אנו בוחרים באופן עצמאי מוצרים אלה - אם אתה קונה מאחד הקישורים שלנו, אנו עשויים להרוויח עמלה.
בין אם אני טגן לעצמי כמה ביצים או מכין סעודת ארוחת ערב ל 10, אני לא מרגיש בטוח במטבח אלא אם כן אני חמוש במגבת או שתיים. מגבות צד, מונח השף לבדי כותנה פשוטים מעט קטנים יותר ממגבת כלים, הם כלי מטבח רב תכליתי. הם כל כך נהדרים, אני מבטיח שברגע שתתחיל להשתמש בהם, לא תדע איך הסתדרת אי פעם בלעדיך.
אם כי גדלתי בבית בו מגבות נייר היו מתמידות ללא הפסקה למגבות כלים בכל מה שקשור לייבוש ידיים בניגוב נשפכים, לא ממש הבנתי את החשיבות של מגבת צד עד שהתחלתי לעבוד עם מתכונים ל חי. היעילות היא המפתח כאשר בכל רגע, אולי אצטרך לשלוף משהו מהתנור, להזיז מחבת על מבער אחר, יבש גזר שטוף טרי (ואז את ידי) וחזור שוב ושוב שוב. הדבר האחרון שאני צריך בבדיקת אמצע המתכון של תחנת העבודה שלי הוא ערימה של מגבות נייר מקומטות ומתפוררות או כפפות תנור מגושמות ומוכתמות ברוטב. ומה אם אני מקווה בטעות את מיץ הסלק עם מגבת התה היקרה שקנה חברתי לחדר בפריז כי חשבתי שמדובר בסמרטוט? כאן נכנסים מגבות צדדיות.
בין אם אתם מבשלים כבדרך אגב במטבח שלכם או עובדים על התור במסעדה, אתם תרצו להרים סט.
ברור שאפשר להסיק על סמך השם שניתן להשתמש במגבת צד לניפוץ שפכים ותוצרת לחה יבשה כמו כל סמרטוט אחר של המטבח, אך הבנים הרעים האלה יכולים לעשות הרבה יותר. נתחיל מלמעלה. לרוב קרשי החיתוך הביתיים בהם השתמשתי נטייה להחליק כשאני קוצץ. הדרך הקלה ביותר להימנע מכך? מרטיבים מגבת צד, מרחיקים את עודפי המים והניחו מתחת ללוח. פרסטו - אחיזה ללא החלקה.
בשלב הבא: אני מבשל כל יום ואין לי כפפות לתנורים או ספיגה. אפילו לא אחת בחלק האחורי של מגירה. ניתן לקפל בקלות מגבות צד יבשות לחצי או לרבעים כדי לשלוף מחבתות סדינים מהתנור, או לנוח על הידית החמה של מחבת ברזל יצוק או מכסה לסיר. קפלו שליש אנכי אנכית ותוכלו לתפוס את שתי הידיות של עציץ גדול כדי לשפוך ציר, דגנים או ירקות מנוקבים.
אני אוהב לשמור איתי שלוש מגבות צד (בנוסף לזה שמתחת לקרש החיתוך שלי) בזמן שאני מבשל: אחת לחה, אחת יבשה ואחת מלוכלכת. המגבת הלחה (היא מתחילה להתייבש) מיועדת למנוחה של תוצרת ועשבי תיבול שטופים לאחרונה, וכדי לייבש את ידי השטופות. המגבת היבשה מיועדת לנגיעה בכל דבר חם. (למרות ששתי מגבות נקיות עשויות להיראות מיותרות, אינך רוצה להשתמש במגבת הלחה לשם כך, מכיוון שחום ממחבת חמה רץ ישר דרכו.) המגבת המלוכלכת מיועדת לכל דבר אחר: מתיז שומנים, טפטוף רוטב, פיסות גריסים ושבבים שגויים. קבלת מגבת ניקוי ייעודית תעזור לשמור על המטבח נקי יותר בזמן שאתה מבשל - הפעלת המגבת מעל אותם אזורים מבולבלים לפני שהם מתייבשים תבטיח ניקוי פחות מלחיץ לאחר הארוחה.
בעוד ששני המגבות הצדדיות האחרות צריכות להישאר די נקיות לאורך כל תהליך הבישול ויכולות ככל הנראה ישמש שוב מחר, ברור שהמגבת המלוכלכת צריכה להיכנס לכביסה בסוף ה לילה. זה יותר מעצבן מאשר לזרוק מגבות נייר לפח? דו. אך בסופו של דבר זה יותר זול עבורך ופחות יקר לסביבה.
אם אתה מבשל לובש סינר שקשור במותניים, אתה מסודר: קפל מגבת צד אחת לרבעים. תחב את המגבת הזאת בעניבת המותניים של סינרך מאחור. זהו המגבת היבשה שלך לתפוס ידיות מחבתות חמות, מכסים לסירים ומחבתות. קח מגבת נוספת והפעל אותה דרך עניבת המותניים מקדימה ומחוצה לה לצד אחד של גופך. זהו המגבת הנקייה והלחה שלך לייבוש הידיים והתוצרת השטיפה. קח מגבת שלישית והפעל אותה דרך עניבת המותניים בקצה השני. זה המגבת המלוכלכת שלך לניגוב נשפכים ושומנים.
כשתסיים להשתמש במגבות למטבח במטרה, תחוב אותם מיד במקומם המיועד. ככה, לעולם לא תערבי על אחת כשעובד טיימר. אם אינך מבשל לובש סינר, פשוט שמור את המגבות בסביבת העבודה שלך (תהיה הכיריים, קרש החיתוך או הכיור).
למרות ששלושה מגבות צד מספיקות לארוחה אחת, אני משתמש בהן כל כך שקנייה בכמויות גדולות ביותר. יש לי מארז של 15 מגבות מטבח לבן קלאסיות של צפולי, שעולות קצת יותר מדולר למגבת (אבל אם אתה קונה מארז של 30- או 45 הם אפילו זולים יותר!). חנות ווסטאורנט, אתר אחר שאני אוהב לרדוף אחר כל ציוד למטבח, מוכר 12 חבילות של מגבות צלחת אדרת כותנה לבחירה תמורת 5.29 דולר בלבד. תוכלו למצוא גרסאות שלהם גם בחנויות מטבח ובבית גדולות יותר, כמו אמבט מיטה ומעבר ו יעד.
אם אתה חובב בעלי חיים המתגורר בדירה קטנה, יש לנו חדשות טובות: הקטעים המרובעים שלך לא צריכים לפסול אותך מלהשיג כלב. מאמן הכלבים ראסל הרטשטיין, מנכ"ל כלבלב אילוף כלבים לטיפוח כפות בלוס אנג'לס, אומר כי הכלבים הם הזמן אינטנסיבית, לא אינטנסיבית בחלל - כלומר הזמן שאתה מבלה איתם בסופו של דבר חשוב יותר מגודל שלך בית.
אשלי אברמסון
אתמול
