בפעם הראשונה שבישלתי עם בעלי עכשיו, הופתעתי לגלות שיש לו אוסף של מחבתות ברזל יצוק במגוון גדלים. מה שהרשים אותי במיוחד לא שהיה לו סט ברזל יצוק גדול יותר (ומתובל יותר) ממני, אלא הדרך החכמה שהוא אחסן את מחבתות הברזל שלו.
במקום פשוט לקנן מחבתות ברזל יצוק זו בזו, מתכת על מתכת, הוא השתמש במגבת נייר יחידה כדי להפריד כל חתיכת כלי בישול כדי למנוע חיכוך. טריק זה שווה גם לגנוב אם תערימו גם סוגים אחרים של כלי בישול על גבי הברזל היצוק. (אה, ואתה יכול להשתמש בשני מגבות נייר אם אתה מנסה להיזהר במיוחד.)
דיברנו על החשיבות של כראוי ניקוי ו שמירה ברזל יצוק, אז חשוב על הצעד הפשוט הזה כהרחבה של זה. הפרדת סירים ומחבתות מברזל יצוק עם מגבת נייר מונעת שריטות או נזק בחלק הפנימי של כלי הבישול שלכם - ויכולה לספוג כל לחות שעלולה להוביל להחלדה. השקלת הרבה עבודה בכדי להבטיח שהוא מתובל, כך שתתן לו שכבה נוספת של טיפול תעזור לשמור עליו ככה.
ואתה אפילו לא צריך להחליף מגבת נייר זו בכל פעם שאתה משתמש באחת מחבתות הברזל שלך. כל עוד מגבת הנייר נקייה ושלמה, היא עדיין טובה. (ואם יש לך חתיכות קרטון, זה יעבוד באותה צורה.) כאשר מגבת הנייר מתלכלכת או מסובכת, יתכן וזה זמן טוב לשקול להחליף סדין טרי.
האם אתה משתמש במגבות נייר בין מחבתות הברזל יצוק שלך? ואיפה מאחסנים אותם? על השיש, בתנור, או במקום אחר?
