כאשר משק הבית שלנו עבר מציוני המכללה למבוגרים עובדים, אנו עוסקים במלאי על פריטי המטבח שלנו לשדרג ככל שאנו מסוגלים, רכישת כמה סוסי עבודה מבדרים ובישולים שיימשכו עשרות שנים והתמקדות ביצירות אלגנטיות נצחיות אשר רק ישתפרו עם הגיל. להלן כמה מהקלאסיקות הבסיסיות והבסיסי ההסתגלות שלנו.
כמה מן החובה שלנו הם פריטים שתוכלו לרכוש בכל חנות, באמת, בכל עיר. אבל שניים מהחייבים הבדרניים שלנו הם אישיים יותר מזה; גילינו שמזכרות המטבח הללו הן תערובת של משמעות, קיימא, נצחית ופרקטית.
ראשית ברשימה שלנו: הנחשק תנור לה קרוסטה ההולנדי. סיר ברזל יצוק אמייל זה הוא תואם של כלי מטבח מהאחרון וכנראה בראש רשימת המשאלות של הטבח הביתי. בכדי לעמוד בבישול יומי במשך עשרות שנים, ייתכן שסירים אלה שווים את משקלם בזהב (וזה הרבה זהב). הם כל כך ידועים במהימנותם, למעשה, שלעתים קרובות הם עוברים לבשלנית הבאה במערך הדורות.
מולטיטסקר תכוף נוסף ותמיד: א מיקסר לעמוד למטבח. ירשנו את עצמנו מאופה מושבע, והיא השתמשה בזה במשך 15 שנה לפני שהעבירה לנו אותו במצב מצוין. בעזרת קבצים מצורפים, מערבל העמידה הכבוי הזה יכול לעשות הכל החל מהלשה ולחתוך פסטה ועד להקצפת חלבונים.
בין אם אתה מוצא אחת העשויה מטיק משוחזר, מתכות ממוחזרות או אפילו זכוכית ידידותית לסביבה, יפה קערת סלט (שיכולה להכפיל פסטה או קערת לחם בקורט) היא תמיד מושלמת לאירוח. קח את הזמן כדי למצוא אחד שמתאים לחוש העיצוב הביתי שלך הנוכחי, אך הוא גם התאמה נצחית.
בין אם אתם מתכננים להגיש לאורחים שלכם שטרודל תפוחים חם או כל מגוון של לחם תירס, א מחבת ברזל יצוק רק משתפר עם הגיל. מלכתחילה הם לא יקרים, ושווים גם את משקלם כסוס עבודה נצחי למטבח.
אנו חושבים כי א מגש הגשה בעבודת יד יכול להרים כל מסיבת ארוחת ערב מהיומיום לאלגנטי. כמו קערת הגשה טובה, חפש את המושלמת העשויה מחומרים ידידותיים לסביבה. כאשר זה לא עסוק בבידור אורחי ארוחת הערב עם crudite, זה יכול להיות בית לפירות טריים.
אם אתה חובב בעלי חיים המתגורר בדירה קטנה, יש לנו חדשות טובות: הקטעים המרובעים שלך לא צריכים לפסול אותך מלהשיג כלב. מאמן הכלבים ראסל הרטשטיין, מנכ"ל כלבלב אילוף כלבים לטיפוח כפות בלוס אנג'לס, אומר כי הכלבים הם הזמן אינטנסיבית, לא אינטנסיבית בחלל - כלומר הזמן שאתה מבלה איתם בסופו של דבר חשוב יותר מגודל שלך בית.
אשלי אברמסון
אתמול
