כאשר המקפיא שלך נקי ומסודר, הבישול הופך להיות קל יותר: אתה יכול לראות איזה אוכל יש לך בפועל, פחות אוכל נשרף במקפיא, ואתה מצויד טוב יותר להתמודד עם ארוחות ביום חול. אמנם עדיין קר בחוץ, נצל את קופסת הקרח של הטבע והצמיד את האוכל הקפוא שלך בחוץ בזמן שאתה נותן למקפיא לשפשף טוב.
אבל חכה! לפני שתתחיל, קח צילום "לפני" מהיר, כך שתוכל להביט לאחור ולהזכיר לעצמך עד כמה באמת לא היה מאורגן וממלא את המקפיא שלך.
ראשית, נקו!: עשו בליץ מהיר והיפטרו מכל אוכל לא רצוי או בלתי שמיש. על אבן החיתוך כל חבילות שנפגעו מגבישי קרח, אוכל מסתורי או ללא תווית וכל דבר שהוקפא לפני זמן כה רב אתה אפילו לא זוכר שעשית את זה. ותאמינו לי, כי מרק השאריות שנאמתם בפעם הראשונה הוא לא חודשים טעימים אחר כך. להיפטר ממנו.
→ארגן מחדש את מה שנשאר: מקפיא ארוז היטב הוא חלום של טבח. כאשר האוכל נארז ומאורגן היטב, הוא נמשך זמן רב יותר ולא יבזבז. תדע איפה הכל ולא תאבד שום דבר בערימה מאחור.
זכור, כמו בכל פרויקטים של סוף השבוע, פשוט עשה את מה שיש לך זמן ואנרגיה לעשות. זה מרתון, לא ספרינט!