אנו בוחרים מוצרים אלה באופן עצמאי - אם אתה קונה מאחד הקישורים שלנו, אנו עשויים להרוויח עמלה.
אני תמיד מופתע מכמה כסף אני יכול להוציא בשוק. אמנם יש הרבה דברים שאתה יכול לעשות כדי לחסוך כסף על אוכל - הגבל את ריצת המכולת שלך פעם בשבוע, לאכול מהמקפיא ומזווה במקום להזמין, קחו ארוחת צהריים לעבודה, קנו עם רשימת מכולת - בשבילי הכל מתחיל עם קיום מסודר מקרר. שלא לדבר על נקי.
להחזיק מקרר מסודר זה יותר מסתם דברים שנראים מסודרים ויפים. זה גם עוזר לי לדעת מה יש לי, מה אני צריך ומה אני משתמש. וזה עוזר לי לעקוב אחר הדברים שאני רוכש. בנוסף כאשר הדברים מסודרים, זה לא רק תמריץ לבשל, זה עוזר להקל על הבישול. כך תגרמו למקרר שלכם לעבוד בשבילכם.
בדוק את החוץ: ניגוב טוב מבחוץ גורם למקרר ישן להיראות יפה ושומר על אחד חדש שנראה כך יותר. זה מדהים עד כמה שהאבק במטבח דביק. כשאתה בעניין, שלוף את המקרר ושאב את סלילי המדחס. סלילי מדחס מלוכלכים עלולים לגרום למקרר לעבוד קשה במיוחד בכדי לשמור על קור קר, מה שיוביל לכך שהם בסופו של דבר יישרפו.
עשה את מבחן הדולר: השתמש בדולר כדי לבדוק את חותם המקרר שלך. אם הוא נופל כשהמקרר סגור, הגיע הזמן להחליף את החותם. כדי לשמור על חותם חדש במצב טוב, נגבו אותו מדי פעם בעזרת מי סבון חמים וספוג ואז יבשו. יש לשמן אותו עם חומר סיכה להפשטת וזלין או פעם בשנה.
בדוק את התבלינים שלך: תבלינים לא שומרים לנצח. אם יש לך תבלין במקרר במשך יותר משנה, רוב הסיכויים שהגיע הזמן לזרוק אותו.
ואז ארגן אותם: כן אני זה אדם, אבל זה עושה את הדברים הרבה יותר קל למצוא. כשאני באמצע הבישול וזקוק לשמן שומשום, ההבדל בין אצבעותי לחיפוש זה עשוי להיות ההבדל בין ארוחה נהדרת לארוחה שרופה. ארגן אותם לפי האופן שבו אתה משתמש בהם. מבחינתי זה אומר לקבץ את החשודים הרגילים יחד (קטשופ, מאיו, חרדל), התבלינים האסיאתיים (ווסאבי, שמן זרעי שומשום, ממרח תמרינד) באריזה והריבות והג'לי בחלק אחד מהדלת. מדפים.
אם למקרר שלך יש מגירות, ייעד אותן: פירות באחד, ירקות באחר, נקניקים וגבינות בשליש.
סידור מחדש של המדפים: סדר אותם כך שיתאימו לאופן בו תרצו לשמור דברים, בין אם זה מעביר מדף כדי לפנות מקום מיכלי משקה גבוהים בתחתיתם או הזזת מדף למטה כדי לפנות מקום למכולות משקה על גבי חלק עליון.
שמור על מדף אחד ברור יחסית למזון מבושל ומוכן: בין אם זה צלי שהכנתי לארוחת הערב של מחר או כריכים ארוזים לארוחת הצהריים של מחר, אני רוצה לקבץ את כולם על אותו מדף. אם אני צריך לצנן עוגה, אני יודע שיש מקום לזה שלא יחייב אותי להזיז הכל כדי להתאים אותה.
מקבצים שאריות באותה צורה ושומרים אותם במכלי זכוכית או פלסטיק שקופים: בדרך זו תוכלו לראות מה יש לכם ואתם לא מסתובבים אחר הגזר שנשאר מארוחת הערב של אמש לזרוק לתבשיל הלילה.
לא הכל צריך להכנס למקרר: אחרי שביליתי באירופה, שם המקררים בגודל של בר, גיליתי שהרבה מזונות לא צריכים להיות בקירור. למעשה, אסור להקפיד על קירור של הרבה מזון. תפוחי אדמה ובצל לא אמורים (לתלות אותם בסל תיל או להכניס אותם לסל במזווה שלך), וגם עגבניות לא צריכות להתפתח (הם יתפתחו הטעם המלא שלהם בחלון מטבח שטוף שמש) ומכיוון שתפוחים מפטרים גז שמאפשר להבשלה של דברים אחרים, אולי תרצו להרחיק אותם גם במקרר (אם אתם צריכים לרתום את הגזים האלה, הדביקו את הפירות או הירק הבלתי בוגרים שלכם בשקית נייר עם תפוח ותראו שהוא עובד ככה קסם). אם תשתמש ביצים במהירות יחסית ותקנה אותן די טריות (במיוחד אם אתה רוכש אותן משוק האיכר), הן יכולות להישאר על הדלפק שנערמו בקערה יפה. ניתן להשאיר את עשבי התיבול ללא קירור; התייחס אליהם כאל פרחים - הכניס אותם לאגרטל עם מעט מים - ותן להם להריח את המטבח שלך. תלוי כמה מהר אתה משתמש בהם, קציצות אגוזים ונוטלה גם הן בסדר אם נותרים ללא קירור למשך שבוע-שבועיים. וכן, אלא אם כן חם כמו ששמעתי שהוא נמצא בניו יורק השבוע, גבינות רבות וטובות הן בסדר אם לא נשאר למשך כמה ימים (לעטוף אותם בזהירות בנייר שעווה או קלף ושם אותם בכלי זכוכית או פלסטיק כדי למנוע מהם באגים מכרסמים). אנשים רבים גם מרחיקים חמאה (אני מתפשר על ידי שמירת החמאה שלי בשומר חמאה).
נקה את המקרר פעם בשבוע, רגע לפני שאתה מבצע את הקניות השבועיות שלך: תדע מה אתה צריך ולא תקנה חבורה סלרית נחמדה רק כדי שתחזור הביתה ותגלה שכבר יש לך אחד טוב לחלוטין שלא השתמשת בו בשבוע שעבר. וזה יעזור לכל פרויקטים מדעיים פוטנציאליים.