זואי דישנל וג'ייקוב פצ'ניק מוכרים גנים ניידים

כשזואי דישנל ציפתה לילדה הראשון שלה עם ג'ייקוב פצ'ניק, היא, כמו רוב האמהות החדשות לעתיד, החלה לשים לב במיוחד למה שהיא אוכלת. אבל, היא נזכרת, "הרבה פעמים הייתי הולכת למסעדה ואפילו השרתים אולי לא יודעים מאיפה האוכל מגיע. כשהתחלתי לשאול שאלות התחלתי להבין כמה קשה לקבל מידע. אני אוהב ללכת לשווקי חקלאים, ואתה יודע, לפגוש את החקלאים וזה נהדר, אבל לא לכולם יש זמן לעשות את זה. "

ואכן, כפי שציינה פצ'ניק, "יכולנו להרשות לעצמנו לנסוע למזון מלא ולקנות אורגני בשווקי החקלאים שלנו, אבל מה עם כולם?" אז השניים החליטו לעשות משהו בנידון. להיכנס חסה לגדול, סוג חדש של מערכת גינה המקלה מתמיד לגדל אוכל משלך. גם המוצר - מערכת מודולרית והידרופונית שיכולה להיכנס פנימה או החוצה - וגם הדגם של החברה - למשלוח שתילים של לקוחות לגידול בבית הם תוצאה של צלילה עמוקה למזון האמריקאי ענף.

"כרגע 95% מהתזונה שלנו מורכבים מ -13 מזונות", אומר פצ'ניק. "ואתה יודע, יש אלפים בחוץ!" את זה נודע לו ממקור ראשון כשהחליט לשתף פעולה עם חקלאים באוסטין, טקסס, לנהל חוות ירקות לפני מספר שנים. עד מהרה הוא הבין עד כמה בזבזני דגמים קיימים בחקלאות - הן באנרגיה והן ברווחים - וכמה מעט הם מועילים לאיכר או לצרכן הסופי.

"ראש החסה הממוצע נוסע כנראה 1,500 מיילים והוא בן 10 ימים עד שהוא מגיע למכולת", הוא מציין. "אז 50% מזה משתבש."

הוא ודשנאל (שנפרדים כעת אך ממשיכים לנהל את החברה יחד) חזו אלטרנטיבה, בה יוכלו חקלאים לשלוח שתילים - בדואר רגיל, אין צורך במשאיות מקרר - ללקוחות, שיגדלו אותם לבגרות בבתיהם ואז יאכלו אותם.

מכיוון שכפי שהבין דישנאל מהר מאוד, "כשיש לי המזונות שגדלים אצלי בבית, אני הרבה יותר נוטה לאכול בריא. אם לא יהיה לי זמן ללכת לחנות ולהצטייד בטונות של ירקות ירוקים טריים, כנראה שאאכל משהו שהוא לא כל כך בריא. "

בנוסף, היא מציינת, "זה מקל על הוספת טעם למזון שלך מכיוון שהאוכל כשהוא טרי הוא טעים כל כך הרבה יותר."

אז ככה זה עובד: לקוחות בוחרים את "דוכן חווה, "מערכת הידרופונית להשקיה עצמית ודישונה עצמית, העשויה מפלסטיק ממוחזר בדרגת מזון. העמודים המודולריים נעים בין 348 דולר לדגם 12 מפעל ועד 574 דולר לגרסת מפעל 30 (החברה מציעה גם תוכנית תשלום חודשית). "לוקח 15 דקות להתקין", אומר דשנל. לאחר מכן הם מקליטים מידע על מיקומם והעדפות המזון שלהם, וחסה לגדול מציעה הצעות לצמחים. תוך מספר שבועות, שתילים מגיעים לדואר והלקוחות יכולים להתחיל לגדול. לחברה יש גם אפליקציה, שתדריך את המגדלים, שתאמר להם באיזו תדירות להשקות וכמה חומרים מזינים להוסיף. אחרי הכל, דשנאל אומר, "זה לא מיועד רק לאנשים שהם גננים טובים. אני לא גנן טוב! "

בסופו של דבר, החברה מקווה לגדל רשת של חקלאים ברחבי ארה"ב, כך שניתן יהיה לשלוח שתילים באופן די מקומי, ולצמצם בעלויות וטביעת הרגל הפחמית. זה תומך גם בחקלאים שלדשנאל אומרים כי "הם כמו מורים - כמה מהאנשים החשובים והמוערכים ביותר" ובונה תחושת קהילה, גרעין מושג לחברה.

יש גם מרכיב של צדקה לגדול: עבור כל 10 חנות חקלאיות שנמכרות, החברה תורמת אחד לבית הספר באמצעות שותפות עם Whole Kids. השתילים מגיעים בתרמילים שיכולים לצאת מתוך דוכן החווה, ומאפשרים לילדים להסתכל על שורשיהם ולראות בתהליך הגידול כלי חינוכי.

דשנאל ופצ'ניק השתתפו גם הם במקלטים ללא קורת גג ב L.A. כדי לספק להם חוות חקלאיות. במשימת L.A., הם גם התקינו חוות שתילים על הגג כדי לספק ללקוחות. "אז לא רק שהם מגדלים את האוכל שלהם, אלא שהם לומדים לגדל את התינוקות", אומר פצ'ניק. "אז מחצית מהחווה מאכילה את המקלט, והחצי השני יכול לשרת את הלקוחות שלנו."

זוהי דרך מעוררת השראה לטפח בנייה קהילתית, בריאות וחינוך - והכל מתוך מה שעשוי להיות הרעיון הפשוט ביותר והגילאי. "באמת, זה נמצא ב- DNA שלנו," מציין פצ'ניק. "גידלנו את האוכל שלנו במשך מיליון שנה - זה רק במאה האחרונות שלא. אז זה חוזר לזה. "ובמיטב הטכנולוגיה המודרנית, לאתחל.

עקוב אחר בית יפה ב אינסטגרם.