אנו בוחרים מוצרים אלה באופן עצמאי - אם אתה קונה מאחד הקישורים שלנו, אנו עשויים להרוויח עמלה.
מחבתות מפלדת פחמן אינן דבר חדש: שפים מקצוענים משתמשים בהן כבר שנים מכיוון שהם מחבתות קלות ומעודכנים, שיכולים לעבור מכיריים לתנור בקלות. אבל מיוצר ב, א מותג בישול ישיר לצרכן, עובדת על הפיכתם לזמינים (ובמחירים סבירים יותר!) של טבחים ביתיים יותר. כי אני כבר התאהבתי מיוצר כלי בישול מפלדת אל חלד ו מחבת הצלייה מפלדת הפחמן שלהםהייתי צריך לתת לפופולריות שלהם בצורה פרועה מחבת פלדת פחמן כחולה ניסיון. הבעיה היחידה? המחבת המשיכה למכור.
חשוב על פלדת פחמן כברזל יצוק וחזק יותר. הוא שומר על חום היטב (עד 1,200 מעלות פרנהייט!) וניתן להשתמש בו על הכיריים, בתנור או על הגריל. כמו ברזל יצוק, מחבתות פלדת פחמן דורשות קצת טיפול מיוחד - כמו תיבול לפני השימוש הראשון ולוודא שהוא טוב ויבש לאחר כל שימוש. בתמורה אתה מקבל פאן זריז שיכול לעלות על המחבת הסטנדרטית שלך במובנים רבים.
כדי להפוך את התיבול לסופר פשוט, מחבתות של פלדת פחמן כחולות מיוצרות לבוא עם הוראות טיפול ושל המותג שעוות פאן קניינית (שעוות דבורים ושמן שעוזרות לתבל את התבנית). לאחר שטיפת התבנית החדשה, צולים אותה עם השעווה במשך שעה, נותנים לה להתקרר לחלוטין, והמחבת תהיה מוכנה לדרך. אתה יכול להשתמש בשאר השעווה לצורך אחזקה רגילה.
הצדדים הגבוהים של המחבת בגודל 10 אינץ 'הופכים אותה לתבנית מעולה לכיריים טיגון בלי לעשות בלגן. לדוגמה, זוג ביצים מטוגנות ספרדית בדרך כלל מתזה חמאה ושמן בכל הכיריים שלי, אבל המחבת הזו שמרה על דברים מסודרים. לטגן ירקות ב מיוצר במחבת פלדת פחמן כחולה היה חלום מסוים - אפילו חום וצדדים מרופטים עזר להעיף במהירות שעועית ירוקה וברוקולי בשני ערבים שונים.
אבל הדבר שאהבתי באמת היה היכולת להשחים כמה ירכי עוף לפני שתחליק אותם לתנור לצלייה. נראה כי שתי המדרגות עברו מהר יותר מאשר עם מחבת הברזל הקבועה שלי.
אם אתה רוצה מחבת שתגרום לך להרגיש כמו שף מקצוען ללא תג המחיר של נירוסטה וללא המשקל הכבד של ברזל יצוק, מחבת פלדת הפחמן הזו היא בשבילך. אני בעצם די המום שזה עולה פחות מ 100 $ (דרך פחות, למעשה; 69 דולר לפני המשלוח). העצה שלי: מהרו ו קנה את המחבת הזו עכשיו... לפני שזה יימכר שוב.