כעת, כאשר הנסיעות לחנות המכולת הן (יש לקוות) מעטות ורחוקות בין ספקי משלוחי המזון מעוכבים בשבועות, מעולם לא נראה מושך יותר לגדל אוכל משלכם. גם אם כבר לא שתלת את שלך ירקות בתחילת האביב בגינה שלךלא מאוחר לנסות לגדל כמה משלך כרגע. אם אתה אוכל אוכלים כמו תפוחי אדמה, פלפלים ודלעת, ייתכן שכבר יש לך את כל מה שאתה צריך התחל לגדל גן ירקות משלך.
אבל לפני שאתה זורק חלק מהפלפל שלך באדמה ומקווה לטוב, ג'ייסון דה פיקול, מנהל החקלאות ב הארלם מבוגר, ארגון ללא מטרות רווח המוקדש לחינוך תושבי הרלם ובני נוער בחקלאות עירונית, קיימות ותזונה, אומר שבזמן שאתה יכול פוטנציאל לגדל צמח מהמזון שיש לכם בהישג יד, הוא לא בהכרח ייראה או יטעם אותו דבר (ואם הוא לא אורגני, סביר להניח שהוא לא יפיק פירות בכלל).
כשמדובר בגידול מזון מזרעים, "זה חייב להיות אורגני ואידיאלי צריך להיות ירושה", אומר דה פיקול. הירושה מתייחס לסוג זרע שקרוב בגנטיקה לזרע ההורה שלו. "קשה למצוא סוגים אלה של פירות וירקות. אפילו אם אתה קונה פירות וירקות אורגניים, אתה מקבל זן F1, שהוא בעצם מעבר בין שני זני הורים. "
הוא אומר שזה דומה מאוד אם לגולדן רטריבר בעל גזע טהור ולרועה גרמני טהור היה כלבלב, הגור הזה יהיה שילוב של השניים, נכון? ואם לתערובת ההיא היה גור... הוא היה מורחק עוד יותר מהגנים המקוריים טהורים. זה אותו דבר עם צמחים.
אז בעוד שהמזון שאתה מגדל מתוך גרוטאות עשוי לא להיראות (או לטעום) בדיוק כמו המקור, הוא לא רע בשום דרך, וזה שווה את המאמץ. "יש ערך בחיסכון בזרע ובגידולו לחוויה של גידול צמח," מוסיף דה פקול.
הוא גם מוסיף כי המיקום שלך יקבע מה אתה יכול לצמוח, מכיוון שמיקומי פנים (אפילו עם אורות לגדול) עשויים להיות טובים יותר מתאים לגידול עשבי תיבול, בעוד שאנשים מסוימים יכולים לגדל כמה אוכלים בחוץ בבריחות אש ופטיו, ולחלקם יש הרבה גינון חלל; הדבר החשוב הוא שהגישה שלך לאור לא משנה.
"אפילו בדירות הכי דירות אתה לא מקבל אור שמש ישיר כל כך. הצמחים האלה באמת זקוקים לכל מקום בין 12 ל 16 שעות של אור שמש ביום - במיוחד עם צמח פורח, כמו צמח עגבניות. "
כמו כן, גידול בחוץ מאפשר האבקה, שצריכה להתקיים על מנת שיצמח יצמח פרי. על מנת לגדל משהו כמו צמח עגבניות בתוך הבית, עליכם לדעת מספיק על הפרטים של הצמח כדי לנסות האבקה. אז אם אתה תקוע עם גידול בפנים, ייתכן שיהיה לך מזל טוב יותר עם צמחים אכילים בלי הפקת פרי. בהנחה שכל התנאים הללו קיימים, הנה 14 מאכלים שתוכלו לגדל משאריות מטבח.
קח לפחות רבע תפוח אדמה, וודא שיש לו שתי "עיניים" - איפה שהנבטים יוצאים - ואז לשתול את היצירה הזו באדמה. אם אתה מעדיף "תפוחי אדמה חדשים", תקצור שבועיים עד שלושה שבועות לאחר שהצמח יפסיק לפרוח, ולתפוחי אדמה בוגרים יותר, חכה עד שבועיים עד שלושה שבועות לאחר שהעלווה מתה.
מנטה הוא דוגמה נהדרת לצמח שתוכלו לגדול בתוך הבית מ"גרוטאות "(או חיתוך) של צמח נענע אחר. דה פיקול מציע לקחת כוס מלאה במים, לכסות אותה בניילון נצמד ולהכניס לתוכה חור. לאחר מכן, הוריד גיזום מגבעול מצמח נענע ותקע אותו בבור. זה אמור לגדל שורשים בעוד מספר ימים ואז אתה יכול להשתיל אותו לאדמה.
אתה יכול להשתמש באותו התהליך עבור בזיליקום וכוסברה, אם כי ייקח מעט יותר זמן עד שהשורשים ייווצרו (2-4 שבועות). הקפידו להחליף את המים כל כמה ימים.
האם שמעת פעם שאם תירוק יותר מדי זרעי אבטיח, תגדל חוות אבטיחים? ובכן, האמרה היא כמעט נכון.
"זרע אבטיח יגדל אבטיח, כל עוד אתה מתייחס אליו כמו שאתה אמור, אבל הוא לא בהכרח להיות או אפילו להיראות כמו האבטיח שאכלת, "אומר קנת הרדי, חקלאי טנדרים בג'קסון, טנסי. זה שוב מכה בעניין, שרוב הדברים שאנו אוכלים מכילים זרעים היברידיים (לא ירושה).
כמו כן, מסתבר ש"להתייחס לזה כמו שאתה אמור"פירושו גידול הזרע בחממה במשך מספר שבועות לפני השתלתו באדמה במאי. לאחר מכן, הם בדרך כלל גדלים במשך כ 80- יום.
"סבתי נהגה תמיד להציל את זרעי הירושה," אומרת הרדי. הוא גם ממליץ להתחיל את אלה בחממה ואז להשתיל אותם.
"אתה יכול לחלוטין לגדל צמח מזרע עגבניות," אומר דה פיקול. הוא אומר לעבור מזרע לפירות עבור צמח עגבניות לוקח בערך 90 יום וייצר כ -3 עד 5 קילו פרי.
אלא אם כן יש לך ידע נרחב בסוג צמח העגבניות שיש לך ויודע כיצד להאביק אותו בעצמך, סביר להניח שאתה סומך על הדבורים שבחוץ שיעשו את עבודתן. "אם צמח העגבניות מייצר פרחים, אך הפרחים האלה לא מתאבקים, הוא לא ייצר פרי", אומר דה פיקול.
ראיתי סרטון יפהפה של מישהו שחותך פלפל גרוס לשניים, מנער את הזרעים ואז פשוט מניח אותו באדמה וצופה בו צומח לצמח - עוד אמת כמעט.
כששאלתי את דה פיקול על זה, הוא אמר שזה יכול סוג של קורה אם הוא נטוע בקומפוסט בריא דמוי אדמה. אבל העניין שהסרטון לא לקח בחשבון הוא שפלפלים זקוקים להרבה מקום כדי לגדול, אז אם יש 50 זרעים בפלפל ו -40 נובטים, אתה פשוט צריך לקחת זרע אחד שנבוט לסיר ולתת לו את המרחב שהוא צריך כדי להתפתח באופן מלא ל צמח. אם כל 40 התחילו לצמוח באותו חלל, הם פשוט היו הופכים צפופים. זכור זאת בעת השתילה, והקפיד על גידול בחוץ אם אתה רוצה סיכוי לייצר פלפלים.
אפשרות קלה יותר לנסות: אתה מכיר את סוף השורש התחתון של צלעות (או בצל ירוק) שחתכת לפני שחותכים אותם? הניח את הנורה עם השורשים המחוברים בכוס מים במקום מקורה שטוף שמש. לאחר מספר ימים הוא יתחיל לייצר יורה ירוק. כאשר יורה באורך של 4 או 5 אינץ ', אתה יכול לשתול באדמה לצמיחה הטובה ביותר. שוב, זאת בהנחה שהצליל המקורי שלך הוא אורגני ויורש, אך כך או כך, זה פשוט לנסות בבית.
אפשרות נהדרת נוספת לגידול בתוך בית וגדלה באותה צורה של צליחי השטח שלך, מקם את קצה השורש הלבן של הכרישה שלך בצנצנת מים וממקמים אותה באדן חלון שטוף שמש, והחלק הירוק העלים ימשיך לצמוח מחדש לאחר שחתכתם אותו חזור. החלף את המים לעיתים קרובות כדי לשמור על גידול הירק הזה.
לאחר שטפת וייבשת את בור האבוקדו, הניח אותו בצנצנת מים בעזרת קיסמים כדי להשעות אותו כמוסבר כאן. אם אתה ממוקם במקום שטוף שמש והתנאים צודקים, זה יכול לשאת פרי בעוד מספר שנים. אבל קרוב לוודאי שתזכו ליהנות מצמח מגניב.
זוהי אפשרות נהדרת לנסות בבית או אם יש לכם מקום מוגבל בחוץ, כמו בריחת אש או מרפסת קטנה.
קוצצים את הבסיס מצרור סלרי והניחו אותו בצלוחית קטנה של מים (חלק מהבסיס למטה במים, שושנת גבעול פונה כלפי מעלה), וזה אמור להנביט שורשים בעוד כשבוע. זה יתחיל לגדל עלים צהובים קטנים בפנים, ואז הגיע הזמן לשתול אותם באדמה. זה עשוי להיות סלרי עלים מאוד בהתחלה, אבל אחרי מספר שבועות, חלק הגבעול צריך להיות אכיל מספיק כדי להתאים אותו לחומוס החביב עליכם.
שוב, רק מכיוון שמשהו מנבט שורשים אין פירושו שהטעם יהיה זהה, אלא באותה צורה כמו צמח אבוקדו, לצמח סלרי יש גורם מקסים שאפילו אם לא אוכלים אותו, זה צמח נחמד ל יש.
אותו תהליך לסלרי חל על בוק צ'וי! חותכים את הבסיס, מכניסים למים עד שהוא יפיץ שורשים ואז העביר לאדמה.
סקווש (כמו קישואים או דלעת קיץ צהובה) הם כמה מהמועדפים האישיים שלי לשתול, מכיוון שהם לא דורשים הרבה מהומה. שוב, זאת בהנחה שכבר יש לך קצת דלעת אורגנית זרעי ירושה במזווה שלך - או אפילו אם לא, קחי סיכון! מה אתה מתכוון לעשות עם הזרעים האלה בכל מקרה?
קחו כשלושה זרעים ועשו סביבם "גבעה" קטנה של עפר. לחלופין, אתה יכול לשתול אותם כמטר וחצי באדמה. אלה אינם זקוקים להשתלה - הם למעשה עושים הכי טוב כשגדלים מהזרעים עצמם (שבאופן נוח הם ממוקמים בדלעת שאתה כבר אוכל).
האם כל הידיעה-איזה-סוג-של-ירק-אתם אוכלים-ו-זרעים-זה-מכיל-דיבורים מרגישים קצת מכריעים, אבל אתם בכל זאת רוצים להתקדם לחיים קיימא יותר? דה פיקול מציע לרכוש זרעים מעסקים מקומיים מהימנים, כך שתדע בדיוק איזה סוג של צמח תגדל, ותתמוך בחקלאות מקומית. אבל בינתיים, מדוע לא להתנסות בכמה מהשאריות שיש לכם כבר? יתכן שתקבל #pinterestfail, אבל אתה עלול גם להיות מופתע לטובה.