אנו בוחרים מוצרים אלה באופן עצמאי - אם אתה קונה מאחד הקישורים שלנו, אנו עשויים להרוויח עמלה.
ירקות סלט קלים מאוד להתחיל בזרעים וניתן לגדל אותם בבית ליד חלון שטוף שמש או בחוץ במרפסת קטנה מכיוון שהם אינם זקוקים להאבקה. אתה יכול להתחיל זרעים בעציצים קטנים ולהעביר אותם למיכל גדול יותר כשהם מוכנים, או פשוט לשתול אותם היישר אל האדמה. האחרון הוא הדרך הקלה ביותר לגינון מקורה בחלל קטן.
במהלך חודשי שיא הקיץ חסה נוטה "להבריח" או לצמוח ולפתח טעם מר ומרקם קשוח, כך תכנן קופסה לאביב או לתחילת הקיץ, לקצור, ואז לזרוע זרעים חדשים או להוסיף התחלות חדשות לשבץ לסלט סתיו קופסא. מערבבים ארגזים בצבעים שונים ומרקמי עלים לאסתטיקה. ירקות שונים יציעו גם מגוון מרקמים וטעמים שיעשו סלט מעניין. יש ירקות, כמו ארוגולה ואסקרול, נוטים להיות בצד המר, ואילו אלה שנמצאים בחרדל המשפחה חריפה ואחרים, כמו עלה אדום או ירוק, חסה רומאנה וחמאה מתוקים יותר עדין. מעט חרדל מוסיף רמז נחמד של אניס לסלט שלך. כמו כן, אני רוצה להוסיף פרחים אכילים כמו נסטורטיום לטעם חריף, או משעמם למתוק יותר. (הפרחים יצטרכו להיות בחוץ מכיוון שהם זקוקים להאבקה, אך ניתן לגדל את הירוקים בתוך הבית.)
קנייה מתחילה במשתלה מקומית, או הזמנת הזרעים שלך. ההתחלות גדולות יותר, אבל אני אוהב את המגוון שמציעה חברת הזרעים תחומי עניין בוטניים. כמה מקומות טובים אחרים שאפשר לנסות הם Exchange Saver Exchange, זרעי גינה למטבח, ו גן הטבח.
1. וודא שבמכולה שלך יש חורי ניקוז בתחתית ו (אם זה בתוך הבית) שיש משהו לתפוס את נגיף המים. אם למיכל אין ניקוז, קדחו חורים בתחתית.
2. אם תרצה, בד שכבה של גינון לאורך הקרקעית כך שכאשר המים אוזל, לא יותר מדי אדמה הולכת איתו.
3. מלאו את המכולה שלכם באדמת עציצים אורגנית טובה. כדי לערבב אדמת עציצים משלך, ראה את הפוסט הזה. ואז, אם משתמשים בזרעים, נוקבים חורים באדמה בעזרת האצבע. מרווח אותם במרחק של כ -4 סנטימטרים זה מזה.
4. מפזרים כמה זרעים לתוך החור ואז טופחים את האדמה חזרה על החור. (אם אתה משתמש בהתחלות, ראה את הוראות תיבת תות לאיבוד השורשים, ואז לשתול.) מים!
5. כאשר צמחים מתחילים להופיע, יש לשלוף כמה מהנבטים החדשים ולהשאיר את הקלעים הגדולים והבריאים ביותר.
7. אתה יכול לקצור ירקות סלט מעורבים כשהם צעירים ורכים. אל תחתוך או בחר את הצמח כולו; במקום זאת, שלוף את העלים החיצוניים והניח לצמחים להמשיך ולגדול. (הקופסה המוצגת בתמונה 9 לעיל מספקת סלט אחד קטן ביום, או סלט גדול יותר כל יומיים.)
8. לעציץ סלט זה המוצג בתצלום 10 יש כמה ירקות שטוב במיוחד למזג אוויר קריר יותר. הם כוללים את ג'וי צ'וי, הסובלני לחום ולקור, חרדל אדום ענק, החביב עלי בסלטים, פריז, וגם ארוגולה (אם כי לפעמים הערוגולה שלי עוברת לזרע ומנביטה פרחים צהובים). אני קוצץ את הפרחים האלה ומשתמש בהם בסלטים שכן יש להם טעם חריף נחמד. העציץ הזה מגדל גם רדיצ'יו (זה נהדר בסלט עם זרעי רימון בחורף), וחסה עלים אדומים וירוקים.
הערות נוספות: קופסה זו יכולה לצלול מעט צל, אך אמורה לקבל בערך 6 שעות שמש ביום בטמפרטורות קרירות יותר. שמור על האדמה לחה במגע. במקומות חמים ושטופי שמש, הירוקים שלכם לא ישמחו בקיץ האחרון, אז תכניסו כמה עשבי תיבול אוהבי שמש. אם אתה גר במקום קריר או שיש לך צל חלקי, קדימה עם הסתיו שלך להשתלב מעט מוקדם יותר. שתלו את הקופסה שלכם בטטאסי, אסקולולה ותרד, ומנגולד לקופסת סלטים חורפית מוקדמת.
מריה פין כתבה עבור סאבור, מטרופולין, פורבס, הניו יורק טיימס, ABC.com, ו לוס אנג'לס טיימס. היא המייסדת של פרוספקט ומפלט, חברה לעיצוב והתקנת גינות וכן כותבת את הידיעון / הבלוג השבועי עפר עירוני, המוקדש להרפתקאות בגינון עירוני. הספר החדש ביותר שלה, חתיכת כדור הארץ קטנה: כיצד לגדל אוכל משלך במרווחים קטנים, ישוחרר ב -16 בפברואר. היא גרה על סירת בית בסוסליטו, קליפורניה.