אנו בוחרים מוצרים אלה באופן עצמאי - אם אתה קונה מאחד הקישורים שלנו, אנו עשויים להרוויח עמלה.
טיפול בדירה פרויקטים בסוף השבוע היא תוכנית מודרכת שנועדה לעזור לכם להשיג את הבית המאושר והבריא שתמיד רציתם, סוף שבוע אחד בכל פעם. הירשם עכשיו לעדכוני דוא"ל כך שלעולם לא תחמיץ שיעור.
חברתי שגרה ברחבי הארץ אמרה לי פעם שהיא אף פעם לא עוזרת בחיתוך מטבח של מישהו אחר אלא אם יש להם סכין חדה. אז כשהיא ביקרה אצלי וביקשתי ממנה לקצוץ סלרי לסלט עוף, עצרתי את נשימתי כדי לראות אם היא תמשיך. אני מניח שהסכין שלי הייתה מספיק חדה בשבילה, כי היא כן.
אך ככל הנראה זה לא היה חד מספיק לאחותי, שהפגינה אותי בכל פעם בסכינים המשעממות שלי היא היה במטבח שלי. היא המשיכה על כמה שזה היה מסוכן ואני פשוט לא ידעתי כמה הם משעממים בגלל שהתרגלתי שהם משתעממים עם הזמן. וזה נכון, כשזה מגיע לשים לב לסכינים שלנו מתעמעמות, אנחנו די כמו הצפרדע בסיר המים הפתגמי שבא לרתיחה.
לבסוף שמתי מחדד סכינים ברשימה שלי, חקרתי את הטובים ביותר והחלטתי על ה- מחדד סכין ידני ProntoPro Diamond Shone. וכן, זה שינה את חיי הבישול שלי.
סכין משעממת מחליקה על אוכל וסבירות גבוהה יותר שתחתוך אותך מאשר סכין חדה. אם הסכין שלך מחליקה כשאתה מנסה לחתוך, הגיע הזמן לחדד אותה בהקדם האפשרי. אם אתה רוצה לבדוק אם הסכין שלך מחליקה, נסה לחתוך עגבנייה או בצל עם העור דלוק. סכין חדה מספיק אמורה לתפוס את פני השטח של אלה בקלות ולחתוך ישר דרך במקום להחליק.
ה פלדת השחזה שאולי הגיע עם ערכת הסכינים שלך אינו מחדד סכינים. (אתה משתמש בו ברגע שהסכינים שלך חדים כדי ליישר מחדש את הלהב ואת שיני המתכת הזעירות של הלהב שלך.) ל ממש לחדד את הסכינים שלך, הנה כמה אפשרויות טובות לבשל ביתי שלא הוכשר לשימוש ב- אבן משחזת:
2. שאל את הקצב המקומי. שמעתי שאפשר פשוט לשאול את הקצב בחנות המכולת שלך אם אכפת לו לחדד את הסכינים שלך והעזתי לנסות את זה פעם אחת. הוא עשה את זה בשבילי! לא הרגשתי בנוח להפוך את זה לפיתרון הקבוע שלי לחידוד הסכינים, אבל זו אפשרות.
3. קנו מחדד ביתי. אתה יכול לבחור מחדד ידני או חשמלי. מדריך ידני מציע שליטה רבה יותר, אך יתכן שתמצא חשמלי נוח יותר. לקריאה נוספת שעשויה להתאים לך ביותר, עיין במאמר זה מתוך בצד החריף. למרות שזה נראה פשוט, כדי לטפל בצורה הטובה ביותר בסכינים שלך, קרא את ההוראות המגיעות עם המחדד שלך בזהירות ופעל אחר ההוראות.
לאחר שתחדד את הסכינים שלך, תרצה לתחזק אותם. אחסן אותם כדי שלא יתקלו בדברים אחרים, אל תכניסו אותם למדיח הכלים והשתמשו במקל השחזה שלכם בכדי ליישר מחדש את הלהב בכל שניים או שלושה שימושים.
סכין חדה במיוחד, במיוחד אם זה בניגוד מוחלט למה שהשתמשת בו, היא שמחה להשתמש בה ותהפוך את שעות ההכנה של ארוחת השבוע בשבוע הבא למרגשות הרבה יותר.
זכרו: מדובר בשיפור ולא בשלמות. בכל שבוע אתה יכול לבחור לעבוד על המשימה ששלחנו לך, או להתמודד עם פרויקט אחר שאליו התכוונת להגיע. זה גם לגמרי בסדר לדלג על סוף שבוע אם אתה עסוק או לא מרגיש את המשימה.