שרה וניק רכשו הקוטג 'האי המסורתי שלהם בשנת 1924 בשנת 2013, וביליתי את חמשת החודשים הקרובים בשיפוץ חלק גדול מהבית החדש שלהם. הם עבדו עם תקציב מאוד צפוף ומועד אחרון מאוד; התינוק מספר שתיים היה בדרך ובני הזוג ערכו הסכם שהמטבח יושלם לפני לידתו. מטבע הדברים, הדבר הפך את ההתמודדות עם הפרויקט לאתגר מסוים. מכיוון ששרה היא בלוגרית אוכל עם עין נהדרת לאסתטיקה פנים והבעל ניק הוא מעצב ויוצר אדריכלים, מי עדיף לטפל בפרויקט?
הטרנספורמציה הייתה כרוכה בהוספת "מטבח ארגז מודרני שנחרך בקוטג 'האי המסורתי שלהם." המחשבה העומדת מאחורי העיצוב הייתה שהיא תרגיש מכוונת וייחודית תוך כיבוד שאר החלקים בית. בהשפעת הקריירה של שרה בבישול, החלל מואר ואוורירי בזכות התקנתו של חלון תמונה גדול ואור צוהר, ופריסה פתוחה המאפשרת למשפחה להתאסף כולם בתוך העיר חלל; בישול, בניית לגוס וצפייה בתכוני הודו הבר שבחצר האחורית שלהם. ולמרבה המזל, שיפוץ המטבח הושלם בתוך המועד האחרון שלהם - תוך שישה ימים בלבד!
משרה: המיקום (ברחוב ללא מוצא והליכה קצרה לעיר), בית הארחה (להשכרה עבור הכנסה נוספת), הקסם הגלום, הפרופורציות הנחמדות, הגודל הקטן, המחיר ההוגן וההיקף הנכון של העבודה מכרו אותנו בחלל.
העיצוב תוכנן סביב פעולת הבישול והצילום. המטרה הייתה להשתמש בחומרים קלים (בצבע) עם שפע של אור טבעי כדי לאפשר לי להשתמש במטבח שלנו להמשך עבודתי בכתיבת אוכל, פיתוח מתכונים, ויצירת ספרי בישול. רצינו שהיא תהיה מחוברת לחלוטין לחדר האוכל, ותהיה נוף קל לחצר לצפות בילדים. שיקול נוסף היה בכך שניק, הגורם במשטח השיש של העץ, יוצר את כל החומרים בכך שהוא יכול לבד אותם בעצמו ולא יצטרך להשתמש בקבלני משנה יקרים. יעדי הסיום שלנו היו כלכלה, פשטות וקלילות.
ניק למד הרבה על בנייה ואיך להשאיר מים מחוץ לבית יבש (חה!). למדתי להיות סבלני (כי לעשות זאת בעצמך תמיד לוקח זמן רב יותר) ויצירתי (כי תקציב הדוק פירושו פתרונות פשוטים). היה חשוב לא להתפשר על עיצוב טוב עם מלאכה גרועה, לגרום לספירה של כל בחירה (הכל היה צריך להיות מכוון) ולא למהר (ביצוע מחדש של דברים פירושו זמן וכסף אבוד). זיהינו את הדברים שבאמת חשובים לנו, את הדברים בהם אנו נוגעים ומשתמשים בהם מדי יום, והוצאנו כסף על אלה (במיוחד החלונות והמגוון).
השיעור הברור ביותר הוא שתמיד יהיו פרויקטים. הרשימה רק צומחת... לשפץ חדרי אמבטיה, מרזבים חדשים, גג חדש, לסיים את הרעפים, להזיז את המדרגות הקדמיות, לצבוע את הקצוות החיצוניים, להחליף את החלון האחרון, לבנות חלל לפטיו, עשה בור אש, איחד את הבנים לחדר אחד / בנה מיטות קומתיים מגניבות, והפוך חלל משרדי / אורח גדול יותר כך שנוכל למעשה להזמין חברים ל תישאר!