אנו בוחרים מוצרים אלה באופן עצמאי - אם אתה קונה מאחד הקישורים שלנו, אנו עשויים להרוויח עמלה.
קפה נהדר כבר אינו נחלתם של בתי קפה מפוארים בלבד. בימינו תוכלו לאסוף שעועית קלויה מצוינת במגוון רחב של זנים וסגנונות בסופרמרקט הקרוב ביותר שלכם - בדרך כלל גם במחיר מעולה.
טעמתי כבר את מערך הקפה הכהה על האדמה הצלויה שנמצא במרבית המרכולים ומצאתי יותר מכמה זוכים. הפעם, רציתי לגלות מי מציע השעועית השלמה הטובה ביותר. אחרי הכל, שעועית שלמה היא הדרך ללכת אם אתה רוצה את הקפה הטרי ביותר, שכן הקפה מתחיל לאבד את הטריות שלו (ולכן את טעמו) ברגע שהוא נטחן. בנוסף, כשאתה טוחן משלך אתה יכול להתאים אותו לפי שיטת הבישול שלך (כלומר גס עבור העיתונות הצרפתית, בסדר Aeropress).
מכיוון שכבר טעמתי את אפשרויות הצלייה הכהות, כיוונתי את הצלייה הבינונית למבחן הטעם הזה. קפה קלוי בינוני לא קלוי כמו קפה צלוי כהה, כך שהטעם מציין ספציפיות זן שעועית ותנאי גידולו עוברים טוב יותר ממה שהם עושים בצלייה כהה קפה. בעוד שעועית צלויה כהה נוטה להישען לעבר תווים עשירים, מודגשים, מעושנים ושוקולדיים, צלייה בינונית שעועית נוטה להיות בעלת תווים פירותיים בהירים (אם כי ישנם זנים שעועית הם פחות פירותיים ויותר קרמל- y).
רוב הקפה בסופרמרקט הוא טרום טחון, אך עדיין מצאתי יותר ממספיק מותגים המוכרים שעועית שלמה ובינונית צלויה כדי להפוך את הניסוי הזה למבחן רציני ביכולת שלי לטפל בקפאין. עם 12 שקיות בגרירה, יריתי את הקומקום החשמלי שלי, אספתי קבוצה של חובבי קפה והתחלתי לעבוד.
מה שחיפשנו בכל כוס היה איזון בין חומציות ועושר, בתוספת תמציות טעם וארומה מסקרנות כדי למנוע ממנו להרגיש פתק אחד ומשעמם. אני שמח לומר שאחת מ -12 האפשרויות שניסינו לא הייתה מאכזבת. כולם היו די טובים! אחד מהם היה בהחלט בקצה המשעמם של הספקטרום, אך הוא ירד בקלות. חלקם היו בהירים וחומציים, עם תווי פירות יער. אחרים הציעו פתקים שרמזו על מאפים או פיצוחים בגראם. זה באמת היה תלוי בגוון שעועית ששימש. בסופו של דבר גילינו כי תווי הטעימה על החבילות היו בקנה אחד עם הערות הטעימות שלנו, כך שאם אתם מחפשים פרופיל טעם ספציפי, כדאי לעזור לקרוא את השקית.
כל הקפה שניסינו היו חלקים מאוד וקלים לשתייה ללא אף הפתקים המרים שאני מקשר לקפה צלוי כהה. אני דווקא מעדיף קפה צלוי כהה כי אני אוהב להוסיף חצי וחצי, שמעגל את המרירות ומשאיר לי כוס עשירה וחלקה. אבל קפה הקלייה הבינוני לא היה צריך קרם כלל. אם אחליט אי פעם לוותר על מתז החלב הדקדנטי שלי, אני בהחלט אתחיל לגדל שעועית צלויה בינונית.
תערובת הקפה הזו כולל שעועית סופר טבעיות אתיופיות, התורמות טעם וארומה בהדרים בהירים. אבל אותם תווים גבוהים גובו להפליא בתווי קרמל חמאתיים שהוסיפו מתיקות, עושר ועומק. כל לגימה הייתה בעלת גוף מלא, מורכבת וחלקה עם מגע של בהירות עסיסית. אף על פי שאף אחד מהקפות שניסינו לא איכזב, הקפה הזה היה המעניין ביותר. Peet's מציין גם את תאריכי הצלייה שלה על התיק, כך שתוכלו להיות בררנים ולבחור את זה הכי טרי. בנוסף, לרוב זה מוצע למכירה בסביבות 7 $.
קנה: המפץ הגדול של קפה של פיט, 9 דולר בוולמארט
