כל פריט בדף זה נבחר על ידי עורך בית יפה. אנו עשויים להרוויח עמלה על חלק מהפריטים שתבחר לקנות.
אם אי פעם נשארתם במלון DoubleTree, תדעו שאחד החלקים הטובים ביותר בנושא זה הם עוגיות השוקולד צ'יפס החינמיות שהם נותנים לכם. הם מטלטלים, מתוקים ופשוט בסך הכל משהו שצריך לצפות בו בעת נסיעה (חוץ מזה, אתם יודעים, הטיול שלכם). כעת לראשונה חשפה רשת המלונות את המתכון הרשמי לעוגיות השוקולד צ'יפס שלה והיא מכילה יותר מכמה פיתולים מפתיעים.
כפי שציינה הרשת בה ידיעה לתקשורת, מתכוני קופיקאט רבים צצו באופן מקוון לעוגיות אלה במהלך השנים (אפילו יש לנו אחד!), אבל זו הפעם הראשונה שאנחנו מקבלים את הסקופ הפנימי ישר למקור.
ה עוגיות מכילים 13 מרכיבים, שרבים מהם לא יפתיעו (חמאה, סוכר, קמח, שוקולד צ'יפס), שחלקם עשויים להיות מעט מפתיע (שיבולת שועל מגולגלת!), ובחלקם תגרד את הראש... כלומר, העוגיות האלה מכילות לימון מיץ.
עם זאת, אם אי פעם היה לך אחת העוגיות שלהם, אתם בטח מתערבלים לנסות את המתכון הזה בעצמכם. שמנו את המתכון למטה, שמכין כ -26 עוגיות, אז הקפידו ליידע אותנו מה אתם חושבים! אה, ואם אתה לא סומך על כישורי האפייה שלך, אתה תמיד יכול קנה אותם כאן.
חמאה קילוגרם חמאה, מרוככת (2 מקלות)
¾ כוס + 1 כף סוכר גרגיר
¾ כוס סוכר חום בהיר ארוז
2 ביצים גדולות
1 ¼ כפיות תמצית וניל
¼ כפית מיץ לימון סחוט טרי
2 ¼ כוסות קמח
½ כוס שיבולת שועל מגולגלת
כפית סודה לשתייה
כפית מלח
קמצוץ קינמון
2 ⅔ כוסות נסטלה טולהאוס שבבי שוקולד מתוקים למחצה
1 ¾ כוסות אגוזי מלך קצוצים
שמנת חמאת, סוכר וסוכר חום בקערת מיקסר עומדת על מהירות בינונית למשך כשתי דקות.
מוסיפים ביצים, וניל ומיץ לימון, תוך ערבוב עם המיקסר על מהירות נמוכה במשך 30 שניות, ואז במהירות בינונית למשך כשתי דקות, או עד שהקערה מגרדת קלילה ופשוטה.
בעזרת המיקסר על מהירות נמוכה, מוסיפים קמח, שיבולת שועל, סודה לשתיה, מלח וקינמון, תוך ערבוב כ 45 שניות. אל תתערבבו יותר מדי.
מוציאים את הקערה מהמיקסר ומערבבים פנימה שוקולד צ'יפס ואגוזי מלך.
חלק בצק עם סקופ (כ -3 כפות) על תבנית אפיה מרופדת בנייר קלף במרחק של כשלושה סנטימטרים זה מזה.
מחממים תנור לחום של 300 מעלות. אופים 20 עד 23 דקות, או עד שהקצוות שחומים זהובים והמרכז עדיין רך.
מוציאים מהתנור ומצננים על תבנית אפייה כשעה.
הערת הטבח: ניתן להקפיא את העוגיות הבלתי אפויות, ואין צורך להפשיר. מחממים תנור לחום של 300 מעלות ומניחים עוגיות קפואות על תבנית נייר מצופה נייר קלף במרחק של כשלושה סנטימטרים זה מזה. אופים עד שהקצוות שחומים זהובים והמרכז עדיין רך.
עקוב אחר בית יפה ב אינסטגרם.
מ:תענוג את ארה"ב
