אני לוקח את קניות המכולת שלי ברצינות רבה. אני לא מתנגד לפגוע בשלוש חנויות או יותר בטיול אחד כדי להשיג בדיוק את החומרים שאני רוצה, במחיר שאני רוצה.
הסוחר של ג'ו הוא אחת התחנות הרגילות שלי, ולא רק בגלל גיגיות העוגיות של חתולי הקיטי. או גביעי הגלידה הזעירים. או קנדי הממתקים ג'ו-ג'ו, שאני מחכה לו כל השנה. המערך המשתנה ללא הרף של החטיפים של רק ב- TJ הוא הקטניפ שגורם לרבים מאיתנו לעשות שם קניות, אבל אני יכול לחיות בלעדיהם (וצריך לעתים קרובות יותר, למעט אולי הג'ו-ג'ו).
עם זאת, ישנם כמה פריטי מהדקים שאני מקבל רק אצל סוחר ג'ו ומסרב לקנות בכל מקום אחר.
שמונה המוצרים האלה הם ליבת רשימת ה- TJ שלי, והשמיים יעזרו לי אם החברה תפסיק אותם, כאילו יש להם כמה מהדברים האהובים עלי (החזירו את הלביבות הדניות בבקשה!).
אני קונה את הקופסאות הקטנות האלה המלאות בצינורות של גו מרק מרוכז במשך שנים. התרכיז טעים, לא מלוח יתר על המידה כמו הצנצנות והגיגיות של בולון יכולות להיות, מה שאומר שהן הרבה יותר מגוונות מכיוון שלא צריך לדלל אותן.
אני משתמש בהם כעל חיזוק טעם ברטבים, כמו ששפים משתמשים בדמי-גלאס. אני אדחץ צינור לירוקים מלוחים, מערבבים צ'יפס ופסטות "ללא צלוחיות". וכן, אני משתמש בהם כבסיס למרק; אוהב להיות מסוגל לשלוט בכמה מים אני מוסיפה.
טעמים אחרים הגיעו ונעלמו במהלך השנים, אך אלה הם המעקבים, ועם סיבה טובה. המילויים טעימים ומוכנים להרבה טעמים וליווי שונים. אני הגשתי אותם לצד קערות אורז עוף טריאקי, ריחפתי אותם במרק זרעי לימון וג'ינג'י וטבלתי אותם ברוטב ממולא גוג'וג'אנג. הם מועילים לאכול כחטיפים או ארוחות צהריים מהירות, או כדי לסגור ארוחת ערב גדושה בצמחייה.
אנחנו אוהדי פטה גדולים בבית שלנו. הגבינה המלוחה והמתפוררת היא המועדפת על סלטים עלים ירוקים ועלים, ואחת הארוחות המועדפות על ילדי לקחת לבית הספר היא צלחת מזווה של פטה, לחם וזיתים. הגרסה השופעת הזו, המיובאת מישראל, היא היחידה שאנו קונים. יש לו טעם מושלם-מלוח, אך כה קרמי עד שהוא גובל בדקדנס.
פריך כצ'יפס, אבל הרבה יותר מזין, אני שמח לתת לילדים שלי שקית פירות יבשים שקפאו לנשנש. עם זאת, הם יכולים להיות יקרים, מכיוון שנדרשים קילוגרמים רבים של פירות טריים כדי להרוויח כמה אונקיות, אך TJ's מציעה שקיות של תותים, פטל, אוכמניות ומנגו במחיר נהדר. לעתים קרובות אנו משתמשים בהם כגלידת גלידה, מערבבים אותם לגרנולה לאחר האפייה, ומפזרים אותם בקערות דגני בוקר שזקוקים למעט יותר אוף מתיקות.
כמאפה מושבע של גרנולה, מאפינס, עוגיות וסקונס, נראה כי אני עובר בבית לא מעט פרי יבש, ואני תמיד קונה אותו מ- TJ. הפירות הם תמיד באיכות גבוהה ולעיתים קרובות זולים יותר מפחי התפזורת בסופרמרקטים אחרים. "משמשים הלוחים" הטרטים והלחים הם האהובים עליי ביותר וחטיף ללכת. האוכמניות הפראיות הן חובה עבור גרנולה "חמאת חלב-מייפל" של מייפל. ואני זורק את החמוציות כמעט לכל דבר - אפילו לסלטים.
זה לא כמו שקשה להכין עדשים, והם בהחלט זולים יותר כשהם יבשים, אבל חבילות אטומות ואקום של עדשים מאודות במקרר המקרר של TJ הן פשוט כל כך טובות שאינני יכול לעמוד בפיתוי קונה אותם. הם מבושלים בצורה מושלמת, לא רכים או קשים, ותיבולים מושלמים כל כך שתוכלו לאכול אותם היישר מהכיס. אני אוהבת להגיש אותם כמנה מהירה ובריאה בצד הלילה, לזרוק אותם במרקי ירקות או להשתמש בהם כ בסיס לסלט ארוחת צהריים ממולא, עם פטה (ראה לעיל), ירקות חתוכים, עשבי תיבול טריים קצוצים, ויניגרט חרדל.
אנשים מציגים את צנצנת הלימונית במקרר שלי ושואלים, "עם מה אתה משתמש?" אממ, מה עם הכל? באמת, גת לימון היא הנוטלה שלי. אני משתמש בו בכל מקום ובכל מקום שאני יכול, מכוס הבוקר שלי עם יוגורט ועד קינוחים ראויים לחברה. אני מחליק אותה על ביסקוויטים, מערבב אותה לגלידת וניל, מערבב אותה להקצפה.
אחת התענוגות האשמה החביבים עלי היא עוגת גבינה לימונית פו - גבינת שמנת וקרם לימון על קרקרים של גרהם, או אפילו טוסט. כמכור ממושך לימון לגמילה, ניסיתי הרבה מותגים שונים, ולסוחר ג'ו יש את הידיים הטובות ביותר.
טרייד ג'ו מביא רק את המאפה עלים קפואים עם כל החמאה בעונת האפייה של החג. למזלי יש לי מקפיא רזרבי כדי שאוכל להצטייד ולהנות ממנו כל השנה. זה הרבה יותר זול מאשר גרסאות החמאה הנוספות האחרות שאתה יכול לקנות בסופרמרקטים מפוארים, וזה אין את הרשימה המטורפת של המרכיבים המפחידים שהגרסאות המבוססות על קיצור בכל מקום יש.
אני לא מכין המון קינוחי בצק עלים מהודרים, אבל לדעת שיש לי את זה במקפיא זה כמו ביטוח. זה מושלם לפשטידות עם סירי שבוע ולמתאבנים מהירים כמו קש גבינה. והילדים שלי אוהבים לפרוק סדין ולהכין מעט טארטות פרי ומחליבות ריבה כשחברים ישנים.
אם אתה חובב בעלי חיים המתגורר בדירה קטנה, יש לנו חדשות טובות: הקטעים המרובעים שלך לא צריכים לפסול אותך מלהשיג כלב. מאמן הכלבים ראסל הרטשטיין, מנכ"ל כלבלב אילוף כלבים לטיפוח כפות בלוס אנג'לס, אומר כי הכלבים הם הזמן אינטנסיבית, לא אינטנסיבית בחלל - כלומר הזמן שאתה מבלה איתם בסופו של דבר חשוב יותר מגודל שלך בית.
אשלי אברמסון
לפני כשמונה שעות