ככל שהקיץ מתקרב, נדמה לי ההכרח לבישול בחוץ. זה פשוט ולכאורה לא מזיק, אבל צליה של אוכל בחוץ יכולה להשפיע על הסביבה. צמצם את ההשפעה שלך על ידי ביצוע מספר שינויים קטנים בלבד.
היה לנו את הפחם לעומת הדיון על הגז על Re-Nest לפני כן, אבל יש יותר דרכים לירוק את הגריל שלך מאשר רק סוג דלק (נושא שלא נראה שיש לו מנצח ברור).
1. בחר מקור דלק טוב יותר: לבניות פחם עשויות לרוב משילוב של שאריות עץ, נסורת, אבקת פחם ותוספים אחרים הפועלים כקלסרים או מגבירים את הדליקות. שריפת פחם מסלקת פחמן חד חמצני, חלקיקים ופיח ויכולה לתרום יותר לאוזון במפלס האדמה. גז טבעי שורף נקי יותר ואין לו חלקיק אפר, אך יש לקדוח אותו, לעבד אותו ולשלוח אותו למרחקים ארוכים. זהו גם גז מתאן, כלומר יש לו השפעות מזיקות יותר על שינויי האקלים מאשר פחמן דו חמצני. פשרה טובה עשויה להיות שימוש בפחם גוש טבעי, העשוי מעץ 100% מיערות שנקטפו באחריות או ממיני עצים פולשים.
2. דלג על נוזל המצית: מדוע להוסיף עוד כימיקל לתהליך הבישול כשיש אלטרנטיבות בריאות יותר? נוזל קל יותר מכיל תזקיקי נפט רעילים, המייצרים תרכובות אורגניות נדיפות ומגבירים אוזון בגובה הקרקע. מתנע ארובה פחם מעלה את האש עם עיתון ולהבה בלבד.
3. לך סולארי: תנור סולארי משתמש במשאב מתחדש ואין לו פליטות. מכשיר חסר דליק זה גם מבטל אמינים הטרוציקליים, סוג של מסרטנים הנוצרים כאשר בשרים צולים או מסתובבים בטמפרטורות גבוהות מאוד.
4. בחר חתכים של בשר בזהירות: אם אתה צולה בשרים, בחר חתכים רזים וקצץ את השומן הזה. פחמימנים מסרטנים יכולים להיווצר כאשר שומן מבשר, דגים או עופות מטפטף על גחלים חמות ומשקע בחזרה למזון באמצעות עשן ובערבות. בנוסף, מרינדות המיוצרות עם מיצי הדר, שמן זית ועשבי תיבול עשויים גם למנוע היווצרות של חומרים מסרטנים.
5. סוף עם ניקוי טבעילאחר שהמנגל התקרר לחלוטין, נקו את שאריות המזון עם תמיסת חומץ ומים, או השתמשו במשחת סודה לשתיה לכתמים מסובכים יותר.
ראית את זה ב"חופשת חג המולד "וב"הילחם הגדול באור חג המולד": לכל אדם שבוחר כמה קישוטים לחג המפתח הנמוכים עבור בחלק החיצוני של הבית שלהם, יש עוד אחד שכמעט מוחק את רשת החשמל, בזכות סנטות מוארות, תצוגות strobe ואפילו מלווה מוזיקה.
למבת הוכוולד
17 בדצמבר, 2019
