כולנו היינו שם - אתם עוברים למקום חדש ומתחילים להתארגן איפה שהדברים הולכים במטבח. כלים וכלים הם קלים אך כשמדובר במוצרי מזון נראה שרוב הארונות עמוקים מדי או גבוהים מכדי שיוכלו להיות יעילים באמת. אז כשקנינו את הבית הראשון שלנו לפני כמה שנים, התרגשתי מההבטחה למטבח חדש וטוב יותר! למרבה הצער, מה שקיבלתי זה התנפצות של ארונות לא מתפקדים ושלוש מגירות בודדות משנת 1910. למרות שבסופו של דבר הרסנו את המטבח שלנו, עדיין לא היה מקום למותרות כאלה כמו מזווה, מה שאומר שהיינו צריכים לחשוב מחדש על האופן בו אנו אוגרים אוכל. ראה מה הגענו עם הקפיצה!
לא רק אחסון חכם מקל על החיים, אלא גיליתי שכאשר אתה באמת יכול לראות את האוכל שלך, קל יותר לשמור על מלאי נפשי של מה שיש לך. מבחינתי זה מוביל לקניות מכולת יעילות יותר ואוכל מבוזבז פחות.
להלן מספר טיפים וטריקים שלמדתי לאורך הדרך, שרובם ניתן ליישם במטבח קיים או בשכירות:
1. נשפך על מזווה נשלף - הם לא תופסים מקום רב כל כך, אך התכונה של הניתוק פירושה שתוכל לראות ולגשת לכל דבר בקלות (שלנו מגיע מאיקאה).
2. השתמש במגירות במקום בארונות - הכנת אוכל במגירות שומרת על כל דבר גלוי ומקלה על אחסון של פריטים כבדים יותר שקשה היה להכניס אותם אל מחוץ לארון העליון. מגירות טובות גם לאחסון ירקות שורש או אוכל אחר שאוהב חללים כהים.