החל משנת 2016 חלב השקדים היה החלב הפופולרי ביותר מבין כל החלבונים בארצות הברית. ואפילו עם כל החדשים - חלב קשיו, חלב קוקוס, חלב קנבוס, חלב שיבולת שועל - היינו מניחים שזה עדיין יקירם של "mylks".” אבל האם זה מגיע לאור הזרקורים שלו באזור הלא-חלב בסופרמרקט שלך?
כמו כל שאר החלבונים שאינם חלביים, הוא ללא לקטוז. זה, עבור בערך 65 אחוז מהאוכלוסייה שאינם סובלניים ללקטוז, חשיבות עליונה.
בהשוואה לחלב רגיל ואפילו חלביים אחרים שאינם חלביים, הוא יחסית דל קלוריות, או יכול להיות: מנה של חלב שקדים אלמונד בריז לא ממותק נכנסת ב 30 קלוריות מגניבות. (כתוצאה מכך, עם זאת, למרבה הצער זה לא יהפוך את הקפה שלך לקרמי. זה תמיד משהו.) אפילו הגרסאות הממותקות קלילות יחסית, עם 60 קלוריות למנה.
חלביים על בסיס צמחים במיוחד יכולים להכיל הרבה תוספים, כולל קראגנן המופק מאצות ומשמש כמייצב ומעבה. היו הרבה חישוקים סביב התוסף הספציפי הזה, שעשוי (או שלא) להיות מעצבן. זהו עדיין מרכיב שאושר על ידי ה- FDA למוצרים אורגניים, אך יותר ויותר מותגים מוציאים אותו מהניסוחים שלהם.
החיסרון הגדול ביותר בחלב שקדים, לעומת זאת, לא נוגע למה שיש בו, אלא מה שלא. בעוד שקדים עצמם מהווים מקור נהדר לחלבון וסידן,
ניו יורק טיימס יש חדשות רעות על חלב שקדים: "חומרים מזינים אלה אבדו רק במהלך עיבוד משקאות האגוזים האלה, המכילים הרבה מים." (שוב, ייתכן שכבר מקבלים הרבה חלבון ממקורות אחרים ואת כל הסידן שאתה צריך ממנו ירקות. אולי זה בסדר! עם זאת, ראוי לציין.)אפשר לקנות מותג שמפצה על חלק מזה - מכיוון שלחלבי אגוזים אין בהכרח את הכל ככל שהרבה מתרחש מבחינה תזונתית, כמה יצרנים מבצרים אותם להגביר את החלבון, הסידן והוויטמין תוכן. עם זאת, מדענים עדיין לא בטוחים היטב עד כמה טובי החומרים המזינים הנוספים נספגים.
אם אתה חובב בעלי חיים המתגורר בדירה קטנה, יש לנו חדשות טובות: הקטעים המרובעים שלך לא צריכים לפסול אותך מלהשיג כלב. מאמן הכלבים ראסל הרטשטיין, מנכ"ל כלבלב אילוף כלבים לטיפוח כפות בלוס אנג'לס, אומר כי הכלבים הם הזמן אינטנסיבית, לא אינטנסיבית בחלל - כלומר הזמן שאתה מבלה איתם בסופו של דבר חשוב יותר מגודל שלך בית.
אשלי אברמסון
לפני בערך 16 שעות
