של מליסה המזווה היה בלגן - והיא הראשונה שתודה בזה. "ממש מילאנו חבילות מזון לארונות שלנו," היא אומרת. "הייתה אפס שיטת התארגנות והיא ממש הגיעה לנקודה בה הייתי מתח לאכול כשהייתי נכנס למטבח כי זה היה כל כך לא מאורגן. ידעתי שהגיע הזמן לשינוי. "
מוכנה לשינוי ההוא (ונמאס לאכילת סטרס עמוסה על ידי מטבח עמוס!), מליסה שכרה את המארגן המקצועי יוצא הדופן קים סליסבורי. השניים התחילו במשיכת הכל מהארונות כדי להעריך את המצב ולמיין את הבלגן, בתקווה "לאחסן כמו בדומה", קים אומרת.
"אני אוהב איך לכל דבר יש נקודה משלו," מליסה אומרת. "קים השתמש בתוויות כדי לארגן הכל. היא לימדה אותי להיות מינימאלית אפילו יותר במטבח שלנו. "היא גם דאגה כי כלים, כוסות וספלים יומיומיים יישארו בהישג יד, ומצאה מקום נהדר וגישה נוחה למכולות לאחסון מזון.
קים מדדה גם את המגירות לחוצבי המגירות, ש"משנות הכל ", היא אומרת. (היא ממליצה גם למדוד את גובה המגירה - לא יותר גרוע ממחיצת מגירה שלא תאפשר לך לסגור את מגירות המטבח שלך!)
מגירת הזבל חידשה רצינית, אך היא לא נעלמה לחלוטין. "לכל מטבח חייבת להיות מגירת זבל," קים אומרת. "אני מתעקש על זה. עשו לעצמכם טובה וצרו מגירת זבל מסודרת. לרסן את העומס השיש ולחזור ליהנות מהמטבח שלכם. "
