לפחות באזורים מסוימים בארץ, האדמה מתחממת, והגיע הזמן לשתול גינות עשב חיצוניות! בין אם תשתול אחד במיכל או באדמה, הנה הצמחי מרפא שתרצו לגדל - כי הם אלו שתשתמשו בפועל.
ריחן - נהדר מבושל או טרי, אפילו כמויות פירות של בזיליקום יכולים להתרגל. עשה סלט קפרזה, השליכו אותו בתבשילי פסטה ורטבים וקציפו מעט פסטו טרי מהגינה שתוכלו להשתמש בו עכשיו או להקפיא למועד מאוחר יותר. בזיליקום אוהבת אור, אבל יותר מדי שמש ישירה יכולה לחרוך את העלים. הצמדתו חזרה (אוטומטית אם משתמשים בה לעתים קרובות) מעודדת צמיחה.
רוזמרין - צמח הארדי הזה נראה טוב ורבגוני. השתמש בו ברטבים, צלי, קוקטיילים, ועוד, וצפו בה שורדים אפילו במזג אוויר קר.
טימין - אני אוהב במיוחד טימין בתפוחי אדמה (מחית או קלויה) ובחמאת לימון למרוח על עוף צלוי. עשב קטן בעל עלים קטנים אורז הרבה טעמים והוא נקרא במתכונים נפוצים רבים, ובכמה שיעורים נפוצים, כמו ברוסקטה לימון-טימין למעלה.
אורגנו - עיקרי מטבח, אורגנו מגינת העשב שלך בהחלט ישתמשו ברטבים, צלייה, תחבושות ועוד.
עירית - עירית נחמדה בביצים, תבשילי ארוחת בוקר, בפירה עם שמנת חמוצה, ועוד. אני מסוקרן מהאנשים האלה
צנוניות עם גבינת שמנת ועירית. גם פרחים סגולים כמו עירית של עירית מעניקים לגינת העשב שלך גוון עשיר של עניין.פטרוזיליה - זרקו אותו ברטבים וסלטים, כמו טאבולה למעלה. פטרוזיליה עשויה בהחלט להיות אחד מהצמחי מרפא הנמצאים בכל מקום. זה קצת יותר עדין מחלק מהאחרים, אבל שווה את זה לצמוח, בוודאות.
כוסברה - כוסברה הוא עשב קריר יותר במזג אוויר, ולכן יתכן שאזורים מסוימים לא יוכלו לגדל אותו בעובי הקיץ. אבל כוסברה טרייה מהגינה כל כך ריחנית וטעימה, תרצי שתוכל לגדל אותה כל השנה! בדוק את טקוס בטטה של מיסו-מייפל בתמונה למעלה.
מנטה — מנטה הוא מפיץ אגרסיבי, לכן הקפידו להכיל אותו בסיר עצמו. השתמש בו באוכל ים תיכוני, כקישוט ללימונדה או תה קר, אפילו בקפה שלך! כמו כל מי שמספיק להתמצא פילץ יגיד לך, זה ממש ניואנס באותו הבוקר (או בכל עת).
