אני לא יודע מה איתך, אבל ברגע שהתחלתי לעבוד מהבית מצאתי את עצמי מבלה יותר זמן במטבח שלי. צ'ק אין מדי יום עם הבוס שלי... תוך עיון במקרר. השתקת צ'אט זום כדי להגיב לשיחת צפירת המיקרוגל. ועם נקודות מבט רעננות מגיעות שאלות חדשות. "מה המזווה שלי אומר עלי?" "האם זה איך נראה מזווה מבוגר אפילו? " "אכלתי אמש חצי צנצנת חמאת בוטנים אתמול?"
שוחחתי (בין עקיצות) עם מעצבים ובוגני בית כדי לקבל את עצמם על מה שמגדיר מזווה "מבוגר", והרעיונות שלהם יעודדו אותך.
יש פריט אחד שכל מי שדיברתי איתו שיתף מיד: צנצנות זכוכית עם תווית. קריסטינה בל, מייסדת אין הופעות ביתיות פנויות באטלנטה, אומר כי צנצנות העוגיות המעוצבות ללא דופי של קרדשיאן לעודד את האחסון שלה. היא משתמשת בהם לפסטות, קטניות ודגנים, ואומרת, "אתה יכול גם להשוויץ בסוגי אספקת האפייה השונים - השוקולד צ'יפס, הסוכר החום וקמחים שונים."
דניאלה בנולו וניקול גראף, בעלי שותפים ומעצבים עיקריים במשרד לעיצוב פנים מבוסס לוס אנג'לס בית חמסה, מסכים. "אני חושב שכל דבר שעוזר לך בארגון טוב יותר - זה בהחלט משהו שהייתי אומר שקשור לבגרות", אומר גרף. "הפחים הצלולים עם תיוג, בין אם מדובר בתווית מדבקות או אפילו יצרנית תוויות, זה עוזר." מתי שאפשר, הסרת מוצרים מהאריזה המקורית שלהם והצבתם במכלי זכוכית אטומים אוויריים מייעלת את המזווה תראה.
בזמן שאריזת המזון מחדש יוצרת מזווה מלוכד, א ארגון המזווה המבוגר זה ממש מפתח. שירין סריקאני, המייסדת והמנכ"לית של סיאטל ביצעה למכור, אומר, "אם לכל דבר יש מקום משלו, אתה מסודר [המזווה]." לשם כך, עבור לקבוצה. "למזווה שלי יש לי סל שיש בו את כל חותכני העוגיות שלי, האפייה שלי [מרכיבים] - כל חיוני האפייה במקום אחד כדי שאוכל פשוט לשלוף אותה ולהשתמש בהם," אומר סריקני.
סריקאני גם מפשט את המטבח שלה על ידי שמירת מתכונים על המזווה. "אם יש לך כרטיס אינדקס, ציין את המתכון [בגבך] ויהיה לך את כל המרכיבים למקרה שתרצה להכין את המנה הזו. אתה פשוט מוציא את כרטיס האינדקס למכולת. " זה מועיל במיוחד עבור מנות שהן חלק מהסיבוב השבועי של משק הבית. כל כך קל לשכוח מרכיב מרכזי אחד, אך תזכורת חזותית במכולת מונעת פריטים שנשכחו.
כשאני חושב על סיכות מזווה, אני חושב על סבתא רבא שלי האיטלקית בת 100, שהמרתף שלה "קנטינה" מעולם לא היה ללא שורות ושורות אספקה. היה כמו ג'וזפין - מוכן לכל דבר. Sarikhani אומר, "טוב שיהיו לך את הבסיס. שיהיה לכם נרות יום הולדת. היה לך את כל מה שאם מישהו יבוא לביתך אתה יכול להכין [משהו] מאפס. יש קופסת תערובת בראוניז. הדברים האלה, פשוט יש במזווה שלך, [כי] אתה אף פעם לא יודע. "
ה סוגי סיכות שאתה שומר על היד מדבר גם אם המזווה מספיק "מבוגר". Benloulou אומר, "לאכול אוכל אמיתי שלוקח הרבה זמן לעשות, אך הם בריאים יותר. אני חושב שזה סימן נוסף לכך שאתה מטפל בעצמך ומחפש את גופך לטווח הארוך בריאות. " מרק, עגבניות משומרות, שעועית, דגנים, שמנים ותבלינים כולם משאילים עצמם לאלתר, ארוחות מאוזנות היטב.
המזווה הוא מקום שנשכח לביטוי עצמי. אומר גרף, "הרבה פעמים אנשים חושבים שאפשר להראות את האישיות שלך רק באמצעות הרהיטים שלך או דרך האביזרים שלך בבית או שלך. טפטים ויצירות האמנות שלך... אבל הרבה אנשים מוצאים כיף גם במזווה שלהם. " הצגת צבע או טפט למזווה שלך יכולה לספק קופץ של אישיות.
בל ממליצה לפתוח את ארונות הממשלה, כפי שהיא מעוצבת בכמה בתים. "הם רוצים להשוויץ יותר בכלי אוכל, בצלחות ובאוספים החמודים שלהם של כלי האוכל המשעשעים החגיגיים." אל תהיה חושש להציג את התבלינים שלך מטיול בחו"ל, אוסף כוסות התה החסכניות שלך או שמונה בקבוקי הזית הייחודיים שלך שמן. בבעלותו!
במקרים רבים, אנשים שאין להם מזווה ייעודי יכולים לאלתר. "אם אין לך מזווה, יתכן ויכול להיות עוד פינה קטנה במטבח איפה שתוכל להתאים למתלה של אופה," אומר בל. "אתה יכול לעשות את המתלה של האופה ולעשות את אותו הדבר עם צנצנות העוגיות והסלסלות ולהשיג את זה רוצה לסדר את זה. " כמה התאמות יכולות לייצר את אותן אחסון והזדמנויות אסתטיות של מזווה מספק.
