לפני כחמש שנים בעלי ובעלי קנינו בית ישן ונדון ושיפצנו אותו מלמטה למטה. (שלי סיפור השיפוץ כולו כאן, אם תרצו לראות!) חלק מהשיפוץ הזה כלל הוספת למטבח פתוח שהצטיידנו בו חצי מותאם אישית מטבח איקאה.
אהבתי לעצב את המטבח שלי מאפס, וחסכנו המון כסף בכך שביצענו את רוב העיצוב והעבודה בעצמנו. אבל הרשו לי לומר לכם - כשאתם עוברים מסלול עשה זאת בעצמך, אתם מסתכנים בפספוסים שיכולים לעשות את ההבדל הגדול. הנה הטעות הגדולה (אך המפתיעה) שעשינו.
החלק המרכזי של המטבח שלי הוא אי ענק ובמרכזו כיור ענק לא פחות. כמפתח מתכונים וכותב ספרי בישול, מנות הן רק עובדה מרכזית בחיים; ובמטבח כל כך פתוח ללא מקום להסתתר, רציתי כיור גדול לבלגן. יכולתי להפיל צלחות מהנוף ולסחוף סירים ומחבתות מהדרך.
אז קניתי כיור ענק עם קערה אחת שגודלו כמעט מטר על שניים (זה א סילגרנית שוקעת מבלאנקו). זה עמוק, רחב ושקט באופן מפתיע. אין התנגשות או התנגשות של כלים ומחבתות נגד קרמיקה או נירוסטה. וזה מנקה יפה.
הכיור, למקרה שתהיתם, היה לא הטעות הגדולה ביותר; אני מעריצה את זה! הבעיה המפתיעה והטעות הענקית שעשינו הגיעה הבאה: הברז.
בחרתי בברז מלוטש ועם זאת ידידותי לתקציב שהיה מודרני ולא פולשני. אבל טעיתי הכל: אתם קניתי
בר ברז, לא ברז כיור עם מספיק עומק לכיור הענק שלי.ראה, קניתי ברז שאהבתי את המראה שלו, אבל לא שקלתי את הגודל. יש לי כיור עמוק, וצוואר הברז היה רדוד למדי, בערך 5 סנטימטרים מקדימה לאחור. המשמעות היא שהיינו צריכים להישען די רחוק לכיור כדי להכניס את הידיים למים.
אוקיי, בו-הו, יתכן שאתה חושב - איזו בעיה בררנית. בחייך. תפוחי אדמה קטנים! אבל כאן אתה טועה. אנו מבלים שעות בכל שבוע בכלי אוכל וכשבעלי ואני שנינו קצרים, היינו צריכים להישען יותר מדי. הייתי מוצא את גבי כואב כמעט מייד, ואחרי חצי שעה של הכנת כלים, הוגשה הג'וג'ו הרע (מבחינה ארגונומית).
זה גם משהו שפשוט לא הבנתי שהוא אפילו אפשרות (ברז הבר? אופס ?!) ולא היו חושבים להסתכל בעומק הצוואר של הברז. התאמה של כיור לברז היא רק אחד מאותם פרטים קטנים ועם זאת משמעותיים המצטברים בשיפוץ מטבח - אך זה היה בעל השפעות דרמטיות להפליא.
דיברתי עם סוזן סרה, מעצבת מטבחים שאת עבודתי הערכתי זה מכבר בגלל האסתטיקה והמחיה שלה, בנושא זה של פרטים זעירים בשיפוץ מטבח. היה לי מעט חרטה על כך שאיש שיש לו יותר ידע וניסיון, לא חיפש את השיפוץ שלי. "הנה העניין", אמרה לי סוזן, "אתה עושה מטבח פעם אחת, אולי פעמיים בחיים שלך. זה צריך להיות צודק. ”נכון!
היא הסבירה משהו שלא הבנתי כשעשיתי את השיפוץ שלי, כלומר שמעצב מטבחים לא צריך לעלות אלפי דולרים. מעצבים רבים מציעים שירותים אישיים יותר המותאמים לתקציב. מקצוענים לעיצוב מטבח מציעים כיום מגוון רחב של שירותים, החל מהתייעצות לפי שעה ועד עיצוב אלקטרוני לעיצוב מטבח מסורתי בשירות מלא. אפילו אם אתה מוציא 10,000 דולר או פחות על השיפוץ שלך, מרק לאגוזים, מדוע לא לשכור מומחה למטבח מוביל לשעה-שעתיים? "
סוזן עצמה מציעה מאוד דמי יעוץ בנושא עיצוב אלקטרוני ידידותי לתקציב לבדוק את התוכניות ולענות על שאלות. אני בהחלט מאחל שהייתי מנצל משהו כזה בכדי לקבל את הפרטים הקטנים ביותר. כמו שאמרה לי סוזן, "הוצאה של כמה מאות דולר, אפילו רק לצורך התייעצות, עשויה להיות שווה ל -2% מהתקציב שלך, אך התשואה באמת יכולה לשפר את החיים."
חייתי עם טעות המטבח שלי הרבה יותר מדי זמן. בין ההבנה האיטית שלי שזה אפילו היה בעייתי ואז מרגיש לא בטוח לאיזה סוג ברז תקנו את הבעיה (ויש שני ילדים אי שם באמצע!) חיינו עם הברז הרע הזה במשך חמישה שנים!
אבל סוף סוף באביב זה, השקענו בברז חדש עם תכונת ריסוס וה- ראוי עומק הצוואר: זה כמעט כפול מעומק ברז הבר בגובה 9 אינץ 'מלפנים לאחור. (הנה זה שקיבלנו - א ברז גרוהה מלוטש במחיר מאוד הגון.) זה כל כך טוב יותר ואני יכול לעמוד ליד הכיור שלי ולהכין כלים בלי להחזיר לי כאב.
לכן, אני מקווה שתלמדו מהשיעורים שלי: כיורי ענק הם הטובים ביותר; עיצוב עשה זאת בעצמך הוא מקסים, אך קבל עצות ממקצוען אם אתה יכול; ותמיד, תמיד, עשה קצת מחקר על הברזים המודרניים והיפים לפני שתתקין אותם.