה אומרים הלקוחות: "איזה צבע הדלת שלך?", "איפה אני יכול לקנות את האורות שלך?", "האם זה בסדר אם אני מוריד את הנעליים?"
עשה זאת בעצמך: ניסינו לעשות כמה שיותר דברים בעצמנו. השלושה הראשונים: גימור השולחנות בחצר האחורית של הוריי (שלקח שבועיים התחיל לסיים), מוט הפלדה בר בעיטה ומוט מדף (בו ביקרנו ב- Home Depot לחתוך מספר פעמים מחדש), והקצפת התעשייתית אורות. אבל אני לא יכול לקחת קרדיט על הכנת התינוקות האלה - הם היו העבודה של אבי ואחי המדהימים!
העצה הטובה ביותר: לפעמים, משהו שהוא "מעוצב היטב" עשוי לא להיות מתוכנן היטב אליו אתה. חשוב לזכור שזה המרחב שלך, מה שאומר שאם אלמנט לא יסתדר איך חשבת שזה יהיה, אתה יכול לשנות אותו.
מקורות חלום: משפחתי. לא רק שהם תומכים באופן כללי, אלא שהם בעלי מלאכה מדהימים עם כישורים שאני עדיין מגלה. אנו מדברים באותה שפה, הכרחית כאשר בונים חלל מאפס ורוצים שהוא ייראה בצורה ספציפית.