אם אתה אדם מאורגן במיוחד, משימה זו עשויה להיות קלה כמו להחליק מנה אחת מתוך ערימה. אבל אם אוסף כלי המטבח וכלי ההגשה שלך קצת יותר כאוטי מאשר נשלט, מאמצי הבישול שלך לחג עלולים להיות מסוכלים על ידי מפולות שלג ארון עליון ומגירות מטבח גדושות מסורבות שמסרבות להיסגר (לפחות לא לפני שדבר חד אקראי כלשהו יש את הסיכוי לדקור את ידיים).
אם תחכה עד זֶה יום להבחין בבעיה, אתה לא תהיה במצב לעשות שום דבר בקשר לזה. אבל אם אתה מבקר את ציוד המטבח שלך היום, יהיה לך את הזמן והמרחב לסלק ולנקות את הציוד הדרוש לך כדי לסיים את כל בישולי החג שלך.
אם כל כלי המטבח וחתיכות ההגשה שלך מוגבלים למספר ארונות או מגירות, הייתי מרוקן את כל אותם מקומות אחסון. ואז קבץ כמו פריטים יחד (על השיש או על הרצפה או בכל מקום שיש מקום). עברו על כל קטגוריה והחליטו אם יש משהו שתוכלו להיפטר ממנו. זה בסדר להסתדר עם הכל, אם יש לך מקום לאחסן אותו, אבל אני מהמר שיש דברים שאתה לא משתמש בהם לעתים קרובות מספיק - או שאינך אוהב מספיק - כדי לשמור עליהם. זרוק את הדברים האלה בצד כדי לתרום או למסור אותם.
ברגע שתדע אילו דברים תרצה לשמור, תנקה את הדברים האלה לפני שתשים אותם, כך שהם יהיו מוכנים במאת האחוזים למלא את תפקידם העונה. אם משהו נראה מאובק, תנו לו ניגוב או סיבוב דרך המדיח. ואם יש לך כלי זכוכית שאספו סרט מעונן, נסה לנגב אותם עם מעט חומץ לבן. ברגע שהציוד שלך יהיה ללא רבב, אתה יכול להחזיר הכל למקומו.
אם יש לך הרבה כלי מטבח וחתיכות הגשה, המאוחסנים במקומות שונים, כדאי לדלג על הכל במקום להעריך את הנקודות השונות האלה - כולל כל מה שאתה שומר באחסון - לחפש דברים שאתה יכול לבטל או להחליף לְנַקוֹת. כשאתה מוצא משהו שאתה יכול להרגיש טוב עם היפטרות ממנו, הקדש אותו לתרומות. כשאתה מוצא משהו מאובק או מעונן, נקה אותו כדי שיהיה מוכן לפעולה בבוא העת.
